Register my restaurantHelp
Fort 5
Find a table
Book for free
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Kevin
Type of cuisine
International
Brood
- Pompoen
- €13.5
- Spread van geroosterde pompoen,geitenkaas, (on) kruiden & krokante bloemkool
- Noordzee makreel salade
- €13.5
- Met gefermenteerde augurk & rode ui in het zuur
- Oude alkmaarse
- €13.5
- Amsterdams zuur, radijs en komkommer
- Huisgemaakte eiersalade
- €13.5
- (on)kruiden salade van boerderij wickevoort
- Amsterdamse ossenworst
- €13.5
- 5 minuten scharrel ei, lente ui & mosterdmayonaise
- Broodje met pindakaas of honing
- €3.5
Salade
- Burrata
- €15.95
- Haarlemse burrata van la burrata, groene sla, tomaat, pesto van daslook en kruidenolie
- Blauwe kaas en peer
- €15.95
- Roodlof, witlof, radicchio, doyenne peer, blauwklaver kaas, huisgemaakte vinaigrette
- Caesar fort 5
- €15.95
- Biologische gegrilde kippendij, salade van bindsla, zacht gekookt ei, croutons oude alkmaarse en huisgemaakte caesardressing
Warm
- Burger van knolselderij
- €15.5
- Krokante burger van knolselderij, brioche, romaine sla, appel-venkel coleslaw en ingelegde jalapeno
- Vega- of runderburger
- €15.5
- Dubbeldoel rund, brioche, old alkmaarse, Huisgemaakte burgersaus, vleestomaat, Rode ui, krulsla en augurk
- Gebakken wilde paddestoelen
- €15.5
- Op getoast spelt, dragon boter, geschaafde oude kaas en rucola
- Broodje döner
- €15.5
- Vega döner, ijsbergsla, rode kool, doperwtenspread en yoghurt daslooksaus
- Fort tosti
- €9.5
- Op de plaat gebakken dik desembrood met wilde weide boerenkaas en old alkmaar huisgemaakt zuur en gerookte ketchup
Specials
- Steak tartaar van wortel
- €12.95
- Klassiek aangemaakt met sjalot, kappertjes en augurk. Geserveerd met gepekelde eidooier, piccalilly, huisgemaakt zuur en croutons van desem baguette
- Hollandse kogelbiefstuk
- €21.5
- Grasgevoerd, 21 dagen gerijpt. Met gerookte boter
- Gerookte paling
- €18.5
- Eveleens gerookte paling, geroosterde brioche brood en boerenroomboter
- Noordzee dagvangst
- €21.5
- Wisselende vissoort, nederlandse parelgort,chimichurri, spinazie en roomsaus
Hartige trek
- Buratta
- €11
- Daslook, tomaat , kruiden olie
- Rood- en witlof
- €9
- Paddenstoelendip – hazelnoot
- Radijs
- €8
- Piccalilly – maanzaad
- Vegetarische gyoza (6 stuks)
- €8.5
- Tomasu sojasaus
- Vegetarische bitterballen (6 stuks)
- €8.5
- Met mosterd mayonaise
- Krokante bloemkool
- €8.5
- Met een dip van daslook
- Kaasstengels (6 stuks)
- €8.5
- Met chili dip
- Maisribs
- €9.5
- “spareribs” van mais, frisse yoghurt dip, Koriander & jalapeno
- Ouderkerks blond bitterballen (6 stuks)
- €8.5
- Met mosterd mayonaise
- Krokante kip (6 stuks)
- €8.5
- Chili dip met bosui
- Amsterdamse ossenworst
- €13.5
- 5 minuten scharrel ei, lente ui & mosterdmayonaise
Zoete trek
- Appeltaart
- €4.75
- Bakkerij dijkzeul
- Vers geklopte slagroom
- €0.5
- Cheesecake
- €5.5
- Bakkerij dijkzeul
- Worteltaart
- €5.5
- Bakkerij mama
- Havermoutkoek
- €3.5
- Bakkerij dijkzeul
- Huisgemaakte honing-boterkoek
- €4
- Met streekhoning
- Pastel de nata
- €4.5
- Vers gebakken
Smoothies
- Bieten uit de buurt
- €4.75
- Rode biet, yoghurt, bleekselderij & rood fruit
- Kromkommer
- €4.75
- Geredde komkommers, peer, spinazie & basilicum
- Frisse venkel
- €4.75
- Yoghurt, groene appel, dragon & citroenmelisse
Cocktails
- Gin & tonic
- €10.25
- Zuidam dutch courage gin, double dutch tonic, lokale kruiden
- Gin & tonic
- €10.25
- Zuidam dutch courage gin, double dutch tonic, lokale kruiden
- Barrel aged gin & tonic
- €13.25
- Tolmann’s barrel aged gin, double dutch tonic, jeneverbessen
- Moscow mule
- €9.25
- Zuidam dad’s homemade vodka, double dutch ginger beer
- Dutch mojito
- €9.75
- Zuidam flying dutchman rum, munt, krnwtr bruis
- Basil smash
- €9.75
- Tolmann’s gin, lemongrass, verse basilicum
Mocktail
- Ginger mule
- €6.5
- Double dutch ginger beer, munt, lemongrass
Sterk
- Zuidam dutch courage – gin
- €6
- Tolmann’s premium – gin
- €7
- Tolmann’s barrel aged – gin
- €9
- Zuidam 10yr american oak – whiskey
- €6.5
- Frysk hynder – whiskey
- €9.5
- Zuidam flying dutchman – rum
- €6
- Zuidam dad’s homemade – vodka
- €5
Wijn (glas)
- Mousserend: betuws wijndomein rosé
- €6.75
- Wit: deelgaarderberg – solaris
- €5.75
- Wit:hoeve nekum cuvee – riesling
- €6.5
- Wit:hoeve nekum - auxerrois
- €6.5
- Rosé:hoeve nekum – mergelland rosé
- €5.75
- Rood:hof van twente – sueterie
- €5.75
- Rood: raar saint rémy – pinot noir
- €6.5
Glas 0,0%
- Hophout thee bruisend
- €5.75
Wijn (fles)
- Mousserend - apostelhoeve – brut riesling
- €59
- Mousserend - de kleine schorre – brut de zélande
- €65
Wit
- Deelgaarderberg – solaris
- €33
- Hoeve nekum – auxerrois
- €39
- Hoeve nekum cuvee – riesling
- €39
- Raar saint rémy – chardonnay
- €39
- De kleine schorre – pinot blanc
- €55
Rosé
- Hoeve nekum – mergelland
- €38
Rood
- Hof van twente – sueterie
- €33
- De linie – cuvée
- €38
- Raar saint rémy – pinot noir
- €39
- Wijngoed thorn – dornfelder
- €45
- Betuws wijndomein – cuvée signature
- €49
Bier tap
- Gulpener fluitje
- €3.35
- Gulpener vaasje
- €3.65
- Korenwolf
- €4.5
- Breugem zoentje blond
- €4.75
Fles
- Breugem – saison zomerbier
- €6.75
- Brouwerij t’ij – ij wit
- €6.5
- Uiltje brewing – blond
- €7
- Uiltje brewing – sessionable ipa
- €7
- Two chefs brewing – bon chef neipa
- €7
- Uiltje brewing – bird of prey ipa
- €7.5
- Breugem –high five tripel
- €6.75
Alcoholarm/vrij
- Zwarte ruiter original 0.0%
- €3.75
- Zwarte ruiter weizen 0.3%
- €3.9
- Lowlander tropical ale 0.3%
- €6.5
Warme dranken
- Koffie
- €3.25
- Espresso
- €3
- Dubbele espressoa
- €3.95
- Cappucino
- €3.95
- Latte macchiato
- €4.35
- Warme tony chocolonely
- €3.95
- Verse geklopte slagroom
- €0.65
- Nederlandse thee
- €3.25
- Verse kruidenthee
- €3.75
- Verse gember
- €3.75
- Verse munt
- €3.75
Limo roze bunker
- Ijs thee
- €4.25
- Madame gember
- €4.25
- Gekke bessen
- €4.25
- Bloesem power
- €4.25
- Dorstige tulp
- €4.25
Water
- KRNWTR plat glas 33cl
- €2.5
- KRNWTR bruisend glas 33cl
- €2.5
- KRNWTR plat fles 70cl
- €4.75
- KRNWTR bruisend fles 70cl
- €4.75
Frisdrank
- Coca cola
- €3.25
- Cola zero
- €3.25
- Fanta
- €3.25
- Sprite
- €3.25
- Bitter lemon
- €3.25
- Double dutch indian tonic
- €4.25
- Double dutch ginger beer
- €4.25
- Double dutch ginger ale
- €4.25
- Double dutch cucumber watermelon
- €4.25
- Double dutch cranberry ginger
- €4.25
- Batu kombucha lime & mint
- €5.5
- Batu kombucha passionfruit &hop
- €5.5
- Chocomel
- €3.35
- Fristi
- €3.35
Sap
- Schulp appel
- €3.9
- Schulp appel / aardbei
- €3.9
- Schulp peer
- €3.9
Full menu
View Menu(7 pages)
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.