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Menu 2024 - FortyFive Restaurant
8.3/10
13
FortyFive Restaurant
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Last update
July 16, 2024
Chef
Pasquale Signore
Type of cuisine
Italian
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù dello chef
€52 per guestPopular dishes
Rigatoni di crusca con salsa ai 3 pomodori e stracciatella
€16
Casonsei bresciani con crema di parmigiano, guanciale e mandorle
€18
Da condividere (lunch)
- Formaggi stagionati bresciani con focaccia croccante
- €14
- Salami lombardi tagliati al coltello con tigelle calde
- €14
Piccoli morsi (lunch)
- Toast integrale con prosciutto cotto e fontina d'alpeggio
- €8
- Bastoncino alle olive con zucchine grigliate e brie francese
- €10
- Pinsa romana con prosciutto san daniele e stracciatella
- €12
- Pizza al padellino con mozzarella di bufala e pomodorini
- €14
- Cheeseburger con buns artigianale e french fries
- €20
- Carne italiana, insalata lattuga, pomodoro, bacon croccante, fontina d'alpeggio
Insalate (lunch)
- Burrata salad
- €16
- Insalata songino, burrata pugliese, pomodori, zucchine e melanzane grigliate
- Feta salad
- €16
- Feta greca, pomodori, cetrioli, cipolla di tropea, peperoni verdi, olive nere, origano
- Chicken salad
- €16
- Insalata iceberg, pollo, pomodori di pachino, bacon croccante, parmigiano, crostini
Piatti principali (lunch)
- Vitello cotto al punto rosa con salsa tonnata ed erbe aromatiche
- €18
- Parmigiana di melanzane in cocotte con grana padano gratinato
- €16
- Rigatoni di crusca con salsa ai 3 pomodori e stracciatella
- €16
- Tagliata di barbina franciacortina con carciofi alla menta e agrodolce di ribes piccanti
- €30
- Trancio di ombrina boccadoro in vasocottura con caponata e pinoli
- €30
Pasticceria (lunch)
- Tiramisù al caffè espresso con cacao amaro
- €8
- Caprese al cioccolato con sale di trapani e salsa al rum
- €8
- Cheescake, calamondino con malfi gin rosa
- €8
- Millefoglie caramellata con crema pasticcera e lamponi
- €12
- Cheescake, calamondino con malfi gin rosa
- €8
Coffee (lunch)
- Caffe' espresso
- €3
- Caffe' mixer iced
- €6
- Cappuccino
- €4
- Tea & tisane
- €4
Soft drinks (lunch)
- Acqua minerale cl.75
- €4
- Smart drinks
- €6
- Soft drinks
- €5
- Spremuta di agrumi
- €6
- Succhi di frutta
- €5
Birra in bottiglia (lunch)
- Corona extra
- €6
- Ichnusa non filtra
- €6
- Menabrea
- €6
- Heineken
- €6
- Heineken 0,0 %
- €6
Birre artigianali in bottiglia (lunch)
- Brewdog punk IPA
- €8
- Zago kampa
- €10
- Zago italiana
- €10
- Zago IPA
- €10
Vini al calice (lunch)
- Bollicine
- €6
- Vini bianchi
- €6
- Vini rossi
- €6
Cocktails (lunch)
- Americano
- €10
- Aperol spritz
- €8
- Bloody mary
- €10
- Espresso martini
- €10
- Il pirlo di brescia
- €8
- Long iland ice tea
- €10
- Margarita
- €10
- Negroni
- €10
Da condividere (dinner)
- Polpette bresciane al pestom con crema al prezzemolo
- €12
- Salami lombardi tagliati al coltello con tigelle calde
- €14
- Formaggi stagionati delle valli bresciane con pane e mostarda
- €14
- Prosciutto crudo violino di capra con pan brioches caldo
- €20
- Acciughe della cantabria con focaccia crunchy e burro al timo e limone
- €20
Antipasti (dinner)
- Uovo della val di gresta 63° con vignarola romane e tartufo estivo
- €18
- Vitello cotto al punto rosa con salsa tonnata ed erbe aromatiche
- €18
- La cruda de la granda con verdure baby, maionese alle nocciole
- €20
Favoriti dello chef (dinner)
- Capesante con crema di patate al nero di seppia e gelèe di lime
- €20
- Carpaccio di ricciola con passion fruit, mango e croutons al burro salato
- €20
- Paccheri freschi con ragù di scorfano, triglie e datterini gialli
- €18
- Gallinella di mare con gambero rosso, salsa di caciucco e spinacini
- €30
- Trancio di ombrina boccadoro in vasocottura con caponata e pinoli
- €30
Bambini (dinner)
- Bento-box con nuggets (*), french fries (*), penne al pomodoro, dolce al cioccolato e frutta fresca
- €14
Primi piatti (dinner)
- Gazpacho con verdure al forno e pistacchi salati
- €16
- Rigatoni di crusca con salsa ai 3 pomodori e stracciatella
- €16
- Casonsei bresciani con crema di parmigiano, guanciale e mandorle
- €18
- Pici tiepidi con cacio romano, pepe nero di sichuan e loomi
- €18
- Riso carnaroli con asparagi verdi, robiola della franciacorta e tè nero a umicato
- €18
Piatti principali (dinner)
- Parmigiana di melanzane in cocotte con grana padano gratinato
- €16
- Galletto ripieno alla bresciana con patate novelle alla salvia
- €24
- Tagliata di barbina franciacortina con carciofi alla menta e agrodolce di ribes piccanti
- €30
- Lingotto di vitello alla milanese con bietole all' aglio nero di voghera
- €30
Pasticceria (dinner)
- Tiramisù al caffe con cacao amaro
- €8
- Caprese al cioccolato con sale di trapani e salsa al rum
- €8
- Cheesecake al calamondino con malfi rosa gin
- €8
- Millefoglie caramellate con crema pasticcera e lamponi
- €12
- Tagliata di frutta con succo tropicale al cardamomo
- €12
Bollicine (bottiglia)
- Alma grande cuvée brut franciacorta DOCG
- €75
- Brut teatro alla scala franciacorta DOCG millesimato 2019
- €90
- Brut franciacorta DOCG
- €50
- Satèn franciacorta DOCG 2019
- €65
- Zèro franciacorta DOCG 2019
- €70
- Brut mattia vezzola
- €50
- Brut rosè mattia vezzola
- €50
- Blanquette de limoux
- €40
- Prosecco DOC
- €30
- Lugana DOC spumante brut
- €50
- Brut réserve champagne
- €100
Bianchi
- Ograde venezia giulia IGT
- €70
- Gewurztraminer
- €40
- Ronchi di brescia IGT il vecchio gelso
- €25
- Langhe arneis hortensia
- €40
- Pievecroce lugana DOC 2021
- €30
- Friuliano DOC 2021
- €30
- Sauvignon blanc DOC 2021
- €30
- Falanghina vesuvio bianco DOC macerina '91
- €40
- Bourgogne chardonnay gabriel d'ardhuy 2021
- €65
- Gewurztraminer IGT 2018
- €50
Rosati
- Velarosa belvento
- €30
- Anemone alghero rosato DOC
- €30
Rossi
- Suri dogliani DOCG
- €30
- Toscana rosso IGT hebo
- €35
- Mazane DOC garda marzemino 2018
- €30
- Maim DOC valtenesi 2017
- €60
- Amarone della valpolicella DOCG classico 2019
- €115
- Haris nero d'avola sicilia DOC 2020
- €40
- Le masse di greve riserva chianti classico
- €40
- Langhe nebbiolo DOC argante 2021
- €45
- Ronchi di brescia IGT rosso
- €25
- Dimonius cannonau di sardegna DOC riserva
- €40
- Terrano venezia giulia IGT 2017
- €75
- Brunello di montalcino DOCG 2018
- €115
- Akis etna rosso DOC 2018
- €40
- Bourgogne cote-d'or les chagniots 2021
- €65
Vini e passiti
- Moscato d'asti DOCG
- €60
- Recioto della valpolicella DOCG classico 2017
- €60
- Passito di pantelleria 2016
- €60
Da condividere - lounge menu
- Formaggi stagionati bresciani con focaccia croccante
- €14
- Salami lombardi al coltello con tigelle calde
- €14
Pasticceria - lounge menu
- Torta del giorno
- €8
- Tiramisu' al caffe' espresso
- €8
- Tagliata di frutta fresca con succo tropicale al cardamomo
- €12
Piccoli morsi - lounge menu
- Toast integrale con prosciutto cotto e fontina
- €8
- Bastoncino alle olive con zucchine grigliate e brie
- €10
- Pinsa romana con prosciutto san daniele e stracciatella
- €12
- Pizza al padellino con mozzarella di bufala e pomodorini
- €14
- Cheesburger con buns artigianale e french fries
- €20
- Carne italiana, insalata lattuga, pomodoro, bacon croccante, fontina
Birra in bottiglia - lounge menu
- Corona extra
- €6
- Ichnusa non filtrata
- €6
- Menabrea
- €6
- Heineken
- €6
- Heineken 0,0 %
- €6
Birre artigianali in bottiglia - lounge menu
- Brewdog punk IPA
- €8
- Zago kampai
- €10
- Zago italiana
- €10
- Zago IPA
- €10
Vini al calice - lounge menu
- Bollicine
- €6
- Vini bianchi
- €6
- Vini rossi
- €6
Amari & grappe - lounge menu
- Amari
- €6
- Grappe
- €6
Vodka selection - lounge menu
- Grey goose
- €10
- Belvedere
- €10
- Sky
- €8
- Absolut
- €8
Cocktails - lounge menu
- Americano
- €10
- Aperol spritz
- €8
- Bloody mary
- €10
- Espresso martini
- €10
- Il pirlo di brescia
- €8
- Long iland ice tea
- €10
- Margarita
- €10
- Negroni
- €10
Gin selection - lounge menu
- Bombay & fever tree tonic
- €10
- Bul DOG & fever tree tonic
- €12
- Gordon's pink & fever tree tonic
- €10
- Hendrick's & fever tree tonic
- €12
- Malfy pink & fever tree tonic
- €12
- Mare & fever tree tonic
- €12
- Monkey 47 & fever tree tonic
- €12
Soft drinks - lounge menu
- Caffe' espresso
- €3
- Tea & tisane
- €4
- Acqua minerale cl.50
- €3
- Smart drinks
- €6
- Soft drinks
- €5
- Spremuta di agrumi
- €6
- Succhi di frutta
- €5
Wiskey selection - lounge menu
- Ballantines
- €8
- Caolilla 12 y
- €12
- Four roses red label
- €8
- Glenfddich 12 y
- €10
- Glenlivet 18 y
- €12
- Gnenlivet 12 y
- €10
- Jack daniel's tennesse honey
- €8
- Jack daniel's tennesse old no. 7
- €10
- Oban 14 y
- €12
- Southem comfort
- €8
- Talisker 18 y
- €25
Rum selection - lounge menu
- Bacardi carta bianca
- €8
- Diplomatico
- €10
- Don papa baroko
- €10
- Don papa masskara
- €10
- Pampero
- €8
- Pampero 1938 bianco
- €8
- Zacapa 23 y
- €12
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