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Menu 2025 - Fosca'
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Last update
December 4, 2024
Type of cuisine
Italian
All food photos (25)
Antipasti
- Sfizio italiano
- €12
- Légumes grillés marinés, artichauts à la romaine, mini poivrons farcis au thon, involtini de speck farci au fromage
- Melanzana arrostita con stracciatella e pomodorini
- €14
- Aubergines aromatisées aux herbes et rôties au four, recouvertes de stracciatella crémeuse (cœur de burrata) tomates cerise, pesto de basilic et huile d’olive extra vierge
- Affettati italiani
- €15
- Mix de charcuteries italiennes, mortadella bologna igp aux pistaches, jambon de parme 24 mois, spianata al tartufo (saucisson italien raffiné aux truffes) salame al finocchietto (saucisse aux graines de fenouil)
- Burrata crème de truffes
- €15
- Burrata des pouilles au coeur coulant avec crème de truffes
- Formaggi d’italia
- €15
- Sélection de fromages italiens : pecorino sicilien poivré, gorgonzola dop novarese, taleggio dop, fontina aosta aop, noix et pain grillé
- Mix de bruschetta
- €11
- Pain de campagne croustillant servi avec 3 garnitures
Bowls e isalate
- Caesar
- €18
- Iceberg, filet de poulet pané, parmesan 24 mois dop, croûtons de pain et sauce caesar
- Bell’italia
- €17
- Roquette, mozzarella di bufala dop, légumes grillés marinés à l’huile d’olive extra vierge
- Poke bowl salmone
- €18
- Quinoa, filet de saumon, mangue fraîche, avocat, edamame, tomates cerises et sauce soja sucrée
Pasta
- Ravioli ricotta e spinaci
- €18
- Raviolis farcis à la ricotta et épinards, crème au parmesan
- Coquillettes au jambon, comté à la truffe
- €19
- Jambon, comté, truffe noire
- Linguine alle vongole
- €20
- Pâtes tréfilées au bronze avec palourdes, tomates cerises, vin blanc et persil
- Spaghetti alla bolognese
- €18
- Pâtes tréfilées au bronze à la sauce bolognaise : céleri, carottes, oignons, viande de bœuf française, vin rouge, sauce tomate
- Lasagna classica
- €18
- Lasagne, sauce bolognaise, mozzarella fior di latte, béchamel et parmesan 24 mois dop
- Spaghetti al pomodoro e stracciatella
- €18
- Spaghetti tréfilées au bronze, sauce tomate italienne, basilic et stracciatella crémeuse (cœur de burrata)
- La specialità fosca
- €26
- Tagliatelles flambées dans la meule de grana padano 24 mois dop, crème truffée et copeaux de truffe noire fraîche
Fosca’ burger
- Fosca’ cheeseburger
- €18
- Steak maison de 180 gr, oignons caramélisés, tomate, roquette, sauce cheddar
- Bacon cheeseburger
- €18
- Steak maison de 180 gr, bacon, oignons caramélisés, tomate, roquette, sauce cheddar
- Croque monsieur
- €17
- Pain de mie, jambon blanc, fromage
Pizze rosse (base sauce tomate)
- Regina
- €17
- Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, champignons de paris, jambon et huile d’olive extra vierge
- Margherita
- €13
- Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, basilic et huile d’olive extra vierge
- Calzone
- €17
- Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, jambon et œuf
- Vegetariana
- €17
- Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, champignons, aubergines, courgettes, oignons, olives noires
- Orientale
- €17
- Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, poivrons, oignons, merguez et œuf
- Pepperoni
- €18
- Sauce tomate italienne, mozzarella fior di latte, chorizo, huile d’olive extra vierge
- Bufalina
- €18
- Sauce tomate italienne, mozzarella di bufala campana dop, basilic et huile d’olive extra vierge
- Burrata
- €18
- Sauce tomate italienne, burrata, mozzarella fior di latte, basilic
Pizze bianche (base crème fraîche)
- Chèvre miel
- €16
- Crème fraîche, mozzarella fior di latte, fromage de chèvre, miel et basilic
- Tartufo
- €18
- Crème à la truffe, mozzarella fior di latte
- Norvegese
- €18
- Crème fraîche, mozzarella fior di latte, saumon, basilic
- Quattro formaggi
- €18
- Crème fraîche, mozzarella fior di latte, gorgonzola dop, chèvre, parmigiano reggiano dop, basilic
Terra e mare
- Scaloppina alla milanese
- €20
- Escalope de veau panée, servie avec spaghetti tomate et basilic
- Scaloppina di pollo à la normanna
- €18
- Escalope de poulet à la sauce normande crémeuse, avec champignons de paris et tagliatelles
- Salmone alla veneziana
- €22
- Pavé de saumon mi-cuit, sauce vénitienne au curcuma
- Entrecôte alla plancha
- €26
- Entrecôte de 280 gr à la plancha
Dolci
- Tiramisu
- €7
- Panna cotta
- €7
- Mousse au chocolat
- €7
- Moelleux au chocolat
- €8
- Café gourmand
- €8
- Crème brûlée
- €8
Gelati
- Dame blanche
- €8
- Café liégeois
- €8
- Chocolat liégeois
- €8
- Colonel
- €9
- Poirier
- €9
- Glace 3 boules
- €7
- Vanille, chocolat, citron, fraise, pistache
Softs
- Limonade pschitt 25cl
- €4.5
- Fuze tea 25cl
- €4.9
- Coca cola/coca 0 33cl
- €5.5
- Fanta 25cl
- €5.5
- Orangina 25cl
- €5.5
- Sprite 25cl
- €5.5
- Minute maid 25cl
- €4.9
- Orange, pomme, ananas
- Schweppes 25cl
- €4.5
- Agrumes, tonic
Caféterie
- Expresso
- €2.8
- Americano
- €3
- Café crème
- €5.3
- Cappuccino
- €6.5
- Chocolat chaud
- €5.5
- Chocolat viennois
- €7.5
- Thé
- €6
- Infusion
- €6
Digestifs
- Limoncello 4cl
- €7
- Grappa 4cl
- €7.5
- Amaretto 4cl
- €8
- Cognac, armagnac 4cl
- €10
Eaux
- Perrier 33cl
- €5
- Vittel 50cl
- €3.5
- San pellegrino 50cl
- €5.5
Vini blanco (bottle)
- Venezia DOC pinot grigio - terre di veron
- €19.5
- Souple, frais, nez de poire et autres fruits blancs
- IGP pays D'OC chardonnay - le sudiste
- €23
- Frais et gourmand, nez de tilleul
- Chablis AOC famille savary
- €39
- Sec et très frais, nez minéral, note finale citronnée
Vini rosato (glass)
- Bardolino chiaretto DOC terre di verona
- €5.5
- Léger, gourmand et fruité, nez de cerises fraîches
- Coteaux d’aix rosé AOC domaine saint-julien les vignes bio
- €6
- Très pâle, bien sec et très frais, nez de zestes d’agrumes
Vini rosso (bottle)
- Bordolino rosso DOC terre di verona
- €19
- Frais et léger, nez de fruits confiturés
- Chianti DOCG torrequercie
- €21
- Souple, tanins croquants, poivrons et raisin frais
- Montepulciano d’abruzzo DOC umani ronchi - poder
- €23
- Souple, charnu, fruits rouges et note réglissée
- Bourgogne côte chalonnaise AOC pinot noir - millebuis
- €29
- Soyeux, aérien, nez de griottes et de groseilles
Cocktails classiques
- Mojito 24cl
- €9
- Rhum, soda, citron vert, menthe, sucre de canne
- Sex on the beach 24cl
- €10
- Vodka, jus de cranberrry, jus d’ananas, crème de pêche
- Pina colada 24cl
- €9
- Rhum, jus d’ananas, crème de coco
- Caipirinha 24cl
- €10
- Cachaça, sucre de canne, citron vert
- Moscow mule 24cl
- €10
- Vodka, ginger beer, citron vert
- Porn star martini 24cl
- €12
- Vodka, sirop de vanille, passoa, purée de fruit de la passion, shooter de champagne
- Espresso martini 24cl
- €12
- Vodka, liqueur de café, sirop de sucre, expresso
Spritz
- Aperol spritz 24cl
- €9
- Aperol, prosecco, soda, tranche d’orange
- Campari spritz 24cl
- €9
- Campari, prosecco, soda, tranche d’orange
- Saint germain 24cl
- €10
- Liqueur de saint-germain, prosecco, soda
Mocktails
- Passionista
- €9
- Jus d’ananas, purée de fruit de la passion, vanille
- Virgin mojito
- €8
- Limonade, menthe, citron vert, sucre de canne
- Virgin spritz
- €8
- Sirop d’orange spritz, eau pétillante, orange
- Virgin colada
- €8
- Jus d’ananas, crème de coco
Apéritifs
- Kir vin blanc 12cl
- €6
- Kir royal 12cl
- €11
- Ricard, pastis 2cl
- €7
- Martini (blanc ou rouge 4cl)
- €7
- Rhum 4cl
- €8.5
- Vodka 4cl
- €8.5
- Jack daniel’s 4cl
- €8.5
- Red label 4cl
- €8.5
Bières pression (25cl)
- 1664 blonde
- €4.9
- Grimbergen
- €5.5
- Monaco
- €5.5
- Panaché
- €5.5
Bières bouteille (33cl)
- Carlsberg
- €6.5
- Poretti
- €6.5
Bulles (glass)
- Prosecco
- €8
Champagne (glass)
- Gremillet
- €12
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