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Menu 2024 - Fossi Bar & Cucina
Via delle Torri, 9, 73028, Otranto
MediterraneanAverage price €23
8.5
(246 reviews)
Fully reserved on TheFork
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Last update
August 29, 2024
All food photos (43)
+39
Appetizer
- Cozze gratinate
- €8
- Babaganoush con insalatina di finocchi e olive nere
- €6
- Bandidos di pollo con sweet chili sauce
- €9
- Straccetti di pollo con chili.
- Chips fritte
- €5
- Fritto fossi
- €10
Antipasti
- Insalata di mare su letto di patate
- €16
- Calamari, seppia, gamberi, patate, olio, limone, sale, pepe
- Cozze gratinate
- €8
- Carpaccio di manzo con spuma al parmigiano
- €10
- Polpo in pignata della tradizione
- €11
- Polpo, aglio, pomodoro, erbe aromatiche, peperoncino, sale, pepe, olio evo
- Moussaka otrantina
- €12
- Moussaka con ragù di pesce.
- Peperoni ammollicati con burrata e alici
- €9
Secondi piatti
- Frittatina di ceci, yogurt, erba cipollina, rucola e olive
- €13
- Filetto di orata con crumble al pomodoro, vichyssoise, pomodorino confit su insalatina di cicoriella
- €18
- Calamaro gratinato alle erbe
- €18
- Calamaro gratinato alle erbe.
- Insalata con gamberi
- €15
- Insalata verde, pomodorini, pomodori secchi, gamberi grigliati, crostini di pizzo salentino, dressing allo yogurt.
- Insalata greca
- €14
- Insalata verde, pomodori, cocomero, peperoni, feta, olive nere, origano.
- Braciole pugliesi
- €16
Contorni
- Verdure grigliate
- €7
- Verdure dell'orto saltate
- €7
- Verdure di stagione.
Pizze rosse
- Margherita
- €8
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, olio extra vergine di oliva.
- Margherita con chips di patate
- €9
- Chips di patate con pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, chips fritte di patate, olio extra vergine di oliva.
- Bufala
- €12
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella di bufala campana, olio extravergine di oliva.
- Senza lattosio
- €10
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella senza lattosio, olio extravergine di oliva.
- Cocò
- €10
- Pomodoro san marzano dop, mozzarella fior di latte, spianata calabrese, olio extravergine di oliva.
- Le vele
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte, filetti di alici del cantabrico, capperi, olio extravergine di oliva.
- Mosk
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fior di latte, emmental, tonno, olio extravergine di oliva.
- La delicata
- €12
- Pomodoro san marzano dop, origano, burrata fuori cottura, basilico fresco, olio evo
Pizze bianche
- Monaco
- €14
- Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di parma, pomodorini secchi, rucola.
- Crudo di parma
- €15
- Mozzarella fior di latte, pomodorino ciliegino, prosciutto crudo di parma, grana padano, rucola.
- Mortadella
- €15
- Mozzarella fior di latte, mortadella, pesto di pistacchio e basilico, granella di pistacchio, burrata.
- Sapori di puglia
- €16
- Mozzarella fior di latte, pomodorini giallo, capocollo di martina franca, friscous, burrata, olio evo.
- Radicchio
- €14
- Mozzarella fior di latte, radicchio fresco, noci, gorgonzola, olio evo.
Cocktail signature
- Coco fizz
- €7
- Tanqueray gin, cordiale al carosello salentino, soda.
- Pink fizz
- €7
- Gin duck dive (agrumato), sciroppo di zucchero , succo di lime, soda al pompelmo rosa.
- Rooster paloma
- €10
- Tequila reposado,lime,sale,soda al pompelmo rosa.
- Tequila & jalapeno
- €10
- Tequila ahumado, lime , sciroppo al peperoncino, soda fever tree indian.
- Charro negro
- €10
- Tequila blanco,lime,sale, coca cola.
Cocktail IBA
- Americano
- €8
- Bitter campari ,sweet red vermouth ,splash di soda
- Cocktail iba premium
- €10
- Tuti i cocktail della lista iba realizzati con distillati premiun
- Cocktail analcolico
- €6
- Tutti i nostri drink analcolici sono realizzati con spemute o estratti di frutta fresca.
- Boulevardier
- €8
- Bourbon or rye whiskey, Bitter campari, Sweet red vermouth
- Negroni / negrosky
- €8
- Gin / vodka ,bitter campari, Sweet red vermouth
- Mito (milano-torino)
- €8
- Bitter campari, vermouth punt e mes
- Old fashioned
- €8
- Bourbon or rye whiskey ,sugar cube ,angostura bitters ,soda
- Daiquiri
- €8
- Rum bianco, succo di lime fresco, zucchero liquido
- Gin fizz
- €8
- Gin, fresh lemon juice, simple syrup, splash of soda water
- John collins / tom collins
- €8
- Gin / old tom gin, fresh lemon juice, simple syrup, soda water
- Caipirinha /caipiroska
- €8
- Cachaça/vodka, 1 lime cut into small wedges, 4 teaspoons white cane sugar
- Cuba libre
- €8
- White rum, coca cola, fresh lime juic
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka citron, cointreau, fresh lime juice, cranberry juice
- Long island ice tea
- €8
- Vodka, gin, white rum, triple sec, lemon juice, simple syrup, top with cola
- Mint julep
- €8
- Bourbon whiskey, 4 fresh mint sprigs, 1 tsp powdered sugar, 2 tsp water
- Mojito
- €8
- White cuban ron, fresh lime juice, mint sprigs, 2 tsp white cane sugar, soda water
- Moscow mule
- €8
- Ketel one vodka, ginger beer, fresh lime juice
- Pina colada
- €8
- White rum, coconut cream, fresh pineapple juice
- Dark ‘n’ stormy
- €8
- Goslings rum, ginger beer, succo di lime (opzionale)
- Paloma
- €8
- 100% agave tequila, fresh lime, a pinch of salt, grapefruit soda
- Margarita / tommy’s margarita
- €8
- Tequila 100% agave, triple sec / agave syrup, freshly squeezed lime juice
- Spritz aperol / campari / select
- €8
- Prosecco, aperol / campari / select, splash of soda water
Al calice (calice.)
- Vino al calice
- €6
- Calice di prosecco
- €6
- Franciacorta al calice
- €12
- Champagne al calice
- €15
Champagne
- Brut origine champagne A.O.C. - pehu-guiardel
- €80
- Vitigni: pinot nero, chardonnay. 0,75 lt.
- Brut, champagne A.O.C., ruinart.
- €110
- Vitigni: pinot noir, chardonnay, pinot meunier. 0,75 lt
- Collection 244, champagne A.O.C., louis roederer
- €120
- Vitigno: pinot noir, chardonnay, pinot meunier. 0,75 lt
- Brut millesime 2015, champagne A.O.C., louis roederer
- €160
- Vitigno: pinot noir, chardonnay. 0,75 lt
- Ultra brut, champagne A.O.C., laurent-perrier
- €120
- Vitigni: chardonnay, pinot nero. 0,75 lt
- Brut nature 2015 philip starck, champagne A.O.C., louis roederer
- €170
- Vitigno: pinot noir, chardonnay, pinot meunier. 0,75 lt
- Blanc de blancs, champagne A.O.C., ruinart.
- €160
- Vitigni: chardonnay. 0,75 lt
- Brut rose' 2017, champagne A.O.C.,louis roederer
- €170
- Vitigno: pinot nero, chardonnay. 0,75 lt
- Cuvee' rose', champagne A.O.C., laurent-perrier
- €150
- Vigneto: pinot noir. 0,75 lt
- La cuvee' magnum, champagne A.O.C., laurent perrier
- €210
- Vitigni: chardonnay, pinot noir, pinot meunier. 1,5 lt
- Brut selection magnum, gruet
- €110
- Vitigni: chardonnay, pinot noir, pinot meunier. 1,5 lt
- La grande annee' 2012, champagne A.O.C., bollinger
- €300
- Vitigni: pinot noir, chardonnay. 0,75 lt
- Grand cuvee', champagne A.O.C., krug
- €450
- Vitigni: pinot noir, chardonnay, pinot meunier. 0,75 lt
- Vintage 2010, champagne A.O.C., dom perignon
- €400
- Vitigni: pinot nero, chardonnay. 0,75 lt
- Cristal, champagne A.O.C., louis roederer
- €460
- Vitigni: pinot nero, chardonnay. 0,75 lt
Bollicine
- Mille dì, franciacorta brut D.O.C.G., ferghettina. Lombardia
- €70
- Vitigno: chardonnay. 0,75 lt
- Mille dì magnum, franciacorta brut D.O.C.G., ferghettina. Lombardia
- €140
- Vitigno: chardonnay. 1,5 lt
- Saten, franciacorta brut D.O.C.G., ferghettina. Lombardia
- €70
- Vitigno: chardonnay. 0,75 lt
- Rose', franciacorta brut D.O.C.G., ferghettina. Lombardia
- €75
- Vitigni: pinot nero. 0,75 lt
- Abissi, spumante metodo classico, bisson. Liguria
- €70
- Vitigno: bianchetta genovese, vermentino. 0,75 lt
- Berlucchi '61 nature, franciacorta millesimato, berlucchi. Lombardia
- €70
- Vitigni: chardonnay, pinot nero. Dosaggio zero. 0,75 lt
- Berlucchi '61 nature rose', franciacorta millesimato, berlucchi. Lombardia
- €80
- Vitigni: pinot nero. Dosaggio zero. 0,75 lt
- Blanc de noirs, trento DOC, altemasi. Trentino alto adige
- €80
- Vitigni: pinot nero. 0,75 lt
- Rose' riserva, trento DOC, altemasi. Trentino alto adige.
- €85
- Vitigni: chardonnay, pinot nero. 0,75 lt
- Rosamaro, spumante brut rose', masseria altemura. Puglia
- €20
- Vitigno: negroamaro. Metodo charmat. 0,75 lt
- Brut 1905, la versa.
- €30
- Vitigno: pinot nero. Metodo classico. 0,75 lt
- Rosamaro, spumante brut rose', masseria altemura. Puglia
- €20
- Vitigno: negroamaro. Metodo charmat. 0,75 lt
- Alma, franciacorta D.O.C.G., bellavista. Lombardia
- €140
- Vitigni: chardonnay, pinot nero, pinot bianco. 1,5 lt
Vino bianco
- Sancerre blanc 2019, sancerre A.O.C., compte lafond. Francia
- €65
- Vitigno: sauvignon. 0,75 lt
- Chablis 1 er cru 2017, chablis A.O.C., albert pic. francia
- €140
- Vitigno: chardonnay. 0,75 lt
- Yarden, golan heights winery. Israele
- €45
- Vitigno: gewurztraminer. 0,75 lt.
- Petris, collio D.O.C., venica. Friuli-venezia giulia
- €35
- Vitigno: malvasia. 0,75 lt
- L’adelchi, collio D.O.C., venica. Friuli-venezia giulia
- €35
- Vitigno: ribolla gialla. 0,75 lt
- Hill, alto adige DOC, nals margreid. Trentino alto adige
- €32
- Vitigni: pinot grigio. 0,75 lt
- Gennen, alto adige DOC, nals margreid. Trentino alto adige
- €38
- Vitigno: sauvignon blanc. 0,75 lt
- Kalk, alto adige D.O.C., nals margreid. Trentino alto adige
- €32
- Vitigni: chardonnay. 0,75 lt
- Nm cuvee', IGT, nals margreid. Trentino alto adige
- €22
- Vitigni: chardonnay, sauvignon. 0,75 lt
- Cutizzi, greco di tufo D.O.C.G., feudi di san gregorio. Campania
- €35
- Vitigno: greco. 0,75 lt
- Tinente brioso, salento I.G.P., marulli. Puglia
- €20
- Vitigno: verdeca. Frizzante. 0,75 lt
- Falanghina, puglia I.G.P., tenuta viglione. Puglia
- €18
- Vitigno: falanghina. Biologico. 0,75 lt
- Timo, salento I.G.P., san marzano. Puglia
- €18
- Vitigno: vermentino. 0,75 lt
- Zin, salento I.G.P. fiano, produttori di manduria. Puglia
- €20
- Vitigno: fiano. 0,75 lt
- Corte saggese, salento I.G.P., marulli. Puglia
- €25
- Vitigno: chardonnay. 0,75 lt
- Talò, puglia I.G.T., san marzano. Puglia
- €24
- Vitigno: verdeca. 0,75 lt
- Cava bianca, valle d'itria I.G.T., terre carsiche 1939. puglia
- €40
- Vitigno: bianco d'alessano, chardonnay, fiano. Barricato 0,75 lt
Vino rosato
- Minuty, cotes de provence A.O.C., chateau minuty. Francia
- €40
- Vitigno: grenache, syrah, cinsault, tibouren. 0,75 lt
- San greg, campania rosato I.G.T., feudi di san gregorio. Campania
- €30
- Vitigno: aglianico. 0,75 lt
- Tramari, salento I.G.P., san marzano. Puglia
- €22
- Vitigno: primitivo. 0,75 lt
- Zinzula, salento I.G.T., masseria altemura. Puglia
- €30
- Vitigno: negroamaro. 0,75 lt
- Morso rosa, puglia I.G.P., tenuta viglione. Puglia
- €24
- Vitigno: susumaniello. Biologico. 0,75 lt
- Rosalbore, salice salentino DOP., cantine san pancrazio. Puglia
- €22
- Vitigno: negroamaro. 0,75 lt
- Cerasa, salento I.G.P., michele calo’. Puglia
- €64
- Vitigno: negroamaro 0,75 lt
Vino rosso
- Vangar, alto adige DOC, nals margreid. Trentino alto adige
- €40
- Vitigno: merlot, cabernet, sauvignon . 0,75 lt
- Papale, primitivo di manduria D.O.P., varvaglione. Puglia
- €24
- Vitigno: primitivo di manduria. Affinamento in tonneau francesi per almeno 8 mesi. 0,75 lt
- Papale linea oro, primitivo di manduria D.O.P., varvaglione. Puglia
- €50
- Vitigno: primitivo. Affinamento in botte francese e barrique americana per almeno 10 mesi. 0,75 lt.
- Talò, salento I.G.T., san marzano. Puglia
- €20
- Vitigno: negroamaro. 0,75 lt. affinato in barrique
- Johe, puglia I.G.P., tenuta viglione. Puglia
- €20
- Vitigno: primitivo, aleatico. 0,75 lt
Birre
- Corona
- €5
- Corona extra è la birra messicana con un sapore inconfondibile, ottima per ogni serata. Qualunque sia il periodo dell'anno, corona va servita gelata con uno spicchio di lime per completare ed esaltare il suo sapore.
- Estrella
- €5
- Estrella damm è una marca di birra pilsner prodotta a barcellona dalla s.a. damm. È una birra composta da malto d'orzo, riso e luppolo, e viene prodotta seguendo la ricetta originale sin dalla sua creazione nel 1876.
- Tennent’s
- €5
- Con una spuma fine e compatta, la tennent’s è una birra dal corpo pieno e denso, dal colore giallo intenso con riflessi ramati. Al naso offre aromi intensi di malto pregiato, con note di mela. L’inizio in bocca è dolciastro, con i sentori amari del luppolo che compaiono e sfumano rapidamente per las
- Nastro azzurro
- €5
- Una birra pils dagli aromi sottili per l'estate. Birra premium italiana dal carattere finemente frizzante.
- Quilmes
- €6.5
- Punk IPA
- €7
Tiki cocktail
- Zombie (versione di metà secolo)
- €12
- Succo fresco di lime, succo fresco di limone, succo fresco di ananas, sciroppo al frutto della passione ,sciroppo di zucchero demerara, angostura bitters, rum bianco portoricano, rum oro portoricano, rum overproof, ghiaccio tritato
- Mai-tai
- €12
- Rum scuro giamaicano, dry orange curaçao, rum agricolo, succo fresco di lime, sciroppo di orzata, sciroppo di zucchero
Soft drinks
- Acqua panna
- €2.5
- Acqua san pellegrino
- €0.52
- Cedrata
- €3.5
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Fanta
- €3.5
- Gassosa
- €3.5
- Cocktail san pellegrino
- €3.5
- Red bull
- €3.5
- Fever-tree mediterranea
- €3.5
- Fever-tree indian
- €3.5
- Succo di frutta bio
- €3.5
- Pera, ace.
Caffetteria
- Caffe' espresso
- €2
- Caffe' orzo
- €2
- Caffè espresso orzo
- Caffe' gingseng
- €2
- Caffè espresso gingseng
- Caffe' decaffeinato
- €2
- Caffè espresso decaffeinato
- Cappuccino
- €2.5
- Caffè corretto
- €3
Amari e liquori
- Amaro amara
- €6
- Le migliori scorze di arancia rossa incontrano un infuso di erbe aromatiche.
- Jefferson amaro importante
- €6
- Infusi naturali di erbe, spezie e agrumi.
- Giocondo caf fè cabaret amaro
- €6
- Infuso madre: caffè etiope. Infusi singoli: ghiande tostate di roverella; vaniglia; arancia amara; aloe. Parte amaricante: china; quassia.
- Amaro meraviglioso - spirito amaro
- €6
- Infusi balsamici: eucalipto, alloro, rosmarino, pino, aloe infusi amaricanti: genziana, rabarbaro, chiana, quassia infuso meraviglioso: foglie d'ulivo da pollone particelle aziendali 343/300
- Dente di leone
- €6
- Erbe alpine e l’amaricante muscovado.
- Amaro "mandragola"
- €6
- Creato a partire da ben 8 botaniche.
- Amaro del capo
- €4
- Amaro lucano anniversario
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Jagermaister
- €4
- San marzano
- €4
- Drambuie
- €5
- Liquore a base di scotch wisky,miele,erbe,fiori e spezie.
Gin tonic classic
- Tanqueray tonic
- €7
- Tanqueray gin, schweppes tonica.
- Bombay tonic
- €7
- Bombay gin, schweppes tonica.
Gin tonic premiun
- Acqueverdi
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Alkemist
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Chase GB
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Gin mare
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Hendrick
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Malfy
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Tanqueray 10
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- 50/60 gin rurale
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Cittadelle
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Elephant gin
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Filiers
- €11
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
- Duck dive
- €11
- Muma
- €11
- The london NR 1
- €11
- Gin mare capri
- €11
Rum, rhum e ron
- Neisson bio
- €9
- Neisson bio martinica
- Hampden estate
- €9
- Hampden estate giamaica
- Hampden estate overproof - 60%vol
- €9
- Rum hampden estate overproof - 60%vol giamaica
- Rum fire
- €9
- I veri giamaicani lo berrebbero liscio. Il suo cocktail ideale è il nuclear daiquiri, dove una piccola aggiunta di chartreuse può fare la differenza rispetto alla ricetta classica. Pure single rum. jamaica.
- Pere labat
- €9
- Pere labat agricole isola di marie-galante
- Ryoma
- €9
- Ryoma rum giappone
- Myers’s
- €6
- Myers’s rhum giamaica
- Wray and nephew white overproof
- €9
- Wray and nephew white overproof giamaica
- The real mccoy 3 anni
- €9
- Rum dell'isola barbados che invecchia per 3 anni in botti di rovere americano ex-bourbon.The real mccoy 3 anni
- The real mccoy 5 Y.O.
- €9
- Single blended rum barbados.
- River antoine
- €9
- Provenienza: grenada island. Rhum agricole.
- "Veritas" - foursquare distillery
- €9
- Barbados white blended rum.
- Bayou single barrel
- €9
- Pure single rum prodotto a lacassine (USA, louisiana).
- Pere labat
- €9
- Pere labat agricole isola di marie-galante
- Rum diplomatico reserva exclusiv
- €9
- Sentori di scorza d'agrumi, frutta esotica, caramello, spezie dolci e miele. Origine : venezuela.
- El dorado demerara 12 anni
- €9
- Colore noce intenso . profumo frutta secca, vaniglia, caramello e frutta esotica. Gusto intenso, elegante, equilibrato, di bella persistenza. Origine guyana.
Whisky
- Caol ila 12
- €9
- Islay scotch wisky
- Glengrant
- €9
- Single malt scotch wisky
- Macallan 12
- €9
- Single malt double cask 12 YO
- Nikka pure malt
- €9
- Coffey malt giappone.
- Talisker 10
- €9
- Single malt scotch 10 YO
- The glenlivet
- €9
- Single malt 18 YO
Cognac/brandy
- Martell
- €9
- Cognac martell V.S.
Tequila & mezcal
- Rooster rojo tequila blanco
- €9
- Rooster rojo tequila reposado
- €9
Grappa
- Grappa francoli chardonnay
- €4
Vodka
- Belvedere
- €10
- Grey goose
- €10
- Servito a scelta con fever tree tonica mediterranea o indian.
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