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Menu 2025 - Found Restaurant Vigevano
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Type of cuisine
Japanese
All food photos (2)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Involtini primavera 2 pz
- Sfoglia di grano con ripieno di verdure
- Nuvole di drago
- Sfogliatine fritte realizzate con farina di tapioca e frutti di mare misti
- Involtino di gamberi 2 pz
- Sfoglia di grano con ripieno di gambero e bacelli di soia
- Involtino vietnamita 2 pz
- Sfoglia di riso con ripieno di carne di maiale, spaghetti di soia e verdure
- Gamberone kataifi 1 pz - max 1 a persona Gamberone avvolto da pasta kataifi fritti con salsa al miele
- Millefoglie salmone 2 pz
- Salmon emotion 2 pz
- Gambero fritto, philadelphia, insalata avvolto da salmone scottato con salsa rosa e teryaki
- Salmon flower 2 pz
- Fior di zucca fritti, philadelphia avvolto da salmone scottato e salse alle carote
- Salmon mango 2 pz
- Mango e rucola ricoperto da salmone con salsa ponzu
- Cocktail di gamberi
- Edamame
- Bacelli di soia lessati con sale
- Edamame spicy
- Bacelli di soia lessati con sale , saltati con salsa piccante
- Insalata di mare alla catalana
- Gamberetti,calamari e polipo (prodotti surgelati),cozze e pomodorini,sedano,cipolla e finocchi
- Gamberetti,calamari e polipo (prodotti surgelati),cozze e pomodorini,sedano,cipolla e finocchi
- Affettato misto di salumi
- Bresaola con rucola e grana
- Ostrica fines de clair 1 pz - max 1 a persona
- Scampi di Mazara Del Vallo 1pz - max 1 a persona
- Gamberi rossi di Mazara Del Vallo2 pz - max 1 a persona
- Takoyaki 3 pz
- Polpette fritte di farina, con all'interno polpo. Ricoperto da maionese, teriyaki e erba cipollina
- Noodles di salmone con salsa di sesamo e granella di pistacchio
- Salmone tagliato a spaghetto con salsa al sesamo
- Crunchy Temaki
- 2 pezzi di Temaki crunchy on salmone tonno philadelphia, pasta kataify e salsa teriyaki
- Sashimi salad
- Sashimi salad scottato
- Wakame gomae
- Alga wakame piccante con sesamo
- Wakame su
- Alga wakame condita con salsa ponzu e sesamo
- Insalata mista
- Insalata verde con pomodori e carote
- Wanton fritti
- Sfoglia di grano con ripieno di gamberi e verdure
g
- g
- carpaccio di branzino con tartare di scampi accompagnato da olio di shiso dry miso e salsa ponzu
- Carpaccio di capasante
- carpaccio di capesante con salsa passion fruit, gambero rosso e scorza di lime
- Tartare Amaebi
- tartare di amaebi, gomma wakame accompagnata da salsa yuzu wasabo
- Tartar di pesce bianco
- tartare di branzino, ricciola,avocado, mango con uova di pesce accompagnato con salsa ponzu wasabi
- Gunkan rose
- sfera di riso avvolto da riccola con sopra scampo, avocado e tobiko.
- Polpo con wasabi
- Hamaichi flower
- Fiore di zucca in tempura con philadelfia, avvolto da ricciola, arancia e salsa ponzu
- Maguro dressing
- Tonno scottato con salsa ponzu wasabi con rucola e finocchi
- Sake Flambè
- Sashimi di salmone scottato con salsa yuzu wasabi e tobico
Dim Sum
- Pane fritto 2 pz
- Pane al Vapore 2 pz
- Ravioli misti 3 pz (prodotto surgelato)
- Degustazione ravioli al vapore 3 pezzi
- Ravioli con carne Carne di maiale e verdure
- Ravioli di gamberi
- Sfoglia al riso glutinoso con ripieno di Gamberetti e pesce bianco al vapore
- Ravioli con manzo
- Sfoglia rosso barbabietola con ripieno di manzo al vapore
- Ravioli con merluzzo
- Ravioli con verdure
- Sfoglia agli spinaci ripieni di verdure miste al vapore
- Ravioli Shaomai
- Gamberi, carne di maiale e verdure
- Bao Chicken 1 pz
- Bao cotto al vapore con insalata, pollo fritto e teriyaki
- Gyoza giapponesi alla griglia
- Ravioli di carne e verdure alla griglia
Zuppa
- Zuppa di miso
- Tau-fu,alga wakame e miso(composto di semi di soia e altri cereali)
- Zuppa Agro-piccante
- Zuppa misto di verdure,pollo, toufu agropiccante
- Zuppa di mais e pollo
- Mais,pollo e uova
- Zuppa di wanton Zuppa di wanton
- (Sfoglia di grano con ripieno carne di maiale e gamberi)
- Zuppa con misto di pesce
Primi
- Riso cantonese
- Riso saltato con uova,prosciutto e piselli
- Ebi meshi
- Riso saltato con uova,gamberetti e verdure
- Riso venere saltato con verdure e gamberetti Riso venere saltato con uova, gamberetti e verdure
- Riso saltato con gamberi e ananas Riso saltato con uova,gamberi e ananas
- Riso bianco al vapore Riso bianco al vapore con sesamo
- Tagliolini saltati al FOUND style Tagliolini di grano saltati con uova,verdurei,gamberetti,manzo e Sa-Cha (salsa thailandese leggermente piccante)
- Spaghetti di riso con gamberetti e verdure Spaghetti di riso saltati con gamberi e verdure
- Spaghetti di soia con gamberetti e verdure Spaghetti di soia con gamberi e verdure
- Spaghetti di soia con carne e verdure piccanti Spaghetti di soia con carne e verdure piccanti
- Yaki udon saltati con gamberetti e verdure Spaghetti di grano saltati con uova,verdure e gamberetti
- Spaghetti allo scoglio
- Penne con salmone, panna e pomodoro
- Penne con panna speck e pomodoro
- Paccheri con pesce spada, pomodorini, olive taggiasche
- Risotto alla milanese
- Paella con pesce misto
- Gnocchi di riso con frutti di mare e verdure
- TAGLIATELLE IN CREMA DI SCAMPI
- Penne al pomodoro
- Spaghetto alle vongole
- Paccheri con ricciolae porcini
- Risotto ai frutti di mare
Secondi
- Calamari sale e pepe
- Calamari fritti saltati con peperoni e cipolla
- gamberetti in salsa agrodolce
- POLLO E PATATE AL CURRY
- pollo e patate in salsa curry leggermente piccante
- Calamaro saltati con sedano
- Calamari saltati in salsa chili
- Gamberi con verdure miste e leggermente piccante
- Pollo con verdure miste e leggermente piccante
- Pesce spada con salsa basilico e aglio
- Misto di verdure saltate
- Pakchoi saltati
- Calamari con verdure miste e leggermente piccante
- Cavolfiori cinesi con verdure miste e leggermente piccante
- Toufu salsa chili
Tempure- Fritture
- Tempura di gamberi Gamberi fritti in pastella con salsa a base di soia
- Tempura di verdure Verdure miste fritte in pastella con salsa a base di soia
- Pollo fritto Bocconcini di pollo fritti in pastella
- Anelli di Totano fritti
- Cotoletta di pollo
- Patatine fritte
- Crocchette di patate fritte
- Chele di granchio
- Mozzarella bites
- Onion rings
Tataki-griglia
- Gamberoni alla griglia 3 pz - max 1 a persona
- Salmone alla griglia - max 1 a persona
- Tagliata di tonno su letto di rucola - max 1 a persona
- Salmone tataki - max 1 a persona
- Fettine di salmone scottato ricoperto di sesamo e salsa teryaki
- Tonno tataki - max 1 a persona
- Fettine di tonno scottato ricoperto di sesamo e salsa teryaki
- Filetto di branzino alla griglia max 1 a persona
- Branzino (prodotto surgelato)
- Tagliata di manzo con rucola e grana - max 1 a persona
- Verdura alla grglia
- Spiedini di pollo 2 pz
- Spiedini di pollo con salsa teryaki
- Spiedini di manzo 2 pz
- Spiedini di manzo con salsa teryaki
- Spiedini di gamberi 2 pz
- Spiedini di gamberi con salsa teryaki
- Spiedini di seppia 2pz
- Spiedini di totano con salsa teryaki
Onigiri
- Onigiri Miura
- Salmone alla griglia , philadelphia e salsa teriyaki
- Onigiri Spicy Salmone
- Triangolo di riso con all'interno tartar di salmone,piccante,tobiko e maionese
- Onigiri Spicy Tonno
- Triangolo di riso con all'interno tartar di tonno,piccante,tobiko e maionese
- Onigiri Ebi Tempura
- Triangolo di riso con all'interno gambero in tempura e teriyaki
- Onigiri Gambero Cotto
- Triangolo di riso con all'interno gambero cotto, salsa piccante,maionese e tobiko
Donburi
- Donburi salmone
- Base di riso ricoperto da salmone
- Donburi unagi
- Base di riso ricoperto da anguilla caramellata
- Donburi misto
- Base di riso ricoperto da pesce misto
- Donburi karage
- Base di riso ricoperto da pollo fritto
- Burger miura
- tartare di salmone grigliato con riso, philadelphia salsa teriyaki e cipolla fritta
Temaki
- Temaki sake avocado Cono di alga nori e riso con ripieno di salmone, avocado e sesamo
- Temaki tuna avocado Cono di alga nori e riso con ripieno di tonno avocado e sesamo Allergènes
- Temaki vegetariano Cono di alga nori e riso con ripieno di avocado, cetriolo, tempura di fiore di zucca, cruch e teriyaki, philadelphia.
- Temaki spicy salmon Cono di alga nori e riso con ripieno di tartare al salmone, maionese, salsa piccante e sesamo
- Temaki spicy tuna Cono di alga nori e riso con ripieno di tartare al tonno, maionese, salsa piccante e sesamo
- Temaki ebiten Cono di alga nori e riso con ripieno di gambero fritto, maionese, pasta kataifi e salsa teryaki
- Temaki miura Cono di alga nori e riso con ripieno di salmone cotto, philadelphia e sesamo
- Temaki White soy Cono di sfoglia di soiai e riso bianco con ripieno di spicy salmone e teriyaki
- Temaki Black soy Cono di sfoglia di soia e riso venere con ripieno di salmone, philadelphia e avocado
hoslomaki 8pzs
- Hossomaki ananas
- Rotolino di riso con alga nori all'esterno Fritto con dentro il salmone e sopra Philadelphia e ananas
- Hossomaki avocado
- Rotolino di riso con alga nori all'esterno con dentro l'avocado
- Hossomaki cetriolo
- Rotolino di riso con alga nori all'esterno con dentro il cetriolio
- Hossomaki philadelphia
- Rotolino di riso con alga nori all'esterno con dentro il Philadelphia
- Hossomaki salmone
- Rotolino di riso con alga nori all'esterno con dentro il salmone
- Hosomaki strawberry
- Rotolino di riso con alga nori all'esterno Fritto con dentro il salmone e sopra Philadelphia e fragola
- Hossomaki tartare di salmone
- Rotolino di riso con alga nori all'esterno Fritto con dentro il salmone e sopra tartare al salmone, maionese e salsa piccante
- Hossomaki tonno
- Rotolino di riso con alga nori all'esterno con dentro il tonno
- Hossomaki gambero cotto
- Rotolino di riso con alga nori all'esterno con dentro il gambero cotto
Roll special 4pz
- Black frambè roll
- Salmone in tempura e maionese all'interno, ricoperto da salmone e crema allo zafferano scottato
- New tiger roll
- Tempura di gamberi e philadelfia ricoperto da avocado e patata dolce fritta
- Mango roll
- Mango e salmone all'interno, ricoperto da mango all'esterno
- Green roll
- tonno e avocado all'interno, ricoperto da salmone e wakame gomae all'esterno e salsa teryaki
- New florida roll
- Gambero cotto, philadelphia e avocado all'interno, ricoperto da salmone scottato e salsa agropiccante
- Revisited roll
- gambero in tempura maionese all'interno, ricoperto da avocado, spicy salmone scottato e pasta kataifi con salsa teryaki
Uramaki 4 pz
- Uramaki ebi tempura
- Gamberi in tempura all'interno e maionese, all'esterno pasta kataifi e salsa teryaki
- Uramaki miura
- Salmone cotto maionese, philadelphia e salsa teryaki
- Uramaki raibow
- Salmone avocado all'interno, ricoperto da pesce misto all'esterno
- Uramaki sake tempura
- Salmone fritto, philadelphia pasta takaifi e salsa teryaki
- Uramaki salmone avocado
- Salmone e avocado
Carpaccio
- Carpaccio di salmone - max 1 a persona
- Carpaccio salmone con salsa ponzu e sasamo
- Carpaccio di tonno - max 1 a persona
- Carpaccio di tonno con salsa ponzu e sasamo
- Carpaccio misto - max 1 a persona
- Carpaccio misto di pesce con salsa ponzu e sesamo
- Carpaccio misto scottato - max 1 a persona
- Carpaccio misto di pesce scottato con salsa ponzu e sesamo
- Carpaccio Tonno Zuke
- carpaccio di tonno marinato con wasabi fresco e prezzemolo
- Carpaccio Passion fruit
- carpaccio di salmone 4 pezzi con salsa passion fruit, quinoa soffiata e mango
Tartare
- Tartare salmone - max 1 a persona
- Tartare di salmone sesamo, salsa ponzu e kataifi
- Tartare speciale misto - max 1 a persona
- Tartare di pesce misto con avocado e salsa ponzu
- Tartare di tonno - max 1 a persona
- Tartare di tonno con salsa ponzu wasabi, pistacchio
- Tartare di pesce spada affumicato - max 1 a persona
- Pesce spada affumicato, pomodorini, cipolla di tropea, sedano e olive
- Burger Sushi - max 1 a persona
- burger di riso salmone spicy philadelphia avocado teriyaki e tobiko
- Venere burger - max 1 a persona Burger d riso venere con salmone spicy, philadelfia,avocado, kataifi con salsa teriyaki e mango.
- Salmon Tartare Revisited
- tartare di salmone tritato con pasta kataifi e salsa giapponese revisitata giapponese
Sushi e sashimi
- Sashimi di salmone
- Sashimi di pesce bianco
- Sushi misto per 1 persona (16pz)
- 4pz nigiri, 2pz hossomaki, 2pz uramaki, 6pz sashimi
- Sushi mix salmone 1 persona (16pz)
- Sushi mix solo salmone: 4pz nigiri, 2pz hossomaki, 2pz uramaki, 6pz sashimi
- Sashimi misto
- Sashimi di ricciola
- Sashimi Misto Burrata
- Sashimi misto con burrata tartufata
- Sashimi capasanta
Dolci
- MOCHI MIX 3 GUSTI
- €6
- Gusti Limone, Fragola, Caramello, Te Verde, Pistacchio, Cioccolato, Cioccolato e Nociola, Vaniglia.
- Dolce bosco
- €7
- Mousse al mascarpone e Vaniglia, cremoso ai frutti di bosco, pan di spagna al cacao
- Seduzione
- €7
- Composta da una sfera di mousse al cioccolato al latte affogata in uno chablon di cioccolato al latte e granelle di nocciole, alla base un disco croccante di crumble salata
- Yuzu Tart
- €7
- Tartelletta di frolla con cremoso allo yuzu e meringa italiana.
- Tris Cioccolato
- €7
- Base di frolla al cacao, mousse al cioccolato fondente, mousse al ciocciolato al latte, mousse al cioccolato bianco
- Madellin
- €7
- Base di frolla sablée, mousse al cioccolato fondente con cacao fino di aroma origine colombiana, cremoso alla nocciola con perline croccanti al cioccolato al latte.
- Cocco
- €7
- Mousse al cocco, cremoso al mango e passion fruit, pan di spagna.
- Pistacchio
- €7
- Base di frolla al cacao, bavarese al pistacchio, gelée di lamponi, pan di spagna bagnato al maraschino.
- Mokka Caffe
- €7
- Bavarese al caffé, cremoso al caramello, pan di spagna, base di frolla al cacao e copertura di cioccolato bianco e arachidi salate.
- Ananas
- €5
- Tiramisu al te verde
- €7
- Tiramisu
- €7
- Savoiardo bagnato al caffè coperto da una crema di mascarpone spolverata al cacao, sopra una frolla al caffè.
- Bacio siciliano
- €7
- Crema bavarese al pistacchio, caramello salato, copertura di cioccolato al latte
- Mango Thailandese
- €6
Bevande
- Bibite
- Birre
- Calice vino
- Vini bianchi
- Vini rossi
- Bollicine
- Champagne
- Caffetteria
- Amari
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