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Menu 2025 - Fouquet's Enghien les Bains
66 Rue du Général de Gaulle, 95880, Enghien-les-Bains
FrenchAverage price €78
9.1
(2,299 reviews)
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Last update
October 11, 2024
Chef
Frédéric SAIT - Carte en collaboration avec Pierre Gagnaire
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (145)
+141
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Saint-Valentin
€99 per guestAvailable on Feb 14
Menu Fouquet's
€69 per guestPermanent TheFork offer
Menu Diane
€54 per guestPermanent TheFork offer
Menu Diane (entrée/plat) au choix
€39 per guestPermanent TheFork offer
Menu Fouquet's
€69 per guestPermanent TheFork offer
Menu "Spectacle & Saveurs"
€34.9 per guestAvailable from Oct 18 to May 23
Menu diane (entrée + plat ou plat + dessert)
€39 per guestPermanent TheFork offer
Petit gourmet
€26 per guestMenu diane
€39 per guestMenu diane
€39 per guestMenu fouquet's
€69 per guestMenu - petit gourmet
€26 per guestPour commencer
- Tarte d'endives, vieux cantal et jambon blanc
- €17
- Cocktail d'avocat, crevettes roses et pamplemousses.
- €22
- Foie gras de canard, chutney de saison,brioche
- €28
- Ricotta rôtie, betterave rouge aux grenades.
- €18
- Saumon fumé. Blinis. crème d'isigny.
- €21
Les plats - la mer
- Cabillaud poché à l'huile d'olive, légumes croquants.
- €32
- Mayonnaise aux algues.
- Dos de saumon bio, confiture de tomate aux câpres.
- €37
- Grosse gambas rôties, beurre d'estragon.
- €35
- Sole meunière (400-500g)
- €64
La terre
- Cœur de filet de bœuf au poivre noir.
- €41
- Sauce poivre. Frites fraîches.
- Parmentier de canard.
- €32
- Suprême de volaille fermière au thym citron,
- €30
- Crème de parmesan au raisins blonds.
- Tartare de bœuf. Frites fraiches. Mesclun.
- €28
Les pâtes
- Macaroni à la truffe.
- €29
Garnitures
- Salade de saison
- €6
- Poêlée de champignons sauvages
- €6
- Pilaf de riz basmati
- €6
- Frites fraîches
- €6
- Purée de pomme de terre au beurre
- €6
La suggestion du chef
- Le plat du jour
- €31
- Du lundi au vendredi, hors jours fériés
- €31
Les fromages
- Assiette de fromage
- €16
- Gorgonzola à la cuillère, chutney et poires fraîches, toast de pains aux céréales, mesclun
Les desserts
- Millefeuille fouquet’s
- €15
- Biscuit roulé coco
- €16
- Café ou thé gourmand
- €16
- Champagne gourmand
- €22
- Salade de fruits frais
- €14
- Tiramisu
- €15
- La suggestion de desserts du jour
- €15
Les vins au verre - 15 cl
- Chardonnay igp pays d'oc
- €8
- "Les bories blanques" dourthe
- Macon-igé
- €12
- Posper maufoux
- Pouilly-fumé aop
- €14
- Domaine veneau
- Muscat de rivesaltes aop
- €10
- Bordeaux supérieur aop
- €10
- Château lestrille hve
- Bourgogne aop
- €12
- Domaine rochebin clos st germain
- Crozes-hermitage aop
- €14
- Signature domaine michelas st jemms hve
- Côtes de provence aop
- €10
- Maur&more château st maur
- Côtes de provence aoc
- €14
- Minuty prestige
Cocktails
- Signature : spritz fleur de sureau 16 cl
- €18
- Liqueur de sureau, champagne fouquet’s, feuilles de menthe.
- Mojito classique 18 cl
- €14
- Rhum havana 3 anos, citron vert, menthe, sucre cassonade, limonade.
- Le spritz chandon 16 cl
- €19
- Chandon garden spritz , orange, romarin.
- White russian 12 cl
- €16
- Vodka black, liqueur de café, mousse de lait, grain de café.
- Caïpirinha 8 cl
- €14
- Cachaça, sucre de canne, citron vert.
Cocktails sans alcool
- Virgin mojito 18 cl
- €10
- Limonade, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe.
- Felicita 18 cl
- €10
- Jus de pomme, jus de framboise, crème de noix de coco.
- Le voyage tropical 18 cl
- €10
- Jus de mangue, jus de passion, citron vert, sirop de vanille
Plates - 50 cl
- Vittel
- €5.5
- Evian
- €5.5
Gazeuses
- San pellegrino 50 cl
- €5.5
- Badoit 50 cl
- €5.5
- Chateldon 75 cl
- €9
Coupes de champagne 15 cl
- Fouquet's "cuvée tradition"
- €17
- Fouquet's rosé
- €19
- Champagne ruinart brut
- €27
- Lallier réflexion r.020
- €21
- Lallier rosé
- €23
Boissons chaudes
- Expresso - décaféiné - allongé - serré
- €5
- Café crème - noisette
- €5.2
- Thé - infusion
- €6
- Cappucino - chocolat chaud
- €6.5
- Café viennois - chocolat viennois
- €8.5
Blends
- Jack daniel's - j&b rare
- €10
- Johnnie walker black - bulleit bourbon
- €11
Malts ecossais
- Aberlour 10 ans
- €13
- Monkey shoulder
- €16
Le reste du monde
- Tokinoka blended whisky japonnais
- €16
Digestifs - 4 cl
- Get 27 - get 31 - bailey's
- €9
- Cointreau - grand marnier - limoncello - manzana verde
- €9
- Calvados christian drouin
- €9
- Armagnac - château de laubade vsop
- €12
- Cognac hennessy xo
- €34
- Hennessy fine de cognac vsop
- €14
Eaux de vie - 4 cl
- Poire william's cartron
- €9
- Mirabelle cartron
- €9
- Framboise sauvage cartron
- €9
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