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Menu 2024 - Four
Piazza S. Durich, 4, 39046, Ortisei
TiroleseAverage price €39
8.7
(362 reviews)
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Type of cuisine
Tirolese
Menu photos (23)
+21
All food photos (29)
+25
Lo chef consiglia
- Crema di finferli freschi, speck, panna agra
- €13
- Tortello ripieno di patate e finferli, salsa al aglio nero, salmerino marinato, mugnaci selvatici
- €17.5
- Suprema di galetto ruspante, finferli, patate novelle, crema di anacardi e tarassaco
- €25.5
- Pizza finferli freschi e speck pomodoro, mozzarella, finferli freschi, speck
- €16.5
- Fornarina finferli freschi pizza pane, finferli freschi, prosiutto di cervo e scaglie di grana
- €15.5
Prima di iniziare
- Tagliere del contadino tirolese
- €20
- Carpaccio di cervo, sedano rapa, lamponi, cime di rapa
- €22
- Tartare di manzo, uova di quaglia, shitake, pastinaca, focaccia al burro
- €25
- Waffle salato, salmone affumicato in casa al fieno, panna agra, zucchine
- €21
- Burrata, insalata di pomodorini colorati, caviale di basilico, pane carasau
- €17
- Coperto
- €2
Zuppe
- Canederli di speck in brodo
- €12
- Zuppa di gulasch
- €13
- Crema di patate, formaggio grigio, “shüttelbrot“ kartoffelcremesuppe, graukäse, shüttelbrot
- €12.5
Insalate
- Insalata mista piccola
- €8
- Insalata di cappuccio, cumino e speck croccante
- €8.5
- Insalatona, caprino, anguria
- €17.5
- Insalatona, salmone, avocado, yoghurt
- €18.5
Primi piatti
- Canederli di formaggio, fonduta di formaggio “ortler”, spinacino, uvetta, pinoli
- €17.5
- “Schlutzkrapfen”
- €17
- Tagliatelle al cacao, ragù di cervo, mirtilli, caciotta di montagna
- €20
- Risotto, gamberi, burro al tartufo, stracciatella di bufala, lime
- €22
- Gnocco di patate alla carbonara, guanciale, pecorino, salsa al tuorlo
- €18
Secondi piatti
- Fritto misto di pesce (polpo, alici, calamari, gamberi), chips di patate al lime, salsa tartar
- €27
- Costine di maiale, patate saltate, insalata di cappuccio
- €26.5
- Controfiletto di cervo, purea di pastinaca, ciliegie, carote baby
- €32
- Guancia di vitello, purea di cavolfiore, cipolla rossa croccante
- €31
- Anatra, purè di sedano rapa, pakchoi, meringa alla senape
- €27
Carni servite su pietra ollare
- Tomahawk
- €84.5
- 1000g
- Entrecotè argentina
- €67.5
- 500g
- Chateaubriand
- €39.5
- 250g
- Hamburger di wagyu 150 gr
- €31
- Servito su pietra ollare,accompagnato da pane casereccio, cetriolini, salsa burger, salsa bbq, insalata fresca, peperonata
Per i nostri piccoli ospiti
- Pastina in brodo
- €9
- Penne al pomodoro
- €12
- Penne al ragù
- €13
- Penne al pesto
- €13
- Gnocchetti verdi agli spinaci con panna e prosciutto
- €16
- Cotoletta di tacchino alla milanese con patate fritte
- €18.5
- Cordon bleu con patatine fritte
- €19
Dessert
- Tortino al cuore morbido, gelato fior di latte
- €10
- Canederli di ricotta, gianduia, gelato alla vaniglia
- €10
- Il “palloncino“ cioccolato bianco, lamponi, fondente
- €10
- Cannolo ripieno di mousse al burro di arachidi, banana, miele
- €10
- Cheesecake scomposta, ananas, nocciole, salsa mou
- €10
- Gewürztraminer – hofstätter
- €8.5
Panini
- Gardena
- €17
- Hamburger di fassona piemontese, bacon, salsa burger, cetrioli, formaggio Stelvio, cappuccio
- Pulled pork
- €17.9
- Pulled pork, salsa bbq, formaggio cheddar, peperonata, cipolla agrodolce
- Chicken
- €16.5
- Petto di pollo alla griglia, scaglie di grana, maionese pomodori secchi, formaggio edamer
- Vegeteriano
- €15.5
- Hummus di ceci, melanzane, zucchine, peperoni fritti, pomodoro fresco, formaggio stelvio
Pizze classiche
- Marinara
- €9
- Pomodoro, aglio, origano
- Margherita
- €10
- Pomodoro, mozzarella
- Napoli
- €12
- Pomodoro, mozzarella, acciughe
- Siciliana
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, accughe, capperi, olive
- Prosciutto cotto
- €12
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Prociutto e funghi
- €13
- Pomodoro, mozzarella, prociutto cotto, funghi
- Diavola
- €13
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante
- Prociutto crudo
- €14
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
- Tonno e cipolla
- €13
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Quattro stagioni
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salame piccante
- Capricciosa
- €13.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive
- Quattro formaggi
- €14
- Quattro tipi di formaggi
- Calzone
- €13
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
- Ungherese
- €13
- Pomodoro, mozzarella, salame ungherese, cipolla, aglio
- Verdure
- €15
- Pomodoro, mozzarella, verdute grigliate
- Hawai
- €14
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, ananas
- Fumé
- €14
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck
- Fresca
- €13
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini, rucola, mais
- Parmigiana
- €13
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, scaglie di grana
Pizze speciali
- Bufalina
- €15.5
- Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
- Delicata
- €17.5
- Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodori a fette rucola, crudo, scaglie di grana
- Chef
- €17
- Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, salamino, aglio
- Golosa
- €18
- Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, porcini, gorgonzola, speck
- Prosciutto di cervo
- €18
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto di cervo, scaglie di grana
- Valtellina
- €17.5
- Pomodoro, mozzarella, bresaola, pomodori a fette, rucola, scaglie di grana
- Sottobosco
- €18.5
- Pomodoro, mozzarella, brie, funghi di bosco, prosciutto di cervo
- Della casa
- €17.5
- Pomodoro, mozzarella, brie, funghi, carciofi, salame piccante, aglio
- Rodella
- €17
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, finferli pancetta, salame del contadino
- Trevigiana
- €16
- Pomodoro, mozzarella, brie, radicchio, speck
- Rustica
- €17
- Pomodoro, mozzarella, porcini, uovo, speck
- Buongustaia
- €18
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, funghi porcini, salsiccia, speck
- Asparagi
- €16.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, asparagi, uovo, salsa al’ aglio
- Carciofona
- €15.5
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, carciofi, olive
- Superman
- €15.5
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoni lombardi, aglio
- Zingara
- €16
- Pomodoro, mozzarella, funghi, peperoni, salame piccante, cipolla
- Braccio di ferro
- €15.5
- Pomodoro, mozzarella, spinaci, ricotta, salame piccante
- Pomodori secchi
- €15.5
- Pomodoro, mozzarella, philadelphia, pomodori secchi
- Philadelphia
- €17.5
- Pomodoro, mozzarella, philadelphia, pomodori a fette prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana
- Donna
- €18
- Pomodoro, mozzarella, zucchini, gamberetti, aglio
- Biancaneve
- €15.5
- Mozzarella, gorgonzola, taleggio, noci
- Gustosa
- €17
- Pomodoro, mozzarella, taleggio, porcini, salame piccante
Fornarine farcite
- Fornarina con bufala
- €14.5
- Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico büffelmozzarella, cocktailtomaten, basilikum
- Fornarina con speck
- €14
- Speck, rucola, scagli di grana speck, rauke, parmesankäse
- Fornarina con prosciutto crudo
- €16
- Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana büffelmozzarella, roher schinken, rauke, parnesankäse
Pizze bambini
- Margherita
- €10
- Pomodoro, mozzarella
- Prosciutto e mais
- €11
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, mais
- Vienese
- €11
- Pomodoro, mozzarella, wurstel
- Olandese
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
- Impasto integrale
- €2
Pizze gourmet
- Burrata
- €22
- Pomodoro giallo, burrata, acciuga del cantabrico, fior di cappero, basilico
- Gamberona
- €25.5
- Mozzarella, crema di avocado, gamberi scottati philadelphia, insalata iceberg
- Al pistacchio
- €21.5
- Mozzarella, crema di pistacchio, provolone, mortadella granella di pistacchio, profumo di limone
- Tirolese
- €19
- Fior di latte, scamorza affumicata, speck cotto, ricotta, noci, miele
- Carrettiera
- €18.5
- Fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia, cime di rapa ripassate con olio e preperoncino
- Margherita 2.0
- €19.5
- Fior di latte, alici, pesto di basilico, stracciatella, pomodorini confit
Bio edelschwarz aperitivo
- Red apple spritz
- €13
- 2 cl edelschwarz bio gin, 150 ml red moon 99.6 sparkling
- Uro · da spritz
- €12.5
- 2 cl u.ro vodka edelschwarz, 150 ml bio passion fruit by limestone
- Uro · herb
- €12.5
- 4 cl u.ro bio vodka edelschwarz, 200 ml bio herbal tonic by limestone
- Choco spritz berry
- €13
- 2 cl edelschwarz cocoa gin, 150 ml original wild berry by schweppes
- Choco spritz passion
- €13
- 2 cl edelschwarz cocoa gin, 150 ml bio passion fruit by limestone
- Choco negroni
- €14
- 2 cl edelschwarz cocoa gin, 2 cl vermouth schwarzbrennerei 2 cl campari
Aperitivo
- Margarita frozen fragola
- €9
- Chandon garden
- €7.5
- Pink mojito
- €9
- Spumante rosé, soda, menta, iime
- Americano
- €8
- Martini rosso, campari bitter soda
- Aperitivo della casa
- €8
- Prosecco, succo d‘arancia e vodka alla fragola
- Veneziano
- €7.5
- Prosecco, aperol, soda
- Hugo
- €7.5
- Prosecco, sciroppo di sambuco, soda, menta
- Bellini
- €7.5
- Prosecco, succo di pesca
- Mimosa
- €7.5
- Prosecco, succo d‘arancia
- Campari orange
- €10
- Campari bitter e spremuta d‘arancia
- Negroni
- €9
- Gin, campari bitter, martini rosso
- Red moon 99,6
- €5
- Analcolico · alcohol free
Cocktails
- Hurricane
- €10
- Rum bianco, rum scuro, succo d’arancia, succo di lime, succo di frutto della passione, sciroppo di zucchero, granatina
- Sex on the beach
- €10
- Vodka, liquore alla pesca, succo d’arancia, succo di mirtilli
- Paloma
- €10
- Tequila, succo di pompelmo, succo di lime, sale
- Manhattan al melograno
- €10
- Whiskey, vermouth rosso, angostura, succo di melograno
- Florida (alcohol free)
- €8.5
- Succo di pompelmo, succo di arancia, succo di lime, granatina
- Portofino (alcohol free)
- €8.5
- Succo pompelmo, succo d’ananas, acqua tonica, sciroppo di granatina, frutta fresca
- Bora bora (alcohol free)
- €8.5
- Succo di ananas, granatina, ginger beer
Long drinks
- Vodka tonic
- €9
- Lemon, orange
- Bacardi cola
- €9
- Tequila sunrise
- €9
- Chivas cola
- €9
- Havana cola
- €9
- Vodka red bull
- €9
- Moscow mule
- €9
Crushed
- Mojito
- €9
- Virgin mojito
- €8.5
- Cuba libre special
- €9.5
- Caipirinha | caipirosk
- €9
- Fragola / erdbeere / strawberry
Time for a gin and tonic
- Gordon’s
- €9
- Bombay sapphire
- €10
- Tanqueray
- €10
- Boodles
- €10
- Mare
- €13
- Hendricks
- €13
- Amalfi rosé
- €13
- Monkey
- €15
- Illusionist
- €15
Toniche speciali
- Schweppes tonic
- €4
- Fever tree
- €5
- Mediterranean tonic water
- Franklin
- €4.5
- Ginger beer
- Limestone
- €5
- Herbal tonic · alto adige
- Passion limestone
- €5
- Bitter passion tonic · alto adige
Non alcolici
- Coca cola / limonata / succo di mela / spezi / chinotto
- €4
- 0,3l
- Schweppes
- €4
- Oransoda / lemonsoda / cedrata
- €4
- Acqua minerale (gassata / naturale)
- €3
- 0.5l
- Mineralwasser (mit kohlensäure / still)
- €4
- 0,7l
- Succhi di frutta
- €4
- Ananas / pera / pesca / arancia / ace / pompelmo fruchtsäfte: ananas / birne / pfirsich / orange / ace / grapefruit
- Pomodoro condito
- €4.5
- Lattine / dosen / can 0,33l
- €4
- Coca cola / coca cola light / fanta / sprite / ice tea
- Red bull
- €5
- 0,25l
Birre
- Forst · felsenkeller 0,3l
- €4.5
- Aygner chiara 0,3l
- €4.5
- Hefe aygner 0,3l
- €4.5
- Forst analcolica / non-alcoholic 0,33l
- €4.5
- Weihenstephaner 0,33l
- €4.5
- Analcolica / non-alcoholic
- Corona
- €6
- Bud
- €5.5
- Paulaner
- €5.5
- Red ale sixtus 0,3l
- €5
Grappa & liqueur
- Sarpa poli
- €5
- Sarpa poli barrique
- €5.5
- Sarpa poli miele
- €5.5
- Grappa la morbida
- €5.5
- Grappa moscato giallo
- €6
- Grappa riserva rum
- €7
- Grappa al cirmolo, ginepro, fieno
- €6.5
- Williams special pircher
- €5.5
- Grappa del contadino
- €4.8
- Bauernschnaps / farmer’s grappa
- Mela verde
- €4.8
- Apfellikör / apple
- Prugna
- €4.8
- Pflaumen likör / prune grappa
- Liquore al mirtillo
- €4.8
- Schwarzbeerlikör / blueberry liqueur
- Liquore alla nocciola
- €4.8
- Nusslikör / nut
- Albicocca aspra
- €4.8
- Saure marille / apricot sour
- Cointreau
- €5
- Baileys / amaretto / kahlua
- €5
- Limoncello
- €4.8
Rum
- Zacapa (23 years)
- €13
- Pampero anniversario
- €9
- Clement (15 years)
- €9
- Havana (7 years)
- €9
- Bacardi (8 years)
- €9
- Matusalem gran reserva (23 years)
- €11
Brandy · cognac
- Stravecchio / vecchia romagna
- €6
- Remy martin
- €9
- Courvoisier
- €8
Vodka
- Edelschwarz vodka · alto adige
- €8
- Absolut
- €6
- Smirnoff
- €5
- Beluga
- €8
- Belvedere
- €8
Bevande calde
- Diversi tè caldi
- €3.5
- Teiera di tè
- €5
- Tè al rum
- €5.5
- Bombardino
- €5
- Vov, rum e panna montata
- Calimero
- €6
- Vov, caffè e panna montata
- Punch
- €5
- Arancia / mandarino / rum
- Punch analcolico
- €4.5
- Amarena / limone / sambuco
- Punch analcolico
- €6
- Mela al forno con caramello
- Vin brulé
- €5.5
- Limonata calda
- €4.1
- Brulé mela
- €5
- Tè del cacciatore
- €5.5
- Latte vov
- €6
- (vov caldo con latte)
Bubble tea
- Frutti di bosco
- €6.5
- Lime e mela
- €6.5
- Pesca e litchi
- €6.5
- Frutti tropicali
- €6.5
Caffetteria
- Espresso / macchiato
- €2.2
- Doppio espresso
- €4
- Macchiatone “marocchino”
- €2.5
- Caffè corretto
- €3
- Mit grappa oder brandy
- Caffè d’orzo (decaffeinato)
- €2.2
- Caffè d’orzo grande
- €2.7
- Caffè ginseng / grande
- €2.2
- Cappuccino
- €3
- Cappuccino grande
- €5
- Caffè americano
- €3
- Caffè americano grande
- €5
- Latte macchiato
- €3.5
- Latte macchiato (gusto-geschmack-taste)
- €5
- Caramello salato, pistacchio, nociola, mango, fragola
- Latte caldo
- €3
- Cioccolata calda
- €3.5
- Cioccolata calda densa
- €4.5
- Cioccolata calda con panna
- €4
- Cioccolata calda con rum
- €5
Frequently Asked Questions
Four
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