What is the average price when eating at Fourneaux du Manège?

If you plan to eat at Fourneaux du Manège, the average price should be around CHF 60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Fourneaux du Manège have special offers currently on the menu?

Yes, Fourneaux du Manège is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does Fourneaux du Manège have vegetarian options on the menu?

Yes, Fourneaux du Manège has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Fourneaux du Manège have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Fourneaux du Manège has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Fourneaux du Manège have local food on the menu?

Yes, Fourneaux du Manège has been identified as having local food on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - Fourneaux du Manège

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

May 7, 2025

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (42)

Entrées

Salade de martine gallay: CHF 9
Pickles de légumes de la saison et croûtons de pain au herbes et huile d’olive
Omble chevalier en gravelax: CHF 18
Sauce gravelax, crackers de céréales et pickles
Oeuf parfait de cartigny: CHF 20
Asperges blanches en texture et chips de pain
Poêlée de sot-l’y-laisse de poulet: CHF 24
Morilles fraiches, asperges vertes de Meyrin parfumées à l’estragon

Plats

Ravioles maison aux artichauts: CHF 29
Variation d’artichaut poivrade grillé et parfumé à l’huile d’olive et citron
Cuisse de canette des Dombes: CHF 36
Risotto de fregola sarda, petits légumes et jus corsé
Maki de saumon et sauce au curry et gingembre: CHF 38
Condiment de patates douces aux épices japonaises et krupuk de tapioca
Faux-filet de boeuf de pays au chimichurri: CHF 46
Sucrine braisée, cresson fontaine et pommes gaufrettes
Noix de saint-jacques et espuma de parmesan truffé: CHF 44
Déclinaison de choux-fleurs rôtis au beurre noisette
Côte de veau de pays en basse température: CHF 51
Légumes de saison et pommes dauphines et sauce à la moutarde violette de brive

Desserts & fromages

Assiette de fromages affinés: CHF 16
Sélection de chez gaëtan servoz
Café gourmand: CHF 14
Mignardises maison
Siphon chocolat chaud et cacahuètes grillées: CHF 16
Glace à la vanille bourbon et caramel au beurre salé
Blanc mangé aux premières fraises de saison: CHF 16
Sapin pommier et biscuit aux amandes
Panna cotta au thé earl grey: CHF 16
Déclinaison de rhubarbe
Glaces et sorbets artisanaux, la boule: CHF 5.5
Bleu glacier, genève

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible