What is the average price when eating at Fourneaux du Manège?

If you plan to eat at Fourneaux du Manège, the average price should be around CHF 60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Fourneaux du Manège have vegetarian options on the menu?

Yes, Fourneaux du Manège has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Fourneaux du Manège have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Fourneaux du Manège has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Fourneaux du Manège have local food on the menu?

Yes, Fourneaux du Manège has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2024 - Fourneaux du Manège

9.5/10

188

Rte de Chancy 127, 1213 Onex

French

Average price CHF 60

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Fourneaux du Manège

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à la carte

Last update: May 2024

Dietary optionsGluten free, Locally produced, Nut allergies, Vegetarian dishes

Entrées

Salade de martine gallay: CHF 9; Pickles de légumes de saison et croûtons de pain
Asperges vertes à la maltaise: CHF 22; Oranges sanguines, laminé de fenouil au sumac et tomates séchées, crackers au romarin
Panacotta d'asperges blanches du valais: CHF 24; Petit-pois, écrevisses du léman, voile de betteraves rouges, caviar de hareng et tuile aux céréales
Tartare de daurade aux salicornes: CHF 24; Piquillos et aneth, siphon de chèvre de la famille gribi frais et noisettes
Carpaccio de filet de bœuf fumé: CHF 26; Siphon de pommes de terre au paprika doux et chips de poireaux

Plats

Risotto safrané au grada padano: CHF 26; Légumes printaniers et jeunes pousses acidulées
Fregola sarda aux couteaux: CHF 36; Nduja, broccolini, et crumble à l’encre de seiche
Poissons du lac léman rôti sur peau: CHF 42; Raviole à la ricotta genevoise, pakchoï, huile de mélisse et bisque d’écrevisse au lait de coco et curry rouge
Faux-filet de bœufs du pays: CHF 44; Churros de pommes de terre aux épices, légumes de saison et bordelaise épicée
Agneau d’alpage en deux cuissons et jus corsé aux olives taggiasche: CHF 46; Churros de pommes de terre aux épices du maghreb et légumes de saison
Filets de perche du lac léman: CHF 49; Pommes frites, déclinaison de légumes de saison et sauce au vin blanc citronnée

Desserts & fromages

Assiette de fromages affinés: CHF 16; Sélection de chez gaëtan servoz
Café gourmand: CHF 14; Mignardises maison
Tiramisu revisité à la mousse de mascarpone allégée: CHF 14; Génoise maison, crème au chocolat et café
Baba à la fleur de sureau et rhubarbe: CHF 14; Crème légère à la vanille et rhubarbe pochée
Tartelette aux fraises infusée à l’ortie: CHF 16; Pignons de pin torréfiés et sorbet fraise artisanal
Glaces et sorbets artisanaux, la boule: CHF 5.5; Bleu glacier, genève

Full menu

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