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Menu 2025 - Frame - Restaurant & Bar
22 Rue Jean Rey, 75015, Paris
FrenchAverage price €45
8.9
(3,108 reviews)
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Last update
January 18, 2025
Chef
Au rez-de-chaussée / Ground Floor - Pullman Paris Tour Eiffel
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (144)
+140
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Brunch au champagne
€95 per guestPermanent TheFork offer
Family Brunch
€69 per guestPermanent TheFork offer
Menu spécial groupe
€75 per guestPermanent TheFork offer
Brunch du Nouvel An
€65 per guestPour commencer
- Velouté de châtaigne au curry vert et lait de coco, amande, miso, fève de tonka
- €26
- Œuf bio parfait, champignons sauvages, coulis d'oignons doux, copeaux de truffe noire
- €21
- Carpaccio de poulpe, condiment piquillos, oignon, vinaigre de sapin des pyrénées bio
- €22
- Sashimi de sériole marinée, carpaccio de radis red et green meat, daikon, wasabi, vinaigrette Thaï
- €24
Les incontournables
- Salade cesar, volaille fermière, romaine, cantal, croûtons rôtis aux herbes
- €31
- Tartare de bœuf au couteau, jaune d’œuf et sauce cocktail, frites de pommes de terre
- €34
- Frame burger "100% français", deux steaks hachés de 120 gr, oignons, sauce brie, frites de pommes de terre
- €35
- Frame burger "100% végétal", steak, bacon, cheddar, betterave, kimchi, frites de pommes de terre
- €29
Personnalisez vos plats
- Bacon croustillant
- €4
- Saumon fumé
- €4
- Anchois de cantabrie
- €4
- Caviar transmontanus (3g)
- €10
La mer & la terre
- Côte de bœuf normande maturée 1kg (pour 2 personnes), jus de bœuf à la truffe d'automne purée de pommes de terre, cœur de sucrine
- €135
- Château filet de bœuf rôti, komatsuna, pommes gaufrettes et condiment chimichurri
- €42
- Filet de canette de barbarie, bouillon dashi,shiitake, nouilles soba
- €35
- Côte de cochon "noir de bigorre" laquée, mousseline de patates douces, pop corn espelette
- €42
- Dos de cabillaud des côtes française, légumes en aïoli à l'ail noir, rapée de poutargue
- €37
- Pavé de bar sauvage, fenouil rôti, cédrat confit, pickles de salicornes
- €44
- Noix de st-jacques de la baie de seine"label rouge" à la plancha, poireau grillé, gremolata à l'anchois de cantabrie
- €42
- Linguines fraîches bio, palourdes, coques, moules de bouchot, tartare d'algues, et main de bouddha
- €32
- Curry jaune de minis légumes d'automne, pommes parisiennes, micro-pousses de coriandre
- €29
Garnitures
- Riz carmarguais
- €9
- Purée de pommes de terre
- €9
- Salade verte
- €9
- Frites de patates douce
- €9
- Légumes de saison
- €9
- Frites de pommes de terre
- €9
Pour les gourmands
- Tour de france des fromages de marie quatrehomme « meilleur ouvrier de France »
- €15
- Café gourmand avec sélection de mini desserts
- €15
- Sélection du chef pâtissier
- €14
- Bento bio de fruits du moment, noix de pécan et baies de goji
- €15
Menu du jour déjeuner
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €39
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