What is the average price when eating at Franca?

If you plan to eat at Franca, the average price should be around €55. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Franca have organic food options on the menu?

Absolutely, Franca has been identified as having organic food options on the menu.

Does Franca have local food on the menu?

Yes, Franca has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Franca

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Type of cuisine

Catalan

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Principal

Pescado y calabacines
Lomo de pescado, calabacín relleno de hierbas aromáticas y la flor con mató
La fiesta ~ Lomo de cerdo con salsa especiada: €22
~ Lentejas estofadas, zanahoria y naranja en conserva. ~ Ensalada de hinojo y capuchinas. ~ Pincho de panceta y tomate conservado. ~ Polvo verde de hojas y polvo amarillo de especias
Cordero de primavera ~ La carne con hierbas, ajos confitados, jugos del asado y anchoa.: €25
~ Sopa de Pascua, con verduras, limón y caldo de cordero ~ Tostadita con ajo y limón ~ Costilla marinada y rebozada

Despensa

Aceitunas calientes: €4
Aromatizadas con hierbas y cáscaras de cítricos.
Alcachofas en aceite: €10
Corazones a la brasa y confitados con piel de limón.
Escabeche de acelgas: €11
Con los tallos rvebozados y conservados.
Jamón cocido: €7
Paletilla de cerdo cocida con muchas hierbas y especias
Pan del forn Sant Josep: €2
Pan de coca con tomate.: €5

Del Día

Buñuelo de Manresa: €2.5
Masa frita con todas las verduras verdes, sobre todo acelgas, pasas y piñones
Turronada: €14
Masa de garbanzos frita, laurel y mayonesa de anchoa.
Bikini de mar con montaña.: €12
Xató enrojecido: €13
Bacalao, sardinas y anchoas con hojas lilas, remolacha y romesco.
Crudo de pez limón con salsa balandra: €18
Espárragos con calçots: €15
Los primeros cocinados al momento y los segundos limpios, a la brasa y en conserva
Ensalada de escudella.: €17
Mejillones del delta y calabacín relleno: €17
de otros calabacines, hinojo, chalotas y hojas aromáticas.
Las gambes y las cabezas con aceite y aceitunas.: €20

Cal Fideuer

Fideos largos con picada de mortero.: €12
Burballesa: €15
Fideos largos y anchos con los bordes ondulados en una salsa de Bullavesa.

Dessert

Sorbete de fresa de molins y licor de almendras: €7
Turrón helado de avellanas y miel: €8
Crema catalana casera: €5

Drinks

Refresco: €2.5
Agua 0,5l: €2.5
Café: €1.5

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