Menu 2025 - Franco Viet & CO
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Type of cuisine
Vietnamese
Menu photos (10)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées restaurant
- Classic
- €5.5
- Salade et tomates
- Italien
- €7.5
- Tomates,mozzarella, basilic,huile d’olive
- Crabe avocat
- €8.5
- Salade,avocat,crabe & tomates
- Italienne
- €8.5
- Salade,thon,maïs,olive noire,oeuf et tomates
- Lausanne
- €8.5
- Salade,jambon, emmental,oeuf et tomates
- Texanne
- €8.5
- Salade,pomme de terre, poulet,ma ïs et oeuf
- Océane
- €8.5
- Salade,fruit de mer,thon, oeuf et tomates
- Parisienne
- €8.5
- Salade,thon,ma ïs,oeuf olive noire,concombre,tomates
- Salade BT
- €9.9
- Tomates, olives, basilic, burrata, huile d'olive
Salade
- Salade au boeuf cru
- €13.9
- Salade de mangue aux crevettes
- €14.9
- Salade de mangue aux - porc et crevettes
- €14.9
- Salade de papaye au porc et aux crevettes
- €15.5
- Salade ananas aux fruits de mer
- €16.9
- Salade de pousse de lotus au porc et crevettes + chips crevettes
- €15.9
- Salade pousse de bananier au canard
- €14.9
Entrée
- Nem au porc ou poulet
- €10.5
- 3 grosses pièces ou 2 géants pièces
- Nem au crabe
- €11.5
- 3 grosses pièces
- Nem aux crevettes(3pièces)
- €10.5
- Mixte nem(3pièces)
- €11.5
- Nem végétarien ou légumes (3 grosses pièces)
- €9.9
- Rouleau printemps (2 pièces)
- €9.5
- Porc crevettes, crevettes bœuf ou poulet
- Boeuf sauté aux oignons
- €10
- Banh cuon
- €11.9
Sandwich importer
- Sandwich boeuf
- €7.9
- Citronnelle + canette
- Sandwich seul
- €6.4
- Sandwich porc laqué + boisson
- €8.5
- Sandwich seul
- €7
- Sandwich poulet + boisson
- €7.9
- Sandwich seul
- €6.4
- Sandwich fiscelle porc et crevette sèché caramelisé
- €7.5
- Sandwhich xá xíu
- €7.5
- Sandwich végétarien
- €6
- Sandwhich special BT + boisson
- €8.9
- Sandwich seul
- €7.2
Plats restaurant
- Bobun végétarien
- €13.5
- Bo bun au boeuf
- €14.9
- Vermicelle boeuf,nems,salade
- Bobun spécial BT 5 variés
- €18.5
- Boeuf,nem,poulet crevettes, nem nuong
- Bobun au poulet
- €13.5
- Poulet,salade, cacahuète,coriandre
- Riz nature
- €3
- Riz au canard laqué
- €14.9
- Riz luc lac
- €14.9
- Riz au porc laqué
- €14.5
- Riz au poulet fermier hai nam
- €15.5
- Nouille sauté nature
- €7
- Nouille sauté au boeuf ou poulet et aux légumes
- €14
- Nouille sauté aux crevettes et aux légumes
- €14.9
- Nouille sec au canard
- €14.5
- Accompagné d’ un bouillon
- Pâte de riz sauté au boeuf et aux légumes
- €13.9
- Crêpe vietnamienne salé(porc et crevettes
- €14.9
Soupes restaurant - petit
- Xiucao
- €14.9
- Crevette
- Pho spécial
- €14.5
- Pho ga bo
- €15.5
- Poulet + boeuf
- Bun bo hue
- €14.5
- Nouille sec xá xíu
- €13.9
- Hu tieu nam
- €14.5
- Giang(crabe)
- Bún riêu
- €13.9
- Bun mang ga
- €13.5
- Vermicelles, bamboo,poulet
- Bun mang
- €14.9
- Vit(vermicelles,bam boo,canard)
- Bang canh spécial maison
- €18.5
- Porc, crevette,sang de porc,pince de crabe
Frits
- Calama au sel+poivre croustill
- €15.5
- Crevettes au sel+poivre
- €15.5
Assiettes
- Travers de porc au citronnel +un bol de riz
- €13.5
- Porc +oeufs au caramelisé
- €11.5
- Poulet grillé à la citronnel + un bol de riz
- €11
- Curry au poulet+ un bol de riz
- €12.5
Légumes
- Légumes variés sauté
- €8
- Tofu au citronnel
- €8.5
Glace en pot
- Glace magnum
- €2.5
- Glace häagen-dazs(100 ml)
- €4.5
- Glace häagen-dazs(500 ml)
- €8.5
- Glace ben&jerry’s(100 ml)
- €4.5
- Glace ben&jerry’s(500 ml)
- €7.4
- Tiramisu
- €6.9
- Fraise,chocolats noisette,pistache,cookie
Glace en boule
- 1 boule
- €3.5
- Chantilly
- €7.5
- Chocolat, vanille, pistache,fraise,coco, mangue, café
- Glace à l'orange
- €5.9
- Citron
- €4.9
- Coco
- €6.9
Boisson maison
- Lait de soja
- €5.9
- Diabolo
- €4.9
- Fraise ,menthe
- Orange pressé
- €5.5
- Thé aux fruits avec des morceaux
- €6.5
- Pêche, lychie,longane,annanas
- Sâm bô luong
- €5.5
- 3 couleurs
- €5.9
- Citron glacé surcré
- €6.9
- Cocacola + une boule de glace à la vanile spéciale BT
- €6.9
Café maison
- Café au lait pimenté chaud + chantilly
- €5.5
- Café au lait chaud ou froid + chantilly
- €6.5
- Café au oeuf chaud ou froid
- €5.9
- Café au lait glacé+ chantilly
- €6.5
- Café au lait glacé pimenté
- €5.5
- Café au lait glacé pimenté + chantilly
- €6.5
- Café au sel
- €5.5
- A café au sel chaud
- €5.5
Boisson gazeuse
- Mojito fraise
- €9.5
- Pinacolada
- €5.9
- Citron gingembre
- €5.9
- Litchi
- €5.9
- Coca-cola
- €5.9
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