Menu 2025 - Franquette
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Last update
October 31, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (3)
Menu déjeuner de la semaine - entrées
- Velouté de céleri
- €14
- Velouté de céléri doejang, pois chiche frits, palet de céleri roti
- Carpaccio de saint jacques
- €15
- Tranche servies frais, radis rose, oignons pickles, sauce philippine
Menu déjeuner de la semaine - plats
- Magret de canard
- €17
- Pomme fondante, carottes rôti, sauce yakiniku, purée de courge sesame
- Longe d’espadon
- €17
- Espadon mi cuit, ajo blanco, fenouil confit, raisins, kimchi
- Champignon et oeuf
- €15
- Crème de champignon à la truffe, pleurotes snacks, œuf parfait
Menu déjeuner de la semaine - desserts
- Chocolat, framboise et betterave
- €9
- Crémeux chocolat , crémeux zephyr framboise, pickles de chiogga estragon
- Brioche perdue
- €9
- Brioche perdue à l’amaretto, gel poire, sirop d’érable
- Comté 24 mois
- €7
- Affinage rivoire-jacquemin
Menu déjeuner de la semaine
- Formule entrée + plat ou plat + dessert
- €23
- Formule entrée, plat et dessert
- €27
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