Menu 2025 - Frantoio dei Sapori 1962
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Last update
August 19, 2025
Chef
Luca Stella
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (10)
All food photos (54)
Preset menus
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Available on Dec 31
Antipasti
- Il frantoiano
- €24
- Tagliere per 2 di salumi e formaggi nostrani con bruschettine miste e il caldo del giorno il tutto condito con il nostro olio EVO
- Il nostrano
- €14
- Selezione di salumi e formaggi nostrani e composta di cipolla rossa
- Lo stuzzichino
- €12
- Il prosciutto e la bufala di terzone accompagnati da un croccante gnocco fritto
- Tartare di manzo con pecorino e tartufo
- €16
- Preparata da mani esperte battuta al coltello e servita con spuma di pecorino e tartufo estivo
- Carpaccio di manzo tonnanto
- €16
- Fresco e gustoso sempre il top delle carni selezionate per voi questa volta accompagnato con una salsa tonnata fuori di cappero e pane croccante
- Trota al fresco
- €16
- Millefoglie con verdure di stagione e la nostra variante della trota del clitunno con crema di piselli
- Crostone, grana, erbette del nostro giardino, crudo, bufala e pesca
- €12
- Uno dei nostri classici sempre con tanto gusto croccantezza
Le carni
- Lo spiedone
- €19
- 400 gr di spiedo con maiale, pollo, manzo e verdure
- L’agnello nostrano alla griglia
- €18
- L’agnello nostrano alla griglia al tartufo
- €21
- IGP dell’appennino, grigliato su carboni ardenti e insaporito dallo zi sandro, tutto gusto e bontà
- La bistecca (hg)
- €4.5
- Peso a scelta da un minimo di 500 gr per una bistecca grigliata nel nostro camino
- La fiorentina (hg)
- €4.9
- Sempre con la scelta del peso ma a partire questa volta da 1 kg e la brace sempre pronta per scottare la vostra fiorentina servita sulla pietra calda
- La tomahawk di scottona (hg)
- €5.5
- Imponente e succulenta, la bistecca che non si limita a sfamare..da condividere o forse no!
- La pluma di maiale
- €18
- Uno dei tagli più teneri del maiale da noi la prepariamo in BT poi una bella scottata alla brace
- Le tagliate
- €20
- Rosmarino e sale grosso / rucola pomodorini e grana / tartufo
- La sbraciolata
- €24
- Grigliata di maiale x2, cavallo di battaglia del frantoio, 800 gr tra coppa, salsicce, costine, pancetta e fegatelli
- La picanha
- €22
- Dalle indios a trevi la picanha alla brace dello zio sandro
Contorni
- Melanzane aglio olio e prezzemolo
- €5
- Cubettata di patate al rosmarino
- €5
- Insalatona del frantoio
- €12
- Uovo sodo, tonno, pomodori, carote, mais, bufala, cipolla e grana a scaglie
- Insalata verde
- €5
- Verdure di stagione gratinate
- €6
Fritti
- Supplì cacio e pepe (cad)
- €3
- Supplì al pomodoro (cad)
- €3
- Mix di pollo fritto di nugget, stick e alette
- €10
- Patatine fritte
- €5
Panini home made
- Hamburger del frantoio
- €18
- 260 Gr – cipolla – bacon - pomodoro – insalata - formaggio – maionese – ketchup. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
- Hamburger checco
- €18
- 260 Gr – peperoni – insalata - formaggio - peperoncino – tabasco - maionese – ketchup. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
- Hamburger del tartufaro
- €20
- 260 Gr – scamorza affumicata – uovo occhio di bue - tartufo – pomodoro arrostito – insalata - maionese – ketchup. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
- Hamburger sbrodolone
- €18
- 260 Gr – cheddar – BBQ - insalata – pomodoro – cipolla rossa caramellata - cetriolo. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
- Coccodè burger
- €18
- 260 Gr di pollo – bufala - guacamole – mandorle + ciotola cheddar a parte. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
- Hamburger del carbonaro
- €18
- 260 Gr – carbo crema - guanciale – pecorino. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
- Porgi l’altra guancia.. trippaccione
- €16
- Grasso e magro di maiale – pomodorino confit – bufala – salsa verde. Il tutto sempre e solo con olio EVO del frantoio tutti i panini sono accompagnati da patatine fritte
Le pizze gourmet
- La frantoio dei sapori
- €14
- Mozzarella, pomodoro, pulled pork con salsa di agrumi e olio EVO
- Lumee
- €15
- Mozzarella, funghi, salsiccia fatta in casa, tartufo estivo e olio EVO
- Tartubufa
- €15
- Pomodoro, mozzarella di bufala, tartufo estivo e olio EVO
- Tripletta
- €12
- Mozzarella, pesto di rucola, pomodori confit, alici, stracciatella e olio EVO
- Mostro
- €13
- Mozzarella, gorgonzola, barbazza, cipolla rossa di cannara caramellata
- Mortadosa
- €14
- Mortadella, pistacchio, bufala e olio EVO
- Fresca
- €12
- Rossa, pomodoro giallo, crudo, stracciatella
- Limolio
- €13
- Bianca, mozzarella, rucola, grana, carpaccio di manzo, limolio
- Zuccarola
- €13
- Mozzarella, carote arrosto, fiori di zucca, ricotta e alici
Le pizze classiche
- La regina
- €9
- Mozzarella, pomodoro, basilico e olio EVO
- Bocca de focu
- €11
- Mozzarella, pomodoro, salame piccante e olio EVO
- A riccia
- €12
- Mozzarella, pomodoro, carciofini, olive, funghi, prosciutto cotto, uovo fondente e olio EVO
- Natalina
- €10
- Mozzarella, pomodoro, melanzane, parmigiano e olio EVO
- Formaggiosa
- €12
- Mozzarella, gorgonzola, pecorino, scamorza e olio EVO
- Italiana
- €10
- Mozzarella, zucchine pomodorini e e olio EVO
- Diavolacciu
- €11
- Mozzarella ‘nduja, peperone a crudo e olio EVO
- Nicolino
- €11
- Mozzarella, salsiccia, patate, provola e olio EVO
- Alessiè
- €11
- Mozzarella, pomodoro, wurstel, patatine e olio EVO
- Crostino
- €10
- Doppia mozzarella e prosciutto cotto
- Pacchiarotto
- €12
- Taco di piazza con friarelli ripassati, provolone e salsiccia
- Caprese
- €11
- Mozzarella, pomodoro fresco, basilico, ciuffi di bufala e olio EVO
Bevande
- Coca cola e coca cola zero in lattina
- €2.5
- Coca cola e coca cola zero in bottiglia
- €3
- Fanta/ sprite in lattina
- €2.5
- Fanta/ sprite in bottiglia
- €3
- Caffè
- €1
- Acqua naturale o mossa 0,75 lt
- €2
Vini della casa
- Rosso o bianco ¼ lt
- €4
- Rosso o bianco ½ lt
- €6
- Rosso o bianco 1 lt
- €8
Calici
- Rosso montefalco
- €7
- Trebbiano spoletino
- €6
- Sagrantino
- €8
- Prosecco
- €5
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