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Menu 2025 - Frantoio dei Sapori 1962
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Last update
March 15, 2025
Chef
Luca Stella
Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (12)
All food photos (42)
Antipasti
- Tagliere del frantoio (per 2)
- €24
- Selezione di salumi e formaggi nostrani con bruschettine miste e il caldo del giorno, il tutto condito con il nostro olio evo
- Antipastino del frantoio
- €14
- Selezione di salumi e formaggi nostrani con bruschettine miste, il tutto condito con il nostro olio evo
- Coratella dʼagnello
- €10
- Tipico piatto umbro dellʼagnello nostrano
- Torretta di patate, salsa ai formaggi e tartufo
- €14
- Sfoglia di patata con formaggio cremoso e tartufo
- Tartare pecorino uovo e tartufo
- €16
- Preparata da mani esperte, battuta al coltello
- Tartare crema di zucca e topinambur croccante
- €15
- Preparata da mani esperte, battuta al coltello
- Carpaccio di manzo tonnato
- €16
- Fresco e gustoso sempre il top delle carni selezionate per voi, questa volta accompagnato con una salsa al tonno, uovo e arrichhito con fiori di cappero e pane croccante
Le carni
- Lo spiedone
- €19
- 400gr di spiedo con maiale, pollo, manzo e verdure
- Lʼagnello nostrano alla griglia
- €18
- Igp dellʼappennino, grigliato su carboni ardenti e insaporito dallo zi sandro, tutto gusto e bontà
- La fiorentina (hg)
- €4.9
- Sempre con la scelta del peso ma a partire questa volta da 1 kg e la brace sempre pronta per scottare la vostra fiorentina servita sulla pietra calda
- La bistecca (hg)
- €4.4
- Peso a scelta da un minimo di 500gr per una bistecca grigliata nel nostro camino
- La pluma di maiale e salsa di birra
- €18
- Uno dei tagli più teneri del maiale, da noi la prepariamo in bt poi una bella scottata alla brace
- La pluma di maiale al tartufo
- €21
- Le tagliate
- €20
- Rosamarino e sale grosso // piccante
- La tagliata al tartufo
- €23
- Gran grigliata di maiale (per 2)
- €29
- Cavallo di battaglia del frantoio, 800gr tra coppa, salsicce, costine, pancetta e fegatelli
- La tomahawk di maiale
- €18
- Abbiamo messo a dieta il braciolone ed è diventata unʼascia!! Eʼ sempre maiale ma da provare
- La porcona
- €18
- Variazioni in tema. Il maiale si presta a tante preparazioni, oggi la coppa la facciamo così
- La picanha
- €22
- Dalle indios a trevi la picanha alla brace dello zio sandro
I contorni
- Verdure di campagna
- €5
- Patate arrostite al rosmarino
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Verdure miste grigliate
- €6
Fritti (cad)
- Suppliʼ cacio e pepe
- €3
- Suppliʼ al pomodoro
- €3
- Crocchette di patate
- €2.5
- Mix di pollo fritto: nugget, stick e alette
- €10
Le pizze gourmet
- La frantoio dei sapori
- €14
- Mozzarella - pomodoro - pulled pork con salsa di agrumi e olio evo
- Tartubufa
- €15
- Pomodoro - mozzarella di bufala - tartufo estivo e olio Evo
- Tripletta
- €12
- Mozzarella - pesto di rucola - pomodori confit - alici - stracciatella e olio evo
- Mortadosa
- €14
- Mortadella - pistacchio - bufala e e olio evo
- Mostro
- €13
- Mozzarella - gorgonzola - barbazza - cipolla rossa di cannara caramellata
- Ciovetta
- €12
- Crema di zucca - mozzarella - lardo di colonnata - nocciole tostate
Le pizze classiche
- La regina
- €9
- Mozzarella - pomodoro - basilico e olio evo
- Bocca de focu
- €11
- Mozzarella - pomodoro - salame piccante e olio evo
- A riccia
- €12
- Mozzarella - pomodoro - carciofini - olive - funghi - prosciutto cotto - uovo fondente e olio evo
- Natalina
- €10
- Mozzarella - pomodoro - melanzane - parmigiano e olio evo
- Formaggiosa
- €12
- Mozzarella - gorgonzola - pecorino - scamorza e olio evo
- Lumee
- €15
- Mozzarella - funghi - salsiccia fatta in casa - tartufo estivo e olio evo
- Italiana
- €10
- Mozzarella - zucchine - pomodorini e olio evo
- Diavolacciu
- €11
- Mozzarella - ʻnduja - peperone a crudo e olio evo
- Nicolino
- €11
- Mozzarella - salsiccia - patate - provola e olio evo
- Alessieʼ
- €11
- Mozzarella - pomodoro - wurstel - patatine e olio evo
- Crostino
- €10
- Doppia mozzarella e prosciutto cotto
- Pacchiarotto
- €12
- Taco di pizza con friarelli ripassati, provolone e salsiccia
Panini home made
- Hamburger del frantoio
- €18
- 260gr - cipolla - bacon - pomodoro - insalata - provola dolce - maionese - ketchup
- Hamburger checco
- €18
- 260gr - peperone arrosto - insalata - formaggio piccante - nʼduja - tabasco - maionese - ketchup
- Hamburger del tartufaro
- €20
- 260gr - scamorza affumicata - uovo occhio di bue - tartufo - pomodoro arrostito - insalata - maionese
- Hamburger baby
- €12
- 80gr - pomodoro - formaggio - maionese - ketchup
- Paʼ pork
- €16
- 200gr pulled pork - maionese - salsa bbq - verza stufata
- Veggy burger
- €16
- 200gr hamburger vegetale - insalata - pomodoro - cipolla - formaggio - maionese - ketchup
- Paʼ pollo
- €16
- Pollo fritto - insalata capricciosa - formaggio - salsa al sedano nero di trevi
Dolci al cucchiaio
- Tiramisuʼ della casa
- €7
- Cheesecake al pistacchio/frutti rossi
- €7
- Foresta nera
- €7
- Cremoso cocco, cioccolato al latte e biscotto
- €7
- Rocher di nocciole
- €7
- Tortino cuore morbido al cioccolato
- €7
- Tronchetto arachidi e caramello
- €7
- Delizia al limone
- €7
Vini della casa
- Rosso o bianco 1/4 lt
- €4
- Rosso o bianco 1/2 lt
- €6
- Rosso o bianco 1 lt
- €8
Calici
- Rosso montefalco
- €7
- Trebbiano spoletino
- €6
- Sagrantino
- €8
- Prosecco
- €5
Bevande
- Coca cola e coca cola zero
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Caffè
- €1
- Amari e digestivi
- €3.5
- Acqua naturale o mossa
- €2
Birre alla spina
- Birra caber bionda 0,33 cl
- €5
- Birra caber rossa 0,33 cl
- €5
- Birra in bottiglia santa viola 0,33 cl
- €7
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