Menu 2025 - Fratelli di Pizza - Tre Torri
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Last update
November 11, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
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Per iniziare… i nostri fritti
- Crocchè di patate di avezzano 2 pz
- €5.5
- Con salsa al formaggio
- Frittatina classica con salsa al formaggio
- €4.5
- Frittatina cacio & pepe alla carbonara con guanciale croccante
- €7.5
- O cuppo’ é terra (misto di fritti napoletani) con salsa al formaggio
- €8.5
E per i più golosi
- Caldo di parmigiana di melanzana
- €12
- Con tiepido bocconcino di bufala DOP
- Insalata tiepida di polpo, patate e olive verdi
- €16
- Polpo croccante
- €16
- Su base di quenelle di patate e tatallo
- Cozze a gogo (a scelta tra: marinara, soutè o impepata)
- €12
- Il nostro gran misto mare (min 2 persone)
- €15
I primi
- Tonnarello di pasta fresca allo scoglio
- €18
- Paccheri di gragnano nero bianco
- €18
- Spaghetto di gragnano alla doppia colatura di cetara
- €16
- Mezzanielli in salsa alla genovese napoletana (raccomandato dallo chef)
- €15
- Paccheri di gragnano in salsa alla piccantella
- €14
I secondi della tradizione
- ‘O cuopp’
- €18
- Frittura di calamari, gamberi e verdure pastellate
- Calamaro / pesce spada alla griglia in salsa dello chef
- €16
- Grigliata mista di pesce
- €25
Secondi piatti
- ‘Calamaro ripieno alla partenopea
- €18
- Ripieno di friarielli e provola di agerola, pinoli tostati su purè di patate, pomodorini gialli e taralli sbriciolati
- Filetto di branzino ai tre pomodori
- €16
- Con brunoise di verdure e polvere di liquirizia a decoro
- Mazzancolle selvagge avvolte nel lardo di colonnata
- €25
- Con salsa ai cannellini e chips di riso croccante allo zafferano
Contorni
- Patatine fritte ‘dippers’
- €4
- Verdure grigliate
- €5
- Friarielli ripassati in padella
- €5
Le insalate
- Insalata mista
- €5
- La norvegese
- €12
- Insalata, salmone affumicato con arancio e finocchio
‘E pizze speciali assaje
- A bordo di um ripieno
- €16
- Bordo ripieno di ricotta di bufala, acciughe di sciacca, fiore di zucca. Vellutata di zucchine, fior di latte, mix di formaggi, fiore di zucca e chips di zucchine croccanti
- Baccalà e papacella
- €15
- Baccalà cotto in olio cottura, peperone papacella di brusciano - presidio slow food - olive nere leccino, capperi, fior di latte e stracciatella
- La tonnata
- €15
- Mozzarella di bufala DOP, magatello di manzo cotto a bassa temperatura, salsa tonnata, fiore di cappero, acciuga di sciacca e polvere di alga nori
- La vegetariana “delizie del bosco”
- €15
- Crema di zucchine, fior di latte, mix di formaggi, funghi cardoncelli delle murge, melanzane grigliate, chips di zucchine e peperone papacella di brusciano
- Mimì a pavia
- €15
- Fonduta di grana padano, fior di latte napoli, salamella pavese, riduzione di bonarda e cialda di riso croccante
- Pizza alla carbonara
- €14
- Mozzarella di bufala DOP, guanciale di amatrice croccante, carbocrema e pecorino DOP
- Sud… e tirol
- €15
- Pesto di rucola noci e formaggio, fior di latte, funghi cardoncelli, speck del sud tirol, noci di sorrento e fonduta di brie
‘E pizze belle
- Marinara
- €6
- Pomodoro pelato campano, aglio piacentino IGP, origano fresco di calabria, olio evo selezione fratelli di pizza azienda fusiello di andria
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro pelato campano, fior di latte di agerola, basilico, mix di grana e pecorino, olio evo selezione fratelli di pizza azienda fusillo di andria
- Cosacca
- €7.5
- Pomodoro pelato campano, pecorino e grana grattugiato, basilico, olio evo selezione fratelli di pizza azienda fusiello di andria
- Una napoletana a pavia
- €10
- Pomodoro pelato campano e pomodorino pizzutello giallo, fior di latte di agerola, filetti di alici di sciacca, olive nere leccino di puglia, capperi di pantelleria dop, origano fresco di calabria, olio evo feudi san vito october nocellara dell’etna
- Il mio capriccio
- €14
- Fior di latte di agerola, prosciutto cotto al tartufo, carciofi brindisini pugliesi, funghi cardoncelli, olive nere leccino di puglia, crema di pomodoro san marzano cotto all’uscita, basilico e olio evo dell’etna
- La quattro stagioni gourmet
- €14
- 4 4 Spicchi: fior di latte di agerola e carciofi brindisini pugliesi, pomodoro pelato campano, fior di latte e salame napoli dolce, fior di latte di agerola, pomodorini soleggiati e prosciutto cotto al tartufo, pomodorini pizzutello gialli e funghi cardoncelli, basilico e olive nere
- Calzone napoletano al forno o fritto
- €10
- Ricotta di bufala campana, salame o prosciutto cotto, mozzarella e pepe nero
- Ripieno pavese al forno o fritto
- €12
- Mozzarella, gorgonzola dolce e salame piccante
‘E pizze belle assaje
- C’era una volta un genovese… a napoli!
- €14
- Pizza tonda al piatto con sugo di cipolle dorate, guancia di maiale e cappello del prete a cottura lenta di 6 ore. provola di agerola e scaglie di caciocavallo podolico cilentano
- Il ricordo della domenica
- €14
- Ragù napoletano con polpettine di manzo, salsiccia, provola di agerola, fiocchi di ricotta di bufala, basilico, parmigiano grattugiato e olio evo
- Non è un calzone
- €14
- Ripieno aperto con provola, misticanza e burratina all’uscita. A scelta, in uscita i salumi levoni consigliati da gambero rosso: mortadella al tartufo / prosciutto cotto al tartufo / porchetta cotta al forno a legna
- Omaggio alla calabria
- €13
- Bianca con provola di agerola, nduja di spilinga, datterino giallo, pancetta croccante e semi di finocchio
- Alla carrettiera
- €11
- Provola di agerola, salsiccia artigianale, friarielli napoletani, formaggio grattugiato, olio EVO
- Fratelli di pizza
- €12
- Provola di agerola, gorgonzola DOP, noci di sorrento, carpaccio di pere a crudo, composta di marroni, formaggio grattugiato, basilico, olio EVO
- ‘A bionda
- €12
- Crema di datterino giallo, provola di agerola, panzerotto di patate, mortadella IGP, granella di pistacchi di bronte DOP, olio EVO
- ‘A pupetta
- €12
- Provola di agerola, cipolla caramellata, pancetta, scaglie di grana, olio EVO
- Bufalina
- €10
- Pomodoro pelato campano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, mix di grana e pecorino, olio evo selezione fratelli di pizza azienda fusiello di andria
- Bufala e parma
- €12
- Mozzarella di bufala DOP, crema di datterino giallo, prosciutto crudo di parma 24 mesi, scaglie di grana, olio EVO
E’ pizz’ e chi ten o mar’
- Diavolo a mare
- €15
- Pomodorini datterini spadellati, nduja di branzino aromatizzata all’arancia, salame di tonno e grattugiata di caciocavallo podolico cilentano
- La pescatora
- €15
- Pomodoro san marzano DOP, aglio, frutti di mare, gamberi, calamari, basilico, olio aromatizzato al prezzemolo
- A’ bionda a mare
- €15
- Fior di latte, fiocchi di patate, mortadella di tonno e totani con pistacchio
- Don pasqualino al salmone
- €15
- Panna, mozzarella di agerola e misticanza, zest di limone e salmone gravlax
Per finire in dolcezza
- Proposte fresche del giorno, pasticceria fresca al banco
- €5
- Pastiera napoletana / tiramisù / babà della tradizione / zeppola / babamisù / millefoglie / caprese…
Bevande
- Acqua naturale
- €3
- Acqua frizzante
- €3
- Coca Cola
- €3
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