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Menu 2025 - Fratelli e Fornelli
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Type of cuisine
Salentina
Menu photos (7)
All food photos (65)
Specialita' del giorno
- Insalata di polpo
- €14
- Con patate e olive
- Linguine all'astice
- €25
- Parmigiana di zucchine
- €12
- Trofie con pesto e vongole
- €17
- Con pesto di basilico fatto in casa e vongole
- Spigola alla mugnaia
- €7
- cotta al forno con limone, prezzemolo e olivette Pezzatura fino a 400 Gr. euro 6 all'etto
Antipasti
- Alici marinate
- €9
- Insalata di mare
- €14
- Calamari* gamberetti* cozze sedano
- Panzerotti di patate
- €6
- Simile alle crocchette di patate con menta fresca
- Pittule
- €5
- Frittelle tipiche salentine
- Pepata di cozze
- €10
- Polpette di polpo
- €9
- Sciotta salentina
- €5
- Tipo peperonata di pomodori e peperoni
Primi piatti
- Linguine all’astice
- €25
- Linguine cozze e vongole
- €15.5
- Fave e cicorie
- €10
- Purea di fave e cicorine selvatiche
- Orecchiette al pomodoro
- €8.5
- Orecchiette melanzane e cacioricotta
- €12
- Linguine ai frutti di mare
- €17
- Orecchiette con polpette
- €11
Secondi piatti
- Polpo in pignata
- €14
- Stufato in umido con patate e pomodorini
- Frittura di calamari e gamberi**
- €16.5
- Con calamari gamberi e totani
- Pesce spada alla griglia
- €14
- Pitta di patate alla salentina
- €8.5
- Spigola alla mugnaia
- €7
- Cotta al forno con limone, vino bianco, olivette e prezzemolo
- Tris di pesce alla griglia
- €22
- Gamberoni*, spada, seppia
- Tonno fresco alla griglia
- €16
- Polpette al sugo
- €9
- Polpette di carne al sugo
- Cotoletta* di pollo e patatine
- €10.8
- Costata di vitello
- €16
Contorni
- Cicorine in pignata
- €6.5
- Cicorelle cotte in pignata con pomodorini e formaggio
- Insalata alla salentina
- €6.5
- Cummarazzi, pomodori, olivette, mozzarella
- Patatine fritte
- €4.8
- Verdure grigliate
- €6
- Insalatona
- €7
- Insalata verde pomodori carote olive tonno mozzarella
- Insalata mista
- €5
- Insalata verde pomodori carote
- Fior di latte
- €6
- Mozzarella fresca
Panini
- Poldo
- €4.8
- Cotoletta di pollo ed edamer
- Sfilatino cotto e formaggio
- €4.8
- Prosciutto cotto ed edamer
- Puccia crudo ed edamer
- €4.8
- Prosciutto crudo ed edamer
- Maxi toast
- €4.8
- Prosciutto cotto ed edamer
- Piadina
- €4.8
- Prosciutto crudo ed edamer
Dolci
- Dolci nosci
- €7
- Dolcetti in pasta mandorla
- Spumone nocciola e cioccolato
- €4.8
- Gelato alla nocciola e cioccolato, arricchito con nocciole pralinate e gocce di cioccolato
- Spumone pistacchio e nocciola
- €4.8
- Gelato al pistacchio e nocciola, arricchito con croccante di mandorle e gocce di cioccolato
- Spumone fichi e cupeta
- €4.8
- Cremoso gelato alla crema e cioccolato, arricchito con salsa di fichi e croccante di mandorle
- Rocher
- €5.8
- Cremoso gelato alla gianduia, variegato con crema di nocciole, ricoperto con glassa al cioccolato e granella croccante
- Croccorhum
- €5.8
- Morbido gelato al croccantino e rhum adagiato in un biscotto di croccante di mandorle
- Bueno
- €5.8
- Cremoso gelato al caramello e nocciola igp, ricoperto con glassa gianduia
- Cremoso tiramisù
- €5.8
- Soffice gelato semifreddo al mascarpone, adagiato su un fondo di pan di spagna al caffè
Cantina - bollicine
- Prosecco cuvèe superiore extra dry
- €23.5
- Valdo glera valdobbiadene docg 11,5% vol.
- Franciacorta contadi castaldi
- €33
- Franciacorta brut 80% chardonnay 10% pinot bianco 10% pinot nero
- Aka charme -rosato- brut
- €20.5
- Produttori di manduria primitivo 12,5% vol.
- Blanc de blancs brut
- €45
- Cavalleri franciacorta docg chardonnay 12,5% vol.
- Cà del bosco cuvèe prestige
- €55
- Cà del bosco franciacorta docg extra brut chardonnay. Pinot nero, pinot bianco 12,5% vol.
Vini bianchi
- Malvasia la dama
- €15.5
- Unione agricola melissano malvasia 13 % vol.
- Burdi bianco igp ( leggermente brioso)
- €14
- Duca c. guarini vari vitigni locali 12% vol.
- Riccio verdeca igp
- €24
- Puglia pop verdeca valle d'itria 12,5% vol.
- Versante chardonnay igp
- €15.5
- Vallone chardonnay salento 13% vol.
- Taersia negroamaro igp (bio)
- €19
- Duca c. guarini bianco di negroamaro 12,5% vol.
Vini rosati
- Duca delle corone - negroamaro
- €15.5
- Tinazzi negroamaro 12,5 % vol
- Giocoliere - primitivo igp
- €14.5
- Unione Agricola Melissano Primitivo Rosato Salento 13% Vol
- Triglia igp salento
- €26
- Puglia pop negroamaro 12,5% vol.
- Five roses anniversario igp
- €25
- Leone de castris blend: 90% negroamaro 10% malvasia nera 12,5% vol.
Vini rossi
- Primonero negroamaro igp
- €16
- Masseria li veli negroamaro salento rosso 13,5% vol.
- Lirica primitivo dop
- €18
- Produttori di manduria primitivo di manduria 14,5% vol.
Bevande
- Acqua grande
- €2.6
- Bibite in lattina
- €2.5
- Bibite in vetro
- €3
Birre
- Peroni cruda
- €4
- Birra lager non pastorizzata e microfiltrata a basse temperature dal gusto fresco e colore limpido
- Heineken / beck's
- €3.5
- Nastro azzurro
- €3.8
- Ceres / corona / tennent's
- €4.5
- Artigianale slurp -pils
- €6
- Birra a bassa fermentazione in stile pils dal colore dorato e dalla schiuma fine, abbondante e persistente. Al naso è ricca e intensa, con note floreali e un profumo di agrumi. Vol. 4,8% ibu: 35
Digestivi e alcolici
- Allorino
- €3.8
- Finocchietto
- €3.8
- Mirto
- €3.8
- Amari
- €3.8
- Sambuca
- €3.8
- Limoncello
- €3.5
- Grappa diciotto lune barricata
- €5
- Grappa poli bianca
- €4.5
- Grappa bianca
- €3.8
- Grappa barricata 903
- €4
- Jack daniel's
- €4
- Sgroppino
- €4.5
- Sorbetto al limone corretto con vodka
- Rum zacapa 23
- €7
- Rum don papa
- €7
La grigliata di pesce -il venerdi-
- Grigliata mista di pesce
- €27
- Spigola, gamberoni, spada, seppia 
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