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Menu 2024 - Fratelli Filetto - Osteria Moderna
Via Pitagora, 18, 74123, Taranto
ApulianAverage price €32
9.3
(752 reviews)
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Last update
October 11, 2024
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (6)
+4
All food photos (180)
+176
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Pranzo dell'Immacolata
€45 per guestAvailable on Dec 08
Menù di Natale
€55 per guestAvailable on Dec 25
New Year's Eve menu
€55 per guestAvailable on Jan 01
Antipasti
- Degustazione di antipasti (per persona)
- €16
- Cinque antipasti tra stagione e territorio da condividere (minimo di 2 persone)
- Tagliere all’italiana
- €18
- Salumi della nostra selezione, formaggi locali e sott’olii accompagnata da calda focaccia bianca (consigliato per 2 persone)
- Selezione di formaggi
- €18
- Di produttori locali (consigliato per 2 persone)
- Battuta di manzo
- €16
- Funghi cardoncelli e cipolla in agro, capperi, nocciole tostate e salsa f.lli filetto
- Tris di polpette XXL
- €12
- Con salsa carbonara e croccante di guanciale, con salsa cacio&pepe, mix di pepi e polvere di peperone crusco, brasate al sugo con salsa al basilico
- Bruschetta
- €10
- Salsiccia, porro e scamorza
- Gulasch di manzo
- €12
- Con polenta montata
Primi piatti
- Tagliatelle
- €14
- Ragù di Filetto & carne mista, ricotta forte e pecorino
- Orecchiette di semola
- €14
- Alle cime di rape, aglio, olio e peperoncino, alici e panfritto
- Tortelloni cicorielle e caciocavallo
- €16
- Crema di zucca e ridotto di negroamaro
- Mezze maniche
- €14
- Alla carbonara… pugliese: capocollo di Martina Franca, uova da allevamenti “felici”, pecorino di masseria
- Spaghettoni
- €14
- Cacio di masseria & mix di pepi
Contorni
- Verdure grigliate miste
- €6
- Insalatina dell’orto
- €6
- Sfoglia di patate dolci
- €6
- Patate al forno condite
- €6
- Verdure ripassate
- €6
Secondi piatti
- Filetto
- €24
- 220 g di manzo del taglio più pregiato, condito con le nostre spezie ed erbe aromatiche, servito con purea di patate e salsa d’arrosto
- Su osso
- Costata o fiorentina frollata, condito con le nostre spezie ed erbe aromatiche Quotazione di mercato
- Boubon steak
- €40
- 500 g di entrecôte di manzo marinato nel bourbon whiskey servita con confettura di cipolla speziata, condito con le nostre spezie ed erbe aromatiche (consigliato per 2 persone)
- BBQ ribs con la “pancia”
- €18
- La nostra versione di un classico del barbecue americano, costina + pancetta, cotto low & slow, insaporito dal nostro rub e salsa bbq
- Pollo ruspante
- €16
- Finocchio cotto e crudo,salsa d’arrosto
- Guancia di maialino brasato al negroamaro
- €16
- Purea di patate al burro, mela speziata, barbabietola e fondo cottura
- Hamburger di scottona 250g
- €16
- Con la scelta dei seguent i condimenti: - funghi cardoncelli e scamorza affumicata - guanciale & cheddar - cacio cavallo & cime di rape stufate al vino rosso
Dessert
- Selezione di frutta & dolci del giorno
- €6
Bevande
- Acqua
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Tonica
- €3
Birre in bottiglia
- Warsteiner bionda 0,33
- €4.5
- Konig ludwing weissbier 0,50
- €6
- Leffe rouge birra rossa d’abbazia 0,33
- €5
- San miguel bionda gluten free 0,33
- €4.5
Business lunch
- Primo piatto del giorno
- €12
- Secondo piatto del giorno
- €14
- Dessert
- €6
- Menu completo
- €25
- 1 calice di vino incluso
Il pranzo della domenica*
- Menu completo
- €25
- 1 calice di vino incluso
Frequently Asked Questions
Fratelli Filetto - Osteria Moderna
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