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Menu 2025 - Fratelli La Bufala - Assago
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Last update
June 10, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (3)
La bufala condivisa
- Scugnizzielli
- €10.5
- Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini e scaglie di cacioricotta del cilento del presidio slow food
- Ruoto di bufala
- €10.5
- Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli, crocche di patate e provola, fiore di zucca ripieno di ricotta di bufala, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate
- Crocchè scapece
- €6
- Crocchè di patate ripieno di provola, chips di zucchine, menta e fonduta di caciobufala
- Piatto del casaro
- €14
- Selezione bufalina con: bocconcino di mozzarella di bufala DOP, bocconcino di provola, ricottina di bufala, prosciutto crudo di parma dop e pomodorini
- Piatto del casaro con contorni
- €12
- Selezione bufalina con: bocconcino di mozzarella di bufala DOP, bocconcino di provola, ricottina di bufala e contorno di stagione dalla nostra bufalata
- La mozzata
- €21
- 500gr Di mozzarella di bufala DOP con rucola, pomodorini e basilico
- Tartare di bufala
- €14.5
- Crudo di carne di bufala battuta al coltello e servita con maionese alla senape e cialda di grana padano stagionato DOP
- Polipo e patate
- €15
- Polpo scottato servito su schiacciata di patate, zenzero e limone
- Parmigiana melanzane
- €9
- Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro del sud italia, grana padano sta- gionato DOP, basilico.
- Bruschetta di cetara
- €9
- Pane bruschettato fatto in casa, alici, ricotta di bufala agrumata, pomodorini cotti al forno
Le insalate
- Caesar salad
- €12.5
- Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
- Tropea
- €12.5
- Farro, pomodorini, fagioli, tonno callipo, julienne di cipolla rossa e olio EVO
- Ciliegina
- €13.5
- Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico
- Caprese
- €13.5
- Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico e olio EVO
- Fresella di mare
- €15.5
- Fresella di grano duro servita con insalata di mare con polpo, calamari, mazzancolle e sedano alla julienne
I primi
- Spaghetti ai 3 pomodori
- €12
- Spaghettone servito con salsa di pomodoro, pomodorini gialli, pomodorini semidry e olio EVO
- Bombardone alla cilentana
- €13
- Pennone servito con crema di melanzane e pomodorini, con scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food
- Fusilloni alla nerano
- €13.5
- Ricetta della costiera rivisitata con zucchine fritte, grana padano stagionato DOP e caciobufala
- Vermicelloni caciobufalo e pepe
- €13
- Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala, pepe, fiori di zucca e limone
- Mezzemaniche alla carbobufala
- €13.5
- Carbonara rivisitata con crema di caciobufala, uova, e guanciale croccante
- Gnocchi di ricotta alla sorrentina
- €13
- Gnocchi fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico
I secondi
- Cotoletta ripiena
- €17
- Cotoletta (circa 350 gr) servita ripiena di patate a osmarino e provola
- Bistecca di pollo
- €12
- Sovraccoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
- Tagliata di bufala
- €20
- Filetto di bufala alla griglia
- Ruoto di mare
- €16
- Fritto misto di calamari, mazzancolle e chips di patate fresche
I contorni
- Bufala chips
- €6
- Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
- Contorno stagione
- €6.5
- Verdure scelte in base alla stagionalità
La bufala burger
- Cheddar burger
- €14
- Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa, cheddar | serviti con una scelta di patate al forno o chips di patate fresche
- Chicken burger
- €13
- Bun artigianale, hamburger di pollo fatto in casa e impanato nei corn flakes, melanzane griglia- te, pomodoro ramato, lattuga e salsa ai cetrioli | serviti con una scelta di patate al forno o chips di patate fresche
- Nerano burger
- €14.5
- Bun artigianale, hamburger di bufalo con zucchine fritte, provola, caciobufalo e maionese alla menta | serviti con una scelta di patate al forno o chips di patate fresche
Le pizze la bufala
- Bufala a praga
- €15
- Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO
- Cappello di totò
- €11
- Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO
- Cornetto di bufala
- €15
- Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di parma stagionato DOP selezione la bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
- Lazzarella a capri
- €14
- Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio EVO in uscita
- Margherita di bufala DOP
- €13
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano sta- gionato DOP, basilico e olio EVO
- Mortazza al limone
- €13.5
- Mozzarella fiordilatte, pomodori gialli, mortadella bologna IGP, zest di limone, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta.
- Mugnanese
- €12
- Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta.
- DOP special
- €13.5
- Pomodoro ramato tagliato finissimo e messo in cottura, mozzarella di bufala DOP, pesto di po- modoro secco in uscita, basilico e olio EVO
- Fiori di nerano
- €15
- Crema di zucchine, mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, fonduta di caciobufalo in uscita
- Reale
- €14
- Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma DOP stagionato selezione la bufala, basilico e olio EVO
- Tropea
- €13
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, 'nduja, basilico e olio EVO
- Regno di napoli
- €14
- Mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, pomodorini ciliegini gialli e rossi, basilico e olio EVO
- Norma
- €12.5
- Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, melanzane fritte, scaglie di caciori- cotta del cilento presidio slow food, basilico e olio EVO
- Fiocco croccante
- €13
- Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di praga, basilico e olio EVO
Le pizze a ruota di carro (35cm)
- Margherita
- €8.5
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta | Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso.
- La pizza dei pizzaioli
- €8.5
- Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud italia, pepe, basilico e olio EVO. | | Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso.
- Marinara 2.0
- €9.5
- All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio EVO. | | Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso.
- Diavola
- €10.5
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta | | Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso.
Le pizze classiche
- Würstel e patate
- €10
- Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta
- Calzone
- €11
- Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ri- cotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio EVO
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champi- gnon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di praga, olive nere, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta
- Casertana
- €11.5
- Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVO
- Margaritana
- €11
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO
- Pizza fritta
- €11
- Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio EVO
Dolci e la frutta
- Babà
- €7
- Tipico dolce napoletano bagnato nel rum
- Maritozzo di bufala
- €7.5
- Briochina al latte ripiena di ricotta di bufala con guarnizione a scelta tra crema di liquore al limoncello, meloncello, pistacchio e cioccolato
- Cheesecake di bufala
- €7.5
- La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di bronte DOP o confettura di albicocca pellecchiella del vesuvio presidio slow food
- Delizia al limone
- €7.5
- Tipico dolce della costiera amalfitana a base di pan di spagna e crema di limone
- Trancio croccante ischitano
- €7
- Trancio dolce con crema pasticcera e amarene fabbri
- Tiramisù
- €7
- La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
- Ananas o melone
- €7
Birre classiche
- 4 Luppoli lager lt 0,20
- €4
- Birrificio angelo poretti
- 4 Luppoli lager lt 0,40
- €5.5
- Birrificio angelo poretti
- 6 Luppoli bock rossa lt 0,20
- €4.5
- Birrificio angelo poretti
- 6 Luppoli bock rossa lt 0,40
- €6
- Birrificio angelo poretti
- 7 Luppoli belgian floreale lt 0,20
- €4.5
- Birrificio angelo poretti
- 7 Luppoli belgian floreale lt 0,40
- €6
- Birrificio angelo poretti
Birre speciali
- 4 Luppoli non filtrata lt 0,33
- €4.5
- Birrificio angelo poretti
- 4 Luppoli zerozero lt 0,33
- €4.5
- Birrificio angelo poretti
- 9 Luppoli american ipa lt 0,33
- €6
- Birrificio angelo poretti
- Blanc 1664 kronenbourg lt 0,33
- €5
- Blanc 1664 kronenbourg
- Grimbergen birra double ambrée lt 0,33
- €6
- Grimbergen
Acqua e bibite
- Acqua minerale lt 0,50
- €2
- Ferrarelle, boario, natia naturale o frizzante
- Soft drink 0,33 vetro o alla spina 0,40
- €3.5
- Coca-cola, coca-cola zero, fanta orange, sprite
- Selezione di bibite lt 0,275 vetro
- €4.5
- Chinotto del presidio slow food di savona
- Acqua minerale lt 0,75
- €2.5
- Naturale o frizzante
Liquori e caffè
- Grappa ness (chiara / scura)
- €6
- Ottenuta da vinacce di aglianico vesuviano
- Elixir falernum
- €5
- Liquore nobilitato in barrique
- Guappa
- €5
- Liquore cremoso a base di latte di bufala
- Amarè
- €5
- Amaro alle erbe
- Altri liquori
- €5
- Altri liquori e amari classici
- Caffè espresso napoletano
- €2
- Dell’autentica tradizione napoletana
- Caffetteria
- €2
- Caffè decaffeinato, ginseng, americano e orzo
- Specialità della caffetteria
- €2.5
- Altri prodotti della caffetteria
Vini - al calice
- Ginesia pecorino
- €6
- Abruzzo - terre di chieti IGT bianco - 2023 - pecorino
- 'A rena nera bianco
- €6
- Campania - vesuvio DOC bianco - 2023 - caprettone, falanghina
- Marelibero
- €6
- Marche - marche IGP bianco - 2022 - verdicchio
- Blanc de noirs
- €7
- Piemonte - vino spumante bianco - s.a. - pinot nero
- 'A rena nera rosso
- €6
- Campania - vesuvio DOC rosso - 2023 - piedirosso, aglianico
- Ginesia montepulciano
- €6
- Abruzzo - montepulciano d'abruzzo DOC rosso - 2023
- Fagiano
- €6
- Lombardia - provincia di pavia IGT rosso - s.a. - barbera
Vini - bianchi
- Gewurztraminer
- €33
- Trentino alto adige - alto adige DOC - 2023 - gewurztraminer - 750 ml. fritture, preparazioni con uova e affettati speziati, carni bianche grigliate, primi piatti con spezie
- Ginesia pecorino
- €16
- Abruzzo - terre di chieti IGT - 2023 - pecorino - 750 ml. carni bianche, funghi, mozzarella e affettati di media stagionatura
- Pante
- €29
- Campania - cilento DOP - 2022 - fiano - 750 ml. carni bianche, fritture, mozzarella e affettati di media stagionatura
- Cutizzi
- €38
- Campania - greco di tufo DOCG - 2022 - greco - 750 ml. carni bianche, mozzarella e burrata, fritture
- Lacryma christi 1780
- €29
- Campania - vesuvio lacryma christi DOP - 2023 - caprettone, falanghina - 750 ml. carni bianche, funghi, mozzarella e fritture
- Macerina '91
- €21
- Campania - vesuvio DOP - 2023 - falanghina - 750 ml. mozzarella e burrata, funghi, primi piatti a base di pomodoro e formaggi di media stagionatura
- 'A rena nera bianco
- €16
- Campania - vesuvio DOC bianco - 2023 - caprettone, falanghina - 750 ml. fritture, insalate e pizze con formaggi freschi
- Marelibero
- €16
- Marche - marche IGP bianco - 2022 - verdicchio - 750 ml. carni bianche e fritture, verdure, funghi, pizza fritta e bufala
- Ribolla gialla
- €24
- Friuli - friuli colli orientali DOC - 2023 - ribolla gialla - 750 ml. carni bianche, mozzarella, hummus e funghi
- Langhe arneis
- €23
- Piemonte - langhe arneis DOC - 2023 - arneis - 750 ml. preparazioni con uova, verdure e fritture
- Le pergole falanghina
- €16
- Puglia IGP - 2023 - falanghina - 750 ml. mozzarella, fritture e zuppe
- Pinot grigio
- €23
- Veneto - pinot grigio delle venezie IGT - 2022 - pinot grigio - 750 ml. carni bianche, verdure e funghi
Vini - rosati e orange
- 5 viti
- €21
- Campania - lacryma christi DOC - 2023 - piedirosso, aglianico - 750 ml. pizze, primi piatti a base di pomodoro, affettati, mozzarella e burrata, fritture
- Caprettone
- €29
- Campania - vesuvio DOC - 2023 - caprettone - 750 ml. cami bianche, fritture, pizza e verdure, burrata. Chiusura a spago come da tradizione. Effervescente
Vini - bollicine
- 1000 perle
- €21
- Veneto - conegliano valdobbiadene DOCG superiore - 2023 - glera - 750 ml. carni bianche, primi piatti grassi e fritture, margherita
- Checco 24
- €19
- Veneto - vino frizzante ancestrale - s.a. - glera - 750 ml. pizze delicate, insalate, fritture
- Blanc de noirs
- €16
- Piemonte - vino spumante - s.a. - pinot nero - 750 ml. fritture, pizze con elementi grassi
Vini - rossi
- Taurasi
- €45
- Campania - taurasi DOCG - 2014 - aglianico - 750 ml. primi piatti ricchi, carni rosse e grigliate
- 7 Moggi
- €21
- Campania - vesuvio DOP - 2022 - piedirosso - 750 ml. carni rosse e bianche grigliate, polpette, legumi e verdure, pizze con verdure
- A rena nera rosso
- €16
- Campania - vesuvio DOC - 2023 - piedirosso, aglianico - 750 ml. carni rosse e bianche grigliate, polpette, legumi e verdure, pizze con verdure
- Lacryma christi 1780
- €29
- Campania - vesuvio lacryma christi DOP - 2023 - piedirosso, aglianico - 750 ml. carni rosse e bianche grigliate, polpette, legumi e verdure, pizze con verdure
- Ginesia montepulciano
- €16
- Abruzzo - montepulciano d'abruzzo DOC - 2023 - montepulciano - 750 ml. carni rosse e bianche, primi piatti ricchi, verdure
- Terra alla pietra
- €21
- Basilicata - basilicata IGT - 2023 - aglianico del vulture - 750 ml. carni rosse e bianche, primi piatti, legumi. Bio
- Bosco castello
- €21
- Lazio - cesanese del piglio DOCG - 2021 - cesanese di affile, ciliegiolo - 750 ml. carni rosse e bianche, formaggi stagionati, preparazioni speziate, salsiccia
- Sinteruss
- €21
- Lombardia - oltrepò pavese DOC - 2020 - pinot nero - 750 ml. carni rosse e bianche, primi piatti, legumi, verdure e funghi, pizze con verdure
- Fagiano
- €16
- Lombardia - provincia di pavia IGT - s.a. - barbera - 750 ml. taglieri, primi piatti speziati, formaggi, piatti grassi, pizze con formaggi o salsiccia
- Crinale nordest
- €16
- Marche - marche IGP - 2023 - lacrima - 750 ml. carni bianche grigliate, pizze delicate e con verdure
- Le pergole
- €16
- Puglia - puglia IGP - 2021 - uva di troia - 750 ml. carni rosse e bianche grigliate, preparazioni speziate
- Chianti
- €18
- Toscana - chianti DOCG - 2021 - sangiovese - 750 ml. carni rosse e bianche grigliate, legumi, salsiccia, pizza diavola e capricciosa
- Valpolicella
- €26
- Veneto - valpolicella DOC - 2022 - uve autoctone - 750 ml. primi piatti, legumi, funghi, carni rosse e bianche grigliate, pizza capricciosa
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