Menu 2026 - Fratelli La Bufala Segrate
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Last update
February 9, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (4)
La bufala condivisa
- Scugnizzielli allo scarpariello
- €9.5
- Straccetti di pizza fritti conditi con pomodoro da coltivazioni del Sud Italia grana padano DOP e pecorino
- Ruoto di bufala
- €9.5
- Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate
- Crocche mortazza e pistacchio
- €5
- Crocchè di patate ripieno di provola, mortadella, granella di pistacchio e fonduta di caciopistacchio
- Piatto del casaro
- €13
- Selezione bufalina con: bocconcino di mozzarella di bufala DOP, bocconcino di provola, ricottina di bufala blu di bufalo, blu di bufala, prosciutto crudo di parma DOP e bruschette del contadino
- La mozzata
- €11
- 250gr DI mozzarella di bufala DOP con rucola, pomodorini e basilico
- Frittatina di bufalo
- €5
- Bucatini, besciamella, macinato di bufala e piselli in tempura
- Parmigiana di melanzane
- €8
- Mozzarella fior di latte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, grana padano stagionato DOP e basilico
- Bruschette e zeppoline
- €7.5
- Pane bruschettato fatto in casa, pomodorini, origano, aglio e olio evo servite con zeppoline calde
Le insalate
- Caesar salad
- €11.5
- Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
- Modenese
- €11.5
- Insalata mista croccante, pomodorini, grana padano DOP, guanciale croccante, olive verdi, aceto balsamico e olio Evo
- Ciliegina
- €12.5
- Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico
Le zuppe
- Ceci e porcini
- €11
- Vellutata di ceci e funghi porcini servita con dadolata di pane bruschettato fatto in casa e olio EVO
- Fagioli e scarole
- €11
- Tradizionale zuppa di fagioli e scarole servita con dadolata di pane bruschettato fatto in casa e olio Evo
I primi
- Spaghettone ai pomodorini infornati
- €12
- Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo
- Paccheri salsiccia e porcini
- €13
- Pasta fresca con salsiccia, funghi porcini, provola affumicata e grana padano DOP
- Pasta e patate
- €12
- Pasta mista servita come da tradizione con patate, guanciale, provola affumicata e pepe
- Strascinati alla zucca e ndjua
- €13
- Pasta fresca servita con crema di zucca, provola affumicata e ‘nduja calabrese
- Mezzemaniche alla carbobufala
- €13
- Carbonara rivisitata con crema di caciobufala, uova, e guanciale croccante
- Gnocchi di ricotta alla sorrentina
- €12
- Gnocchi fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico
I secondi
- Cotoletta napoli milano
- €16
- Cotoletta ad orecchia d’elefante (circa 350g) servita con friarielli piccanti.
- Bistecca di pollo
- €12
- Sovraccoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
- Galletto speziato
- €15
- Galletto intero marinato e speziato servito con patate al forno al rosmarino.
- Polpette al sugo
- €12
- Polpette di manzo servite al sugo in cialda di grana padano DOP.
- Salsiccia e papaccelle
- €13
- Salsiccia a spirale su contorno di patate e papaccelle napoletane
- Tagliata di manzo
- €19
- Servita alla griglia
I contorni
- Bufala chips
- €5
- Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
- Contorno di stagione
- €5.5
- Verdure scelte in base alla stagionalità
La bufala burger
- Cheddar burger
- €13
- Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar
- Calabro burger
- €13
- Bun artigianale, hamburger di bufalo, provola affumicata impanata e fritta, friarielli e maionese all' ‘nduja calabrese
- L'ov burgher
- €13
- Bun artigianale, hamburger di bufalo, uovo al tegamino, provola affumicata e guanciale croccante
Le pizze la bufala
- Bufala a praga
- €14
- Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO
- Cappello di totò
- €9.5
- Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO
- Cornetto di bufala
- €14
- Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
- Lazzarella amatricina
- €12.5
- Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazioni del sud italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio EVO
- Margherita di bufala DOP
- €12
- Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
- Mortazza al pistacchio
- €12.5
- Mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna, crema di pistacchio, basilico e olio Evo
- Mugnanese
- €11
- Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
- Reale
- €13
- Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio EVO
- Tropea
- €12
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, induja, basilico e olio EVO
- Norma
- €11.5
- Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio EVO
- 4 Luppoli
- €11
- Mozzarella fior di latte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa bbq, basilico e olio EVO. richiesta senza lattosio
- 4 Formaggi
- €14
- Mozzarella fior di latte, caciocricotta del cilento presidio slow food, blu di bufala, emmental, cialda di grana padano DOP, basilico e olio EVO.
- Boscaiola
- €14
- Provola affumicata, funghi porcini, salsiccia, basilico e olio EVO. Richiesta senza lattosio
- Ripieno di scarole
- €11
- Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, grana padano DOP e olio EVO. richiesta senza lattosio
- Carcioffola
- €11
- Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti, olive nere e capperi, basilico e olio evo.
- Cocozza
- €12
- Mozzarella fior di latte, crema di zucca, salsiccia, grana padano dop, basilico e olio EVO. richiesta senza lattosio
- Mais e prosciutto
- €12
- Mozzarella fior di latte, panna, prosciutto cotto di praga, mais, basilico e olio evo.
- Fiocco
- €12
- Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di praga, basilico e olio EVO
Le pizze a ruota di carro
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta. Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.
- La pizza dei pizzaioli
- €7.5
- Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud italia, pepe, basilico e olio EVO. Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.
- Marinara 2.0
- €8.5
- All'ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, agli asilico e olio EVO. Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.
- Diavola
- €9.5
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta. Servite come da tradizione napoletana: giganti e con il cornicione basso. 35 cm.
Le pizze cassiche
- Würstel e patate
- €9
- Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio EVO. senza lattosio su richiesta
- Calzone
- €11
- Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio EVO
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di praga, olive nere, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
- Casertana
- €11
- Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVO
- Margaritana
- €11
- Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio EVO
- Pizza fritta
- €11
- Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotte di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio EVO
Dolci e la frutta
- Babà
- €6
- Tipico dolce napoletano bagnato nel rum
- Cheesecake di bufala
- €6.5
- La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di bronte DOP o confettura di albicocca pellecchiella del vesuvio presidio slow food
- Crema catalana
- €6
- Tradizionale dolce spagnolo a base di crema all’uovo profumata agli agrumi e cannella, con superficie croccante di zucchero caramellato.
- Caprese
- €6.5
- Tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle.
- Occhio di bufalo
- €6.5
- Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con pallina di gelato al fiordilatte.
- Tiramisù
- €6
- La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
- Ananas o melone
- €6
Menu kids - basic (per i bambini sotto i 10 anni)
- Piatto a scelta
- €6.9
- Mini margherita / mini pizza wurstel e paratine / pepite di pollo con chips o verdure / cotoletta di pollo con chips o verdure / mini hamburger con chips o verdure / pasta al pomodoro
Menu kids - un dolcino
- Mini pizza alla nutella
- €2
- Mini pizza alla nutella con panna a forma di topolino
- Coppa di gelato
- €2
- Scugnizzielli alla nutella
- €3
- Straccetti di pizza fritti dolci ricoeprti di nutella ideali da condividera al tavolo
Aperitivo - spritz
- Campari spritz
- €5.9
- Elegante e di carattere. Lo spritz di chi ama distinguersi. Campari - prosecco - soda
- Aperol spritz
- €5.9
- L’icona italiana dell’aperitivo. L’inimitabile dal 1919. aperol - prosecco - soda
- Mondoro hugo spritz
- €5.9
- Fresco e floreale, per un hugo spritz speciale. Mondoro - prosecco - soda
- Sarti spritz
- €5.9
- Il rosa che non ti aspetti. Il lato fruttato dell’aperitivo. Sarti rosa - prosecco - soda
- Crodino xl
- €5.9
- Unico e inimitabile. L’aperitivo analcolico per eccellenza. Anche al gusto arancia rossa.
Birre classiche
- 4 Luppoli lager lt 0,20
- €3.5
- 4 Luppoli lager lt 0,40
- €5
- 6 Luppoli bock rossa lt 0,20
- €4
- 6 Luppoli bock rossa lt 0,40
- €6
- 7 Luppoli belgian floreale lt 0,20
- €4
- 7 Luppoli belgian floreale lt 0,40
- €6
Birre speciali
- 4 Luppoli non filtrata lt 0,33
- €3.5
- 4 Luppoli zerozero lt 0,33
- €4
- 9 Luppoli american ipa lt 0,33
- €5.5
- Blanc 1664 kronenbourg lt 0,33
- €4.5
- Grimbergen birra double ambrée lt 0,33
- €5.5
Acqua e bibite
- Acqua minerale lt 0,50
- €2
- Ferrarelle, boario, natia naturale / frizzante
- Soft drink 0,33 vetro / alla spina 0,40
- €3.5
- Coca-cola / coca-cola zero / fanta orange / sprite
- Selezione di bibite lt 0,275 vetro
- €4.5
- Chinotto del presidio slow food di savona
- Acqua minerale lt 0,75
- €2.5
- Naturale / frizzante
Liquori e caffè
- Grappa ness (chiara / scura)
- €6
- Ottenuta da vinacce di aglianico vesuviano
- Elixir falernum
- €5
- Liquore nobilitato in barrique
- Guappa
- €5
- Liquore cremoso a base di latte di bufala
- Amarè
- €5
- Amaro alle erbe
- Altri liquori
- €5
- Altri liquori e amari classici
- Caffè espresso napoletano
- €2
- Dell’autentica tradizione napoletana
- Caffetteria
- €2
- Caffè decaffeinato, ginseng, americano e orzo
- Specialità della caffetteria
- €2.5
- Altri prodotti della caffetteria
Bollicine (750 ml)
- 1000 Perle 2023
- €21
- Checco 24 s.a.
- €19
- Blanc de noirs s.a.
- €16
Vini al calice
- Ginesia pecorino 2023
- €6
- 'A rena nera bianco 2023
- €6
- Marelibero 2022
- €6
- Blanc de noirs s.a.
- €7
- 'A rena nera rosso 2023
- €6
- Ginesia montepulciano 2023
- €6
- Fagiano s.a.
- €6
Vini bianchi (750 ml)
- Gewurztraminer 2023
- €33
- Ginesia pecorino 2023
- €16
- Pante 2022
- €29
- Cutizzi 2022
- €38
- Lacryma christi 1780, 2023
- €29
- Macerina '91 2023
- €21
- 'A rena nera bianco 2023
- €16
- Marelibero 2022
- €16
- Ribolla gialla 2023
- €24
- Langhe arneis 2023
- €23
- Le pergole falanghina 2023
- €16
- Pinot grigio 2022
- €23
Vini rosati e orange (750 ml)
- 5 Viti 2023
- €21
- Caprettone 2023
- €29
Vini rossi (750 ml)
- Taurasi 2014
- €45
- 7 Moggi 2022
- €21
- A rena nera rosso 2023
- €16
- Lacryma christi 1780, 2023
- €29
- Ginesia montepulciano 2023
- €16
- Terra alla pietra 2023
- €21
- Bosco castello 2021
- €21
- Sinteruss 2020
- €21
- Fagiano s.a.
- €16
- Crinale nordest 2023
- €16
- Le pergole 2021
- €16
- Chianti 2021
- €18
- Valpolicella 2022
- €26
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