Menu 2026 - Fratelli Pasquier
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Last update
February 6, 2023
Chef
Conrado cristaldo villalba
Type of cuisine
Italian
All food photos (50)
Entrée
- Burrata pugliese
- €14
- burrata de 125 grammes (mozzarella typique des Pouilles), poivrons, tomates cerises, vinaigre balsamique caramélisé Maison
- Mozzarella in carrozza
- €11
- beignets de mozzarella frits, servi avec leur sauce tomate Maison
- Bruschetta
- €16
- straciatella, jambon de Parme, tomates cerises, vinagure balsamique
Insalate
- Insalata Cesar
- €15.5
- blanc de poulet pané, croûtons, lamelles de Parmesan Regiano, sucrine, sauce césar Maison
- Insalata Fratelli
- €18
- lamelles de poulet, mâche, quinoa, avocat, grandes, noisettes, oignons frits
- Tartare de quinoa
- €19
- gambas, avocat, citron, grenade
Pizze
- Marinera
- €10
- sauce tomate San Marzano, pesto ail, basilic piquant
- Margherita
- €13
- sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, basilic frais
- Calzone
- €16
- sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon blanc, oeuf
- Regina
- €16
- sauce tomate San Marzano, champignons, mozzarella fior di latte, jambon blanc,
- Tartuffo
- €19
- creme de ricotta et truffe, mozzarella fior di latte, roquette et parmesan
Pasta classica
- Spaghetti Romeo
- €14
- pâtes à la sauce tomate Maison, et basilic frais, straciatella
- Tortiglioni alla carbonara
- €16
- guanciale porc seché et armoatisé aux herbes, jaune d´oeuf, Parmesan Reggiano
- Penne alla stella
- €23
- pâtes fraîches, creme parmesan, sauge servies avec leur Cognac flambé
- Rigatoni a la Carbonara
- €16
Dolce
- Tiramisù Maison
- €8
- Panna cotta à la passion
- €8
- Pain perdu
- €8.5
- brioche tressée servie avec une boule de galce vanille, fruites rouges et Nutella
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Coffee
- €2.5
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