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Menu 2025 - Fratelli Torcinelli
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Last update
January 16, 2025
Chef
Fabiana Monaco
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (48)
I nostri antipasti
- Focaccia al pomodoro
- €10
- Focaccia tipica della puglia con pomodorini.
- Finocchio gratinato
- €14
- Finocchio gratinato in cocotte con pecorino e scorza d'arancia
- Crostone coi funghi
- €13
- Crostone di pane con cardoncelli, pancetta e stracciatella
- Fave e cicoria
- €11
- Piatto tipico della tradizione pugliese a base di fave e cicoria
- Tartare di cavallo
- €15
- Con cipolla, olive, capperi e caciocavallo
- Tartare di cavallo
- €15
- Con sarde cirotane di a' casalura
- Insalatina invernale
- €14
- Broccolo romanesco, cipolla in agrodolce, mandorle, carote di polignano, pastinaca
- Stracciatella in brodo
- €12
- Jovo stracciato in brodo con pecorino
Primi
- Zuppa del giorno
- €12
- Pancotto con foglie di cimamarelle, pancetta, patate e pecorino
- Tagliatelle con la triglia
- €15
- Tagliatelle con crema di finocchi allo zafferano e triglie
- Busiate con ragù di agnello
- €15
- Busiate con ragù bianco di agnello, cavolo riccio e pecorino
- Troccoli, aglione di valdichiana, peperoncino e mollica fritta
- €14
I nostri secondi
- Torcinelli
- €18
- Preparazione tipica a base di frattaglie e interiora di agnello. Minimo 200 gr.
- Bombette
- €16
- Tipici involtini a base di capocollo di maiale. Minimo 200 gr.
- Zampina
- €15
- Salsiccia speciale a base di vitello e maiale. Minimo 250 grammi.
Contorni
- Patate arrosto e verdure ad accompagnare le nostre carni
I nostri dolci
- Torta alle mele e castagne
- €6
- Torta di mele e castagne con caramello alle mele bruciate
- Crema cotta
- €6
- Crema al forno con marmellata di pere cotogne
- Bottoncini alla ricotta
- €6
- Crepe con crema di ricotta, cannella e glassa arancia e strega
Bevande
- Birra peroni cruda
- €5
- 33cl - vol. 4,5
- Raffo grezza
- €5
- 33cl - vol. 4,5
- Coca cola / coca cola zero
- €4
- In vetro - 33cl
- Acqua
- €2
- Acqua naturale / frizzante in vetro 50cl
Rossi
- Salento IGP vitù 2022
- €23
- Primitivo DOC gioia del colle 2021
- €25
- Susumaniello garrisa 2022
- €27
- Nero di troia IGP bio 2021
- €24
- Il falcone rosso riserva 2017
- €32
- Montefalco rosso le grazie 2017
- €30
- Etna rosso croceferro 2021
- €36
- Cirò rosso classico etefe 2020
- €24
- Montepulciano bastian contrario 2021
- €27
- Solo sangiouese - poderi ranieri
- €35
- Rosso di montalcino DOC - deimassi 2020
- €40
- Brunello di montalcino DOC - 2013
- €65
- Langhe nebbiolo 2023
- €27
- Langhe nebbiolo 2022
- €35
- Pinerolese madre 2020
- €27
- Barbera d'alba galè 2022
- €25
- Pinot nero palladium 2022
- €30
- Vernatsch 2022
- €33
- Perricone 'microcosmo' - menfi DOC 2018
- €30
- Valpolicella cà fiui camerani 2022
- €30
- Cuvée diane 2016
- €35
- Cabernet franc anjou rouge 'le mechant rouge' 2022
- €27
- Cabernet franc anjou 2018
- €58
- Peixes de estrada 2020
- €33
- Pinot noir epineuil 2020
- €38
Bianchi
- Salento IGP chianca 2023
- €24
- Bombino IGP bio 2021
- €24
- Pecorino ribelle 2021
- €25
- Grechetto 2022
- €26
- Trebbiano calicanto 2021
- €30
- Etna bianco trainara 2022
- €36
- Timorasso 2021
- €26
- Verdicchio capovolto 2021
- €27
- Verdicchio origini 2022
- €36
- Cirò bianco phemina 2022
- €24
- Vermentino tziu martine 2023
- €30
- Chardonnay argence 2021
- €35
- Sémillon les amuse-gueules 2022
- €33
- Bourgogne aligoté 2022
- €40
- Riesling trocken gutswein 2023
- €32
Rosati
- Rosato IGT puglia bio 2021
- €25
- Cirò rosato manyarì 2022
- €24
Macerati
- Bombino macerato IGP bio 2020
- €25
Bolle
- Franciacorta brut
- €35
- Verdeca vittoria 2024
- €37
- Bombino IGT bio on the moon
- €25
- Nero di troia rosato IGT bio man on mars
- €25
- Ortrugo sui lieviti 10 lune
- €20
- Lambrusco grasparossa sassostorno
- €20
- Spumante brut nature 'la planta'
- €32
- Cremant de loire 'piplettes'
- €37
- Champagne tradition brut nature
- €55
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