Menu 2026 - Fratellino
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Last update
January 30, 2026
Chef
Francesco
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (55)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Aperitivi
- Stracciatella & huile verte
- €7
- Cœur de burrata, huile verte aux herbes
- Olives taggiasche
- €5
- Olives ligures, charnues et fruitées
- Carciofi marinati
- €7
- Petits artichauts marinés
- Focaccia olio & origano
- €3.5
- Focaccia moelleuse, huile d'olive extra vierge et origan
Antipasti
- Bufala & parma
- €13
- Mozzarella di bufala dop de naples, jambon de parme 24 mois
- Burrata (200g)
- €14
- Burrata et tomate semi-confites. Huile d'olive et basilic
- Duo d'arancini cacio e pepe
- €10
- Boulettes de riz croustillantes parfumées au pecorino, poivre noir et fondue de parmesan (servies par 2)
- Caponata d'inverno
- €10
- Butternut en aigre-doux, oignons, pignons de pin et olives taggiasche
Primi
- Pasta al ragu di manzo e burro di salvia
- €17
- Tagliatelle fraîches, ragu de bœuf mijoté, beurre à la sauge et parmesan
- Pasta al pistacchio di bronte
- €18
- Paccheri à la crème de pistaches de bronte et citron
- Pasta al tartufo
- €23
- Tagliatelle, sauce à la truffe et truffe fraîche de saison rapée
- Cacio & nduja
- €17
- Paccheri, pecorino romano, poivre noir et nduja piquante calabraise
- Lasagne d'inverno
- €17
- Butternut, champignons & gorgonzola
- Gnocchi alla sorrentina
- €17
- Gnocchi de pomme de terre, sauce tomate, mozzarella fondante et basilic
Pizze
- Margherita con bufala
- €14
- Sauce tomate san marzano, mozzarella di bufala fondante, basilic frais, filet d'huile d'olive extra vierge
- Regina
- €16
- Sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, jambon cuit, champignons frais et ciboulette
- Pistacchio
- €18
- Ricotta à la pistache, fior di latte. En sortie de four : stracciatella, mortadelle et pistaches de bronte
- Parma bianca
- €19
- Base ricolla, fior di latte, championons el ciboulelte. En sorlie de four : iambon de parme 24 mois
- Tricolore
- €16
- Sauce tomate san marzano, olives taggiasche, en sortie de four : stracciatella. Pesto de basilic, basilic
- 4 formaggi
- €17.5
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola crémeux, ricotta el parmesan affiné 24 mois
- Diavola
- €17
- Sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, spianata piquante, estragon
- Diavola 2.0
- €20
- Sauce tomate, olives taggiasche, induja calabraise et gorgonzola
- Capricciosa
- €17.5
- Sauce tomate san marzano, fior di latte, jambon blanc, champignons, artichauts el olives taggiasche
- Lella
- €18
- Sauce tomate san marzano. En sortie de four: jambon de parme affiné 24 mois, roquette et mozzarella di bufala
- Calzone
- €19
- Calzone à la ricotta onctueuse, sauce tomate san marzano, mozzarella fior di lalte et jambon blanc
- Truffe
- €21
- Ricotta à la truffe, truffe fraiche, mozzarella fior di latte, champignons el ciboulette
Dolci
- Tiramisù classico
- €8
- Biscuits imbibés de café, crème onctueuse au mascarpone, saupoudré de cacao
- Dolcetti di pizza
- €9
- Bouchees de pate a pizza el nocciolata
- Panna cotta
- €7.5
- Crème légère à l'amande, servie avec un coulis de poire
- Torta caprese di napoli
- €7
- Gâteau chocolat et amandes, spécialité napolitaine
- Semifreddo al pistacchio
- €9
- Crème à moitié glacée à base de pistaches de bronte
- Affogato al caffè
- €6
- Glace fior di latte artisanale noyee sous un espresso chaud, tout simplement
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