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Menu 2025 - Fratellino
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Last update
August 5, 2025
Chef
Francesco
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (34)
Aperitivi & antipasti
- Burrata DOP des pouilles & pesto verde
- €9
- Romade crémeux d'andria dans les pouilles (125g) accompagné d'un pesto vert
- Misto di olive
- €8
- Assortiment d'olives cerignola (grandes et charnues), taggiasche (petites et savoureuses) et gaeta (douces et légèrement vinaigrées)
- Focaccia
- €3.5
- Morceaux de focaccia à l'origan et à l'huile d'olive
- Bufala DOP de campanie
- €8
- Mozzarella de buttonne fraîche et crémeuse (125g), originaire de la région de campanie, accompagnee de tomates cerises
- Assiette de charcuterie
- €14
- Assortiment de parma (24 mois), mortadella di bologna aux pistaches, saucisson "spianata" piquant
Secondi
- Carpaccio di manzo
- €19
- Bœuf cru finement tranché, caprons siciliens, courgettes grillées, tomates confites, roquette, fondue de parmesan & réduction balsamique
Pizze
- Margherita verace con bufala
- €14
- Sauce tomate san marzano, mozzarella di bufala fondante, basilic frais, flet d'huile d'olive extra vierge
- Regina
- €16
- Sauce tomate san marzano, mozzarella fior di lalte, jambon cuit et championons frais
- Diavola
- €17
- Sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, spianata piquante et estragon
- 4 Formaggi
- €17.5
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola crémeux, ricotta et parmesan affiné 24 mois
- Calzone
- €19
- Calzone à la ricotta onctueuse, sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte et jambon blanc, accompagné d'une salade de roquette et de tomates cerises
- Lella
- €18
- Sauce tomate san marzano, jambon de parme affiné 24 mois. Pesto de roquette aromatique et mozzarella di bufala
- Tricolore
- €16
- Sauce tomate san marzano, stracciatella, pesto de basilic, olives taggiasch, basilic
- Truffe
- €21
- Ricotta à la truffe, mozzarella fior di latte, champignons et ciboulette
- Pistache
- €18
- Mozzarella fior di latte, pesto de pistache de bronte, burrata crémeuse des pouilles. Mortadella DOP de bologne et zeste de citron
- Norma
- €16
- Sauce tomale san marzano, mozza fior di latte, aubergines frites, ricotta salata et basilic
Dolci
- Tiramisu classico
- €7.5
- Biscuits imbibés de café, crème onctueuse au mascarpone, saupoudré de cacao
- Torta al cioccolato
- €9
- Gâteau au chocolat et aux noisettes
- Panna cotta
- €7.5
- Crème légère à l'amande, servie avec un coulis frais au choix (mangue ou pêche)
- Semifreddo al pistacchio
- €9
- Crème à moitié placée à base de pistaches de bronte
- Crema di fragole
- €8.5
- Crème fouettée au mascarpone à la fraise, fraises fraîches, soupe de fraises infusée au basilic et au citron vert
- Affogato al caffè
- €6
- Glace fior di latte artisanale noyée sous un espresso chaud, tout simplement
Café
- Espresso
- €2.5
- Decaffeinato
- €2.5
- Cappuccino
- €5
- Thé kusmi tea
- €4
Aperitivi
- Spritz
- €10
- Aperol spritz, prosecco, eau pétillante limoncello.
- Limoncello spritz
- €10
- Limoncello, prosecco, eau pétillante.
- Campari spritz
- €10
- Campari, prosecco, eau pétillante.
- Bellini
- €10
- Jus de pêche, prosecco.
- Negroni
- €10
- Gin, vermouth, campari.
- Martini
- €9
- Rosso/bianco
- Prosecco - verre 14cl
- €7
Bibite
- Coca cola / zero (33cl)
- €5
- Limonata / aranciata / chinotto (27,5cl)
- €6
- Fuze tea pêche / menthe citron (25cl)
- €5
- Jus de fruits (20cl)
- €5
- Ginger beer (20cl)
- €6
Dige
- Limoncello
- €4
- Grappa
- €4
- Amaretto di saronno
- €5
- Sambuca
- €5
Vini rossi (btl)
- Pactio fertuna IGT toscana
- €58
- Tenuta fertuna
- Montepulciano d'abruzzo DOP
- €39
- Tenuta pietramore, certifié bio
- Anghelia rosso IGT isola dei nuraghi
- €40
- Cantina santadi
- Portantica rosso IGP terre siciliane
- €40
- Baglio curatolo arini
Vini bianchi (btl)
- Pinot grigio IGT toscana
- €42
- Tenuta col d'orcia, certifié bio
- Portantica bianco IGP terre siciliane
- €45
- Baglio curatolo arini
Vini rosati (btl)
- Rosé di righetti IGT rosato veronese
- €43
- Azienda luigi righetti
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