Menu 2025 - Fratellino
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 11, 2025
Chef
Francesco
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (55)
Aperitivi
- Burrata DOP des pouilles et son huile verte
- €8
- Fromage crémeux d'andria dans les pouilles (125g) accompagné d'une huile verte aromatique
- Misto di Olive
- €8
- Assortiment d'olives
- Focaccia
- €3.5
- Morceaux de focaccia à l'origan et à l'huile d'olive
Antipasti
- Parmigiana di melanzane
- €9
- Millefeuille d'aubergines grillées, nappé de sauce tomate maison et de fior di latte
- Bruschetta autunno
- €11
- Tranche de pain grillé garnie de gorgonzola et champignons de saison
- Arancino cacio & pepe (1 pièce)
- €5
- Boulettes de riz croustillantes parfumées au pecorino, au poivre noir et fondue de parmesan.
- Polpette (servies par pièces)
- €10
- Boulettes de boeuf aux herbes et pecorino en cuisson longue, sauce tomate « sugo »
- Verdure
- €8
- Assiette de verdures du jour
Primi
- Tagliatelle al ragù di manzo e burro di salvia
- €20
- Tagliatelle fraiches servies avec un ragoût de boeuf mijoté dans de la sauce tomates, beurre infusé à la sauge et fondue de parmesan
- Mezze maniche al pistacchio di bronte
- €20
- Mezze maniche nappées d'une crème de pistaches de bronte réputées pour leur saveur unique, et zestes de citron
- Mezze maniche al tartufo
- €23
- Mezze maniche fraiches servies avec une sauce crémeuse parfumée à la truffe noire de saison
- Gnocchi alla boscaiola
- €18
- Gnocchi, saucisse de cochon, champignons de saison, gorgonzola
Un po di mare
- Polpo
- €20
- Poulpe grillé accompagné de pommes de terre et d'une mayonaise aux herbes, paprika et vinaigre de poivrons
Pizze
- Margherita verace con bufala
- €14
- Sauce tomate san marzano, mozzarella di bufala fondante, basilic frais, filet d'huile d'olive extra vierge
- Regina
- €16
- Sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, jambon cuit et champignons frais
- Diavola
- €17
- Sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte, spianata piquante et estragon
- 4 Formaggi
- €17.5
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola crémeux, ricotta et parmesan affiné 24 mois
- Calzone
- €19
- Calzone à la ricotta onctueuse, sauce tomate san marzano, mozzarella fior di latte et jambon blanc, accompagné d'une salade de roquette et de tomates cerises
- Lella
- €18
- Sauce tomate san marzano, jambon de parme affiné 24 mois, pesto de roquette aromatique et mozzarella di bufala
- Tricolore
- €16
- Sauce tomate san marzano, stracciatella, pesto de basilic, olives taggiasche, basilic
- Truffe
- €21
- Ricotta à la truffe, mozzarella fior di latte, champignons et ciboulette
- Pistache
- €18
- Mozzarella fior di latte, pesto de pistache de bronte, burrata crémeuse des pouilles, mortadella DOP de bologne et zeste de citron
- Norma
- €16
- Sauce tomate san marzano, mozza fior di latte, aubergines frites, ricotta salata et basilic
Dolci
- Tiramisù classico
- €7.5
- Biscuits imbibés de café, crème onctueuse au mascarpone, saupoudré de cacao
- Dolcetti di pizza
- €9
- Bouchées de pâte à pizza et nocciolata
- Panna cotta
- €7.5
- Crème légère à l'amande, servie avec un coulis de poire
- Semifreddo al pistacchio
- €9
- Crème à moitié glacée à base de pistaches de bronte
- Crostata di mele & crema
- €9
- Tarte sablée aux pommes fondantes, crème légère et amandes
- Affogato al caffè
- €6
- Glace fior di latte artisanale noyée sous un espresso chaud, tout simplement
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.