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Menu 2024 - Frisà bistró
8.4/10
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Frisà bistró
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Popular dishes
Verdure in pastella
€10
Di patate alla salentina
€8
à la carte
Dietary optionsVegetarian dishes
Drinks
- Frisa classica
- €6
- Pomodori pachino, capperi, cipolla, rosmarino, olio evo
- Frisa di terra
- €10
- Pomodori pachino, insalata, lampascioni, pomodori secchi, carciofi, cime di rapa, cipolla, rucola, olio evo barone
- Frisa di mare
- €12
- Pomodori pachino, gambero scottato al cognac, insalata, cocktail di mazzancolle, rucola, olio evo barone
- Frisa ortolana
- €13
- Salsiccia, cime di rapa, scamorza, cipolla rossa, olio evo
- Frisa con polpo
- €13
- Pomodori pachino, polpo marinato, insalata, salsa di gamberi, rucola, olio evo
- Frisa bistro
- €12
- Pomodori pachino, burrata, mandorle, rucola, olio evo
Tartare con biscotto di frisa
- Biscotto con tartare di gamberi, mazzancolle crema di rucola e basilico
- €13
- Biscotto con salmone affumicato e crema di gamberi e mazzancolle
- €14
- Biscotto con tartare di tonno e crema tonnata
- €13
- Biscotto con lampascioni, pomodori secchi, capperi e crema ai formaggi
- €12
Antipasti - mare
- Frittura mista di pesce
- €16
- Antipasto caldo di pesce misto
- €12
- Capesante gratinate con cocktail di mazzancolle (4 pezzi)
- €16
- Spiedini di gamberi e calamari (3 pezzi)
- €12
- Parmigiana ai frutti di mare
- €12
- Crocchette di pesce adriatico (min 3 pezzi)
- €3
- Salmone affumicato con crostini di pane pugliese
- €12
- Cozze gratinate
- €10
Antipasti - terra
- Verdure in pastella
- €10
- Mix di salumi con burrata e bruschetta con capocollo
- €16
- Mix di formaggi e crostoni con crema di pecora
- €14
- Burrata con pomodori pachino, alici, basilico e olio evo
- €12
- Parmigiana
- €10
- Bruschetta pugliese
- €3
- Carpaccio di manzo con pomodori secchi, lampascioni, melanzane, carciofini e rucola
- €14
- Soutè di cozze
- €16
- Pepe nero macinato fresco
- Marinara alla cantina carrozzo
- €16
- Vino bianco, aglio, prezzemolo, peperoncino
- Tarantina
- €16
- Aglio, vino bianco, pomodori pachino, pepe nero, prezzemolo, pane pugliese
Primi - mare
- Cavatelli con cozze, ceci e primosale
- €14
- Linguine alle vongole
- €16
- Taieddha salentina con riso, cozze, patate, sedano, datterini, cipolla rossa, pepe nero, pane raffermo e primosale
- €14
- Pasta mari e monti con mazzancolle, vongole, datterini e funghi
- €15
- Pasta corta con cozze e fagioli rossi
- €13
- Tagliolini ai frutti di mare in crosta di pasta sfoglia
- €16
- Ravioli al ripieno di burrata con zucchine, vongole e gamberetti
- €15
- Tagliolini al nero di seppia con seppie e crema di capesante
- €16
- Risotto alla pescatora
- €14
Primi - terra
- Ciceri e tria
- €15
- Pasta e ceci come da tradizione
- Orecchiette al sugo pugliese
- €9
- Orecchiette al pomodoro con ricotta scanta
- €12
- Orecchiette al ragù con polpette al sugo di braciola e primosale
- €14
- Orecchiette con cime di rapa e acciughe
- €12
- Cavatelli con datterini, cime di rapa, ceci, capocollo e primosale
- €13
- Pasta e fagioli con la coteca
- €11
- Mix di pasta alla sardella con datterini, salsiccia, piccante e primosale
- €14
Secondi - mare
- Grigliata mista di pesce
- €25
- Seppia ripiena
- €16
- Seppioline con piselli, patate e datterini
- €12
- Orata in crosta di patate
- €16
- Spada alla piastra o alla gallipolina con patate, olive e datterini
- €16
- Gamberi rossi al cognac
- €18
- Insalata di polpo con patate, datterini, olive, sedano e cipolla
- €16
- Polpo al forno con datterini e patate
- €15
Secondi - terra
- Polpette di manzo al sugo
- €12
- Pezzetti di manzo
- €13
- Cavallo al sugo
- €16
- Braciole al sugo pugliese (3 pezzi)
- €14
- Bombette pugliesi (3 pezzi)
- €13
- Bistecca di manzo ai ferri
- €13
- Braciola di maiale ai ferri
- €11
- Roastbeef
- €12
- Arrosto
- €13
- Filetto al pepe verde
- €20
Tartare di carne
- Punta d'anca 120g
- €15
- Pomodoro datterino rosso e giallo, rucola e scaglie di primosale
- Magatello 120g
- €15
- Pomodoro datterino rosso e giallo, rucola e scaglie di primosale
Secondi - zuppe
- Zuppa di legumi e crostone con capocollo
- €12
- Zuppa mari e monti con cozze, datterini, legumi, mazzancolle, seppie, patate e primosale
- €15
Secondi - puree
- Purea di fave di verdi con cicorie
- €10
- Purea di ceci con cime di rapa
- €10
Secondi - insalate
- Di patate alla salentina
- €8
- Pomodoro datterino, patate, carciofi, olive, cipolla rossa
- Grecanica
- €10
- Pomodoro datterino, tonno, primosale, cipolla rossa
- Salmone
- €12
- Pomodoro datterino, salmone affumicato, primosale
Dolci
- Pasticciotto leccese
- €3
- Diplomatico
- €6
- Pan di spagna, sfoglia, crema pasticcera
- Spumone
- €7
- Tiramisù
- €6
- Affogati Al Caffè
- €6
Caffe doppio gusto
- Santu ronzo
- €6
- Caffe, gelato, pan di spagna, liquore san marzano
- La giulia e lu de bonis
- €7
- Caffe, gelato alla crema, con glassa di pistacchio e liquore san Marzano
- Granita di caffe con panna
- €5
Bevande
- Acqua naturale/frizzante ferrarelle
- €3
- Birra bionda san miguel
- €4
- Birra IPA San Miguel
- €5
- Birra rossa doppio malto san miguel
- €5
- Bibite
- €3.5
- Amari
- €5
- Whiskey - torbati - bourbon
- €8
- Caffè
- €1.5
Vino - bianco (bottiglia)
- Falanghina "tessuto - cantina due palme
- €24
- Malvasia bianca "bonsignore" - cantina carrozz
- €22
Vino - rosso (bottiglia)
- Negroamaro e malvasia "bonsignore" - cantina carrozzo
- €25
- Negroamaro "Carminio" - Cantina Carrozzo
- €28
- Primitivo "krasì" - cantina carrozzo
- €26
- Malvasia nera IGP "Moramoba" - cantina paololeo
- €26
- Primitivo di manduria DOP "passo del cardinale" - cantina paololeo
- €30
- Negroamaro puglia IGP "Orfeo"- cantina paololeo
- €30
- Primitivo del salento IGP "Fiore di vigna"- cantina paololeo
- €30
Vino - rosato (bottiglia)
- Rosato di malvasia "bonsignore" - cantina carrozzo
- €22
Vino - bollicine (bottiglia)
- Spumante millesimato extra dry
- €25
- Spumante millesimato rosato
- €25
- Brut metodo classico "xenium" - domini dauni
- €40
- Ferrari brut
- €40
- Veuve clicquot
- €60
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