Menu 2025 - Fuego y Brasa
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 13, 2025
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (3)
All food photos (516)
Antipasti
- Jamon ibérico de bellota 100% pata negra (100 gr)
- €28
- Carpaccio di black angus affumicato
- €17
- Finissima di angus argentino marinato di nostra produzione
- €16
- Il tris di battuta
- €16
- Fassona piemontese, tartare di angus argentino e cheesecake di fassona
- Battuta di fassona piemontese 150g
- €16
- Midollo cotto alla brace (josper) con pane tostato
- €15
- Le acciughe del cantabrico
- €14
- Passione iberica
- €17
- La nostra selezione di salumi, formaggi e specialità della tradizione gastronomica spagnola
- Il km0
- €17
- Un viaggio nelle eccellenze rurali piemontesi, salumi formaggi e specialita gastronomiche
- Porchetta artigianale di nostra produzione alla brace
- €17
Dalla brace (josper)
- La tagliata di picanha argentina (300g)
- €24
- Accompagnata da verdure di stagione alla brace
- Controfiletto di angus argentino (300g)
- €24
- Accompaanata da verdure di stagione alla brace
- Il secreto iberico di pata negra (250g)
- €24
- Accompagnato da verdure di stagione alla brace
- Rabo de toro
- €22
- (Coda di toro alla andalusa stufata e affumicata alla brace josper, accompagnata da patate alla brace)
- Pulled Pork di Pata Negra servito con tacos 300g
- €20
- Burger fuego king ring (220g)
- €20
- Pan brioche artigianale, burger black angus vergara, raschera DOP, bacon croccante, cipolla caramellata senape e birra, salsa BBQ kansas city, pomodoro e insalata
- Ribs di pata negra al josper (700g)
- €28
- Accompagnato da verdure di stagione alla brace
- Costolette d'agnello della Nuova Zelanda al josper 500g
- €28
- Accompagnato da verdure di stagione alla brace
- Picanha intera al josper (etto)
- €7
- Uruguay, accompagnata da verdure di stagione alla bracе (1 kg / 1.2 kg)
Le costate dalla brace (josper) (etto)
- Costata black angus
- €7
- Irlanda, frollatura minima 30gg
- Costata simmenthal scottona bavarese
- €8
- Germania, frollatura minima 30gg
- Tomahawk angus
- €8
- Irlanda
- Costata nazionale di vacca marchigiana
- €9
- Italia, frolatura minima 60 gg
- Costata sashi choco
- €10
- Finlandia, frollatura minima 25gg
- Costata angus miguel vergara
- €12
- Spagna, frollatura minima 40gg
- Costata galiziana rubia gallega
- €13
- Galizia spagna, frollatura oltre 44gg
I contorni
- Instalata fuego
- €7
- Patate al rosmarino alla brace
- €7
- Patata ripiena
- €8
- Grigliata di verdure di stagione alla brace
- €8
Dolci
- Pannacotta artigianale
- €7
- Tiramisù della casa
- €7
- Tarta de queso
- €7
- (Cheesecake alla spagnola)
- Crema catalana
- €7
- Pera al vino rosso
- €7
- Sorbetto al limone o mela verde
- €4
- Con riduzione di aceto balsamico e coulis di frutti rossi
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.