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Menu 2024 - Fuji
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Fuji
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à la carte
Starter
- Assortiment de sushi (petite portion)
- CHF 18
- Assortiment de poisson crus (petite portion)
- CHF 20
- Assortiment de Nigiri Sushi, sélection du chef - 12 pièces
- CHF 34
Maki Sushi, riz et poisson Cru roulés à l'algue
- Kampyo Maki : rouleau de riz aux lamelles de Gourde
- CHF 9
- Avocado Maki : rouleau de riz à l'avocat
- CHF 9
- Kappa Maki : Rouleau de riz au comcombre avec sésame - 6 pièces
- CHF 9
- Tekka Maki : rouleau de riz au thon cru - 6 pièces
- CHF 13
- California Maki : rouleau de riz à l'avocat, concombre surimi et mayonnaise - 6 pièces
- CHF 14
- Tenpura Maki : rouleau de riz aux crevettes tenpura, concombre et mayonnaise autour avec sésame - 8 pièces
- CHF 16
- Niji Maki : rouleau arc-en-ciel - 4 pièces
- CHF 15
Entrées
- Kani salade : salde de crabe
- CHF 15
- Naguro Nattou : haricot de soja, fermentés avec thon cru
- CHF 15
- Yakitori : brochettes de poulet
- CHF 12
- Agedashi tofu : tofu frit à la sauce aux petits champignons
- CHF 14
- Tori no Kara Age : poulet frit
- CHF 16
- Hotategai no Ninnikumushi : noix de St Jacques à la vapeur
- CHF 18
Main course
- Unagi Kabayaki : anguille grillée avec sauce soja sucrée et sésame
- CHF 32
- Sake no Teriyaki : escalope de Saumon à la sauce teriyaki
- CHF 26
- Ebi Furai : crevettes panées
- CHF 28
- Tai no Shioyaki : daurade royale grillée au sel
- CHF 30
- Kaki Furai : huîtres japonaises panées
- CHF 28
- Tori no Ninniku Huumiyaki : cuisse de Poulet à la sauce à l'ail
- CHF 27
- Gyurosu Yakiniku : entrecôte de Boeuf à la sauce Yakiniku
- CHF 34
- Kamo no Taiyaki : magret de canard à la sauce teriyaki
- CHF 32
Les garnitures / accompagnements
- Riz blanc
- CHF 3
- Soupe de soja et champignons Nameko
- CHF 6
- Soupe de fruits de mer, servis dans une petite théière
- CHF 13
- Assortiments de légumes vinaigres
- CHF 8
Les fondues (min 2 personnes, prix par personne)
- Suriyaki : à la sauce soja douce, fines tranches de boeuf et légumes divers, servi avec du riz et un oeuf cru
- CHF 48
- Shabu-Shabu : au bouillon clair, fines tranches de boeuf et légumes divers, servi avec riz et sauces
- CHF 48
- Yosenabe Fuji Huu : au bouillon clair, fruits de mer, poissons et légumes divers, servis avec du riz et sauces
- CHF 53
Dessert
- Gâteau aux haricots rouge
- CHF 8
- Coupe de fruits frais
- CHF 10
- Glace au thé vert (Maccha)
- CHF 8
Drinks
- Half a bottle of water
- CHF 5
- Coffee
- CHF 4
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