Menu 2026 - Fuori Tempo Chieri - Il bistrot dei lievitati
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Last update
March 24, 2026
Chef
Davide Di Bilio
All food photos (71)
Antipasti
- Burro e acciughe
- €14
- Le acciughe del mar cantabrico "codesa" selezione oro, con burro e salse di accompagnamento
- Salumi e formaggi
- €16
- Il tagliere di salumi dell’agrisalumeria "luisèt" e formaggi del territorio
Pizze al padellino - classiche
- Margherita
- €9
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, basilico, olio EVO
- Marinara
- €8
- Pomodoro san marzano DOP, pomodoro datterino, aglio, origano, olio EVO
- Napoli
- €11.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, acciughe di sicilia, capperi di pantelleria, origano, olio EVO
- Bufalina
- €12.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP in uscita, basilico, olio EVO
- Quattro formaggi
- €12
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, fontina DOP, ricotta di bufala campana DOP, grana padano, olio EVO
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto di praga, funghi champignon, carciofini, olive leccino, basilico, olio EVO
- Diavola
- €11.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salamino piccante, basilico, olio EVO
- Parma
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto crudo di parma 18 mesi, basilico, olio EVO
- Vegetariana
- €11
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, verdure di stagione, basilico, olio EVO
- Burrata
- €15
- Pomodoro san marzano DOP, burratina pugliese gioiella, pomodoro datterino, basilico, olio EVO
Pizze al padellino - speciali
- 'Nduja
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, ‘nduja di calabria, basilico, olio EVO
- Valdostana
- €12.5
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, fontina DOP, prosciutto di praga, olio EVO
- Tirol
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, speck italiano affumicato, olio EVO
- Sapori d'autunno
- €13
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, salsiccia, crema di zucca, noci, olio EVO
- Praga
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, prosciutto di praga, olio EVO
- Rustica
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, salsiccia dell’agrimacelleria ponchietta, cipolla rossa di tropea, basilico, olio EVO
- Fuori tempo
- €13
- Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP, prosciutto crudo di parma 18 mesi, noci, olio EVO
- Di più
- €13
- Pomodoro san marzano DOP, mozzarella fiordilatte, salsiccia dell’agrimacelleria ponchietta, ‘nduja di calabria, cipolla rossa di tropea, scaglie di parmigiano reggiano DOP, olio EVO
- Contrasti
- €15
- Crema di zucca, bufala, scarola saltata con acciughe e olive, salamino piccante croccante, olio EVO
Pizze gourmet
- La proposta del giorno
- €20
- Pizza gourmet con stracotto di scamone di fassona, crema di zucca, crema ai tre latti di feisoglio, cicorino, crumble di tartufo nero.
- Regina margherita
- €15
- Topping: stracciatella di burrata pugliese, pomodoro san marzano DOP, perlage di pesto
- Borbone
- €17
- Topping: pomodoro san marzano DOP, stracciatella di burrata pugliese, acciughe del mar cantabrico, capperi di pantelleria, origano.
- Crudo di luisèt
- €22
- Topping: stracciatella di burrata pugliese, pomodorini arrosto e prosciutto crudo "sotto vinaccia" dell'agrisalumeria "luisèt" (prosciutto crudo pregiato ricoperto di vinacce di nebbiolo).
- Albese
- €22
- Topping: battuta di fassona piemontese dell'agrimacelleria "ponchietta" di montà d'alba, salsa al peperone di carmagnola, perlage di tartufo nero, scaglie di grana.
- Praga
- €19
- Topping: prosciutto di praga, stracciatella di burrata pugliese gioiella, uvetta e radicchio, salsa alla senape.
Focacce farcite
- Farcita bolognese
- €15
- Focaccia farcita con mortadella, stracciatella di burrata di gioia del colle, pistacchio, rucola
- Farcita vegetariana
- €15
- Focaccia farcita con caciocavallo, crema di piselli, mandorle, salsa di pomodorini arrosto, insalatina di finocchi, tapenade di olive
- Farcita praga
- €16
- Focaccia farcita con prosciutto cotto di praga, stracciatella di burrata di gioia del colle, cipolle caramellate e ricotta salata
Insalate e contorni
- Patate fritte
- €5
- Insalata semplice
- €6
- Insalata verde e pomodoro
- Insalata fuori tempo
- €8
- Insalata novella, mix di verdure di stagione, fiordilatte, olive taggiasche, pomodori datterini
Dolci
- Profiteroles della casa
- €7
- Profiteroles ripieni di crema chantilly, serviti con ganache al cioccolato fondente e granella di nocciole.
- Il "pizzamisù"
- €7
- La nostra interpretazione del tiramisù - impasto gourmet "evolutivo" inzuppato nel caffè con marsala, servito con panna e cacao
- Parfait al pistacchio
- €7
- Parfait al pistacchio glassato al cioccolato bianco con purea di arancia e pepe
- L'originale "bombolozzo"
- €8
- A metà strada tra un bombolone e un maritozzo. Servito con crema chantilly.
Sorbetti e gelati
- Sorbetto
- €5
- Gelato
- €5
Bevande
- Acqua (naturale o frizzante)
- €2
- (Bottiglia da 75 cl - microfiltrata)
- Molecola bio
- €5
- (San bernardo - 33 cl)
- Molecola zero
- €4
- (San bernardo - 33 cl)
- Thè alla pesca
- €4
- (San bernardo - 26 cl)
- Aranciata amara e corteccia di china
- €4
- (San bernardo - 26 cl)
- Bergamotto e peperoncino
- €4
- (San bernardo - 26 cl)
- Limonata ai petali di rosa
- €4
- (San bernardo - 26 cl)
- Acqua tonica
- €4
- (Bianchina - 26 cl)
- Bibite in lattina
- €4
- Coca cola / coca cola zero / the alla pesca / the al limone / fanta / sprite
- Caffé / caffè deck
- €2
- Caffé d'orzo
- €2.5
Bollicine - Italia (bottiglia)
- Brut metodo classico 84 mesi
- €30
- Blanc de blancs DOC pas dosé "praeclarus"
- €45
Bollicine - Estero (bottiglia)
- Champagne brut tradition
- €60
- Francia
- Champagne brut cuvée supérieur
- €70
- Francia
- Cremant de savoie
- €36
- Francia
- Cremant de bourgogne "ruban mauve"
- €50
- Francia
- Cremant de bourgogne
- €40
- Francia
Bianchi Italia (bottiglia)
- Roero arneis "recit"
- €23
- Roero arneis "cecu d’la biunda"
- €29
- Roero arneis
- €40
- Tamardì
- €25
- Chardonnay silente delle marne
- €45
- Moscato bianco in anfora "moscata"
- €35
- Lugana
- €21
- Sauvignon isonzo
- €5.5
- Ribolla gialla
- €5.5
Bianchi estero (bottiglia)
- Ribolla gialla rebula
- €20
- Gruner veltiner ried hohenstein-limberg
- €32
- Sauvignon blanc "te muna road vineyards"
- €52
Orange (bottiglia)
- Incrocio manzoni 5
- €33
- Langhe nascetta
- €37
- Bronner "julian orange"
- €60
- Fiano fuorilinea
- €36
- Moscato terre siciliane cuè
- €22
- Grecanico sketta
- €22
- Grecanico IGP terre siciliane riserva "il bianco di marilina"
- €69
- Mihael belo
- €30
- Malvasia bianca "beberas de la copa de tu hermana"
- €25
Rosati (bottiglia)
- Hanami merlot
- €20
- Petricore salento rosato
- €26
Rossi Italia (bottiglia)
- Dolcetto "ercolino" 2023
- €28
- Barbera nizza DOCG "cipressi"
- €27
- Barbera d'alba
- €28
- Barbera d'alba "monbirone"
- €45
- Freisa d'asti "sorìdigiul"
- €45
- Langhe nebbiolo "regret"
- €28
- Langhe nebbiolo 2022
- €30
- Nebbiolo d'aba "vigna lirano" 2022 (invecchiato in anfora)
- €60
- Roero "sru"
- €40
- Ruchè
- €26
- Grignolino d'asti DOC
- €28
- Barolo
- €50
- Barolo "bricco luciani"
- €60
- Barolo
- €62
- Amarone della valpolicella
- €55
- Amarone della valpolicella "cuslanus"
- €70
- Merlot isonzo
- €33
- Chianti
- €30
- Brunello di montalcino
- €65
- Taurasi
- €46
Rossi estero (bottiglia)
- Shiraz old vines grenache mourvedre
- €56
- (Australia)
- Malbec reserva mendoza
- €35
- (Argentina)
- Bordeaux
- €39
- (Francia)
- Syrah • domaine sibille
- €45
- (Francia)
- Pinot noir • olivier chanzy
- €25
- (Francia)
- Pinot noir • craggy range
- €104
- (Nuova Zelanda)
Vini dolci e fine pasto
- Moscato d'asti "mongioia"
- €23
- Acidità e dolcezza, la bollicina fine e cremosa, è accompagnata da un sentore agrumato, elegante e rinfrescante.
- La moscata (anfora)
- €35
- Al naso forte definizione olfattiva, nota floreale e fruttata di pesca e albicocca, accativante, intrigante. In bocca, punta di nota mielata, punta di nota balsamica e agrumi freschi.
- Passito (bottiglia da 0,375 lt)
- €30
- Vino bianco dolce ottenuto da uve arneis stramature con un appassimento da settembre a novembre e un affinamento in barrique per 10 mesi. Al naso è molto erbaceo con sentori di uva spina.
- Sauternes (bottiglia da 0,375 lt)
- €32
- Al naso è particolarmente intenso; spiccano sentori di ginestra, note di pompelmo e cenni di frutto della passione. Al palato è rotondo, fine e di lunga persistenza.
- Porto ruby (bottiglia da 0,375 lt)
- €24
- Al naso si contraddistingue per il suo delicato profumo fruttato. Ciliegie rosse e prugne. La beva è quella tipica di un ruby, grande sensazione di freschezza, abbinata ad una decisa nota alcolica che lo rendono un vino “caldo” a tutti gli effetti.
Birre Italiane (bottiglia 33cl)
- Bosio caratsch blanche
- €6
- Alcol: 5%
- Bosio caratsch helles
- €6
- Alcol: 4,7%
- Bosio caratsch marzen
- €6
- Alcol: 5,5%
- Bosio caratsch ipa
- €6
- Alcol: 5,5%
Birre inglesi (bottiglia da 50cl)
- Wold top against the grain
- €11
- Alcol: 4,5%
- Wold top anglers reward
- €11
- Alcol: 4%
- Wold top headland red
- €11
- Alcol: 4,3%
- Wold top scarborough fair IPA
- €11
- Alcol: 6%
Birre tedesche (bottiglia da 50cl)
- Keiler land-pils
- Alcol: 4,9%
- Keiler weissbier dunkel
- Alcol: 5,4%
- Keiler weissbier hell
- Alcol: 5,2%
Amari e liquori
- Amaro marlus
- €5
- Amaro menamè
- €5
- Liquore don fà
- €6
Grappe
- Grappa bianca di santa massenza
- €4
- Grappa riserva di santa massenza (barricata)
- €6
Gin
- Gin primo
- €6
- Gin primo Africa
- €6
Rhum / ron
- Ron anejo
- €6
- Ron encantador
- €8
Whisky
- Scotch - highland journey, Scozia
- €10
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