Menu 2026 - Fuoricentro
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Last update
December 9, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (405)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Per iniziare
- Tagliere salumi
- €15
- Coppa, salame felino, speck dell’alto adige, bresaola valtellinese. Accompagnato da focaccia del nostro forno
- Tagliere rustico
- €18
- Selezione di affettati misti e formaggi DOP selezionati dal nostro chef, accompagnati da focaccia del nostro forno
O per finire
- Selezione di formaggi D.O.P
- €16
- Erborinato giallo blu casara roncolato, crutin al tartufo caseificio beppino occelli e selezione settimanale del nostro chef di prodotti DOP accompagnati da mostarde e miele millefiori
Antipasti
- Sfogliatina capricciosa
- €12
- Lingottino di pasta sfoglia fatto in casa, ripieno di crema pasticciera salata aromatizzata al parmigiano, con verdurine croccanti in agrodolce. Un richiamo alla tradizionale "insalata capricciosa" rivisitata con un tocco gourmet e moderno
- Cuore di roma...carciofi d’autore
- €15
- Elegante reinterpretazione dei classici carciofi alla romana, che esalta i sapori autentici e la delicatezza del prezzemolo e della mentuccia fresca
- Tartare d’inverno
- €16
- Tartare di fassona piemontese con crudo di carciofi, sale maldon gel al limone
- Gamberi vintage… cocktail di gamberetti 2.0
- €17
- Un classico reinventato: code di gambero* scottate, salsa di datterini e maionese al brandy, su foglia di iceberg
- Calamari & iberico fusion
- €16
- Un connubio irresistibile tra un souté di calamari* delicati e chorizo iberico bellota, arricchito da cipolla rossa dolce e spinacino croccante
- Tegamino magico.. magia di tartufo e fiamme
- €18
- L’equilibrio perfetto tra tradizione e raffinatezza: uovo al tegamino, fonduta di formaggio d'alpeggio e un tocco di tartufo fresco. Un classico che conquista i sensi
Primi
- Gnocchi “pizzoccherati“
- €17
- Mix di sapori autentici rivisitati in chiave moderna. Gnocchi di grano saraceno, patate verze e salvia gratinati al bitto e formaggi di montagna
- Essenza romana: gricia d’inverno
- €18
- Un abbraccio di sapori: la calamarata* incontra la delicatezza del carciofo si unisce ai sapori inconfondibili di guanciale croccante e pecorino del grande classico della cucina romana.
- Tortellaccio di mare con cuore di baccalà
- €18
- Tortellaccio fatto in casa ripieno di baccalà mantecato su crema di pomodoro allo zafferano e olive taggiasche
- Risotto del pescatore
- €19
- Carnaroli “del vò” I.G.P. e un mix incantato di cozze, vongole, gamberi* e calamaretti*, per un tuffo nel mare
- Risotto delle meraviglie
- €22
- Carnaroli “del vò” I.G.P. mantecato al “crutin” caseificio beppino occelli e tartufo fresco. Una sinfonia di sapori in un abbraccio di pura delizia
- Pappardella con ragù d’anatra all’arancia
- €17
- Interpretazione di un grande classico: pappardelle fatte in casa, sugo d’anatra*ed agrume. Un viaggio tra tradizione e innovazione
Zuppe
- Soupe à l’oignon
- €16
- Autentico capolavoro della cucina francese, un piatto intramontabile ricco e avvolgente, una celebrazione di sapori semplici ma profondi, con il tocco magico del raclette gratin e pane al rosmarino; un mito al vostro tavolo
- Zuppa rustica di lenticchie con pancetta croccante
- €15
- Un mix di consistenze tra morbide lenticchie risottate, verdure fresche e chips di pancetta croccante
Secondi
- Cleopatra… la faraona di fuoricentro
- €20
- Un abbraccio di sapori… coscia di faraona, medaglione di patata dolce avvolto in pancetta e un tocco di melograno per una regalità di sapori
- Delizia Argentina
- €29
- Pregiato entrecote Argentino con crema di zucca, carciofi e jus al porto
- Branzino alla Mediterranea
- €29
- La nostra idea di un classico della cucina mediterranea: filetto di branzino, pomodoro ramato e coulis di pomodorino, decorato con polvere di olive: un tripudio di colori e sapori
- Bouillabaisse marsigliese
- €25
- Un’onda di sapori mediterranei in una zuppa di pesce, crostacei e frutti di mare, arricchiti da zafferano e aromi profumati, servita con crostone di pane del nostro forno un viaggio nel cuore della provenza
Contorni
- Chiedi al personale di sala il contorno del giorno
- €6
Le pizze rosse di “fuoricentro” (tonda)
- Marinara
- €7
- Pomodoro, origano, aglio, basilico, olio EVO
- Margherita
- €8
- Pomodoro, fior di latte, basilico, olio EVO
- Napoli
- €10
- Pomodoro, fior di latte, acciughe, origano, basilico, olio EVO
- Ortolana
- €11
- Pomodoro, fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni grigliati, olive taggiasche, origano, olio EVO
- Tonno e cipolla
- €11
- Pomodoro, fior di latte, cipolle rosse (tropea in stagione), tonno, origano, basilico, olio EVO
- Prosciutto
- €11
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico, olio EVO
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, basilico, olio EVO
- 4 Stagioni
- €12
- Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive taggiasche, basilico, olio EVO
- Diavola
- €12
- Pomodoro, fior di latte, peperoncino, salame piccante, olio EVO
- Speck e brie
- €12
- Pomodoro, fior di latte, speck alto adige DOP, brie, olio EVO
Le pizze bianche di “fuoricentro” (tonda)
- Bianca d’inverno
- €13
- Fior di latte, formaggio bitto DOP, verza, salsiccia porcini, olio EVO
- Scarola
- €11
- Fior di latte, scarola, olive taggiasche, capperi
- Salsiccia e friarielli
- €12
- Fior di latte, salsiccia, friarielli
- 5 Formaggi
- €12
- Fior di latte, zola, brie, emmental, taleggio, basilico
- Porcini & salsiccia
- €13
- Fior di latte, funghi porcini, salsiccia, prezzemolo, pepe nero
- Provola pancetta e radicchio
- €12
- Fior di latte, radicchio, provola affumicata, pancetta, pepe, basilico
- Salsiccia e provola
- €12
- Fior di latte, salsiccia, provola affumicata, pepe, basilico
Le gourmet fuoricentro (tonda)
- Healty
- €14
- Base focaccia, bresaola della valtellina DOP, insalata riccia, pomodorini, olive taggiasche, grana, pepe, olio EVO
- Marinara nel bosco
- €14
- Pomodoro, origano, aglio, basilico, funghi porcini olio EVO
- Acciughe mar cantabrico e burrata
- €14
- Base focaccia, stracciatella di burrata, pomodorini rossi, acciughe mar cantabrico, pepe, origano, basilico, olio EVO
- Tartufata
- €15
- Fior di latte, crema di tartufo, prosciutto cotto, basilico, olio EVO
- Carbonara
- €14
- Guanciale croccante, carboncrema, crema di pecorino romano, pepe nero macinato fresco
- All’amatriciana
- €14
- Pomodoro, crema di pecorino romano, guanciale croccante, pepe nero, basilico
- Alla norma light
- €13
- Pomodoro, melanzane grigliate, scaglie di ricotta salata, pepe nero, basilico, olio EVO
- Caprese di bufala
- €14
- Pomodoro, fior di latte, mozzarella di bufala DOP, pomodorini rossi, basilico, olio EVO
- Ariccia
- €14
- Fior di latte, porchetta, cipolle caramellate, pepe nero, basilico
- Italia
- €15
- Pomodoro, fior di latte, pomodorini rossi, prosciutto crudo, bocconcini di bufala, rucola, basilico, pepe nero, olio EVO
- Stracciatella e crudo
- €14
- Pomodoro, fior di latte, stracciatella di burrata, prosciutto crudo, basilico, olio EVO
- Costa amalfitana
- €15
- Pomodoro, provola di agerola, alici di cetara e pomodorini del piennolo
- Santa lucia
- €15
- Pomodoro, polipetti alla luciana, peperoncino, origano, prezzemolo, olive taggiasche, pepe, olio EVO
I desserts fuoricentro
- Tiramisù di “fuoricentro”
- €8
- Non serve descriverlo…. Basta mangiarlo
- "Sicily twist" - cannolo d’autore
- €9
- Cannolo 2.0 con ganache all'arancia, frutta candita e cannella
- Cuore di cioccolato
- €9
- Tortino al cioccolato fondente con cuore fondente morbido e crema allo zabaione
- Gianduiotto
- €9
- Ispirato alla tradizione piemontese, una soffice bavarese di cioccolato al gianduja con inserto al caramello e bisquit al cacao, servito con cremoso alle nocciole e torta calda al cioccolato
- La strana coppia
- €9
- Terrina di mele con crema inglese, crumble di sbrisolona e riduzione al celeberrimo liquore cynar ed affumicatura al ciliegio. Un equilibrio perfetto tra dolce e amaro, un’esperienza di gusto indimenticabile
- Delizia tartufo & cioccolato
- €10
- Un irresistibile lingotto di sfoglia fatto in casa, con crema alla vaniglia, cioccolato fondente e tartufo fresco: un segreto goloso da scoprire
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