What is the average price when eating at Fuorifusto?

If you plan to eat at Fuorifusto, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Fuorifusto have special offers currently on the menu?

Yes, Fuorifusto is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Who is the chef at Fuorifusto?

At Fuorifusto, the chef is Alberto Cavenaghi.

Does Fuorifusto have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Fuorifusto has been identified as having gluten-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Meat Cuisine

Menu 2024 - Fuorifusto

9/10

1070

Via Silvio Spaventa, 19, 20141 Milano

Meat Cuisine

Average price €25

Get up to 20% off

Conditions may apply

Fuorifusto

Find a table

Book for free

Popular dishes

Er patata

€14

Bombette

€6

à la carte

Last update: February 2024

Chef Alberto Cavenaghi

Dietary optionsGluten free

Per iniziare

Ciapa su: €8; Salame selezionato e grana padano 24 mesi.
Bombette: €6; Fagottini di capocollo di maiale di martina franca ripieni di formaggio caciocavallo e pepe, cotti in salsa di birra.
Boccone del prete: €6; Cubi di pancetta BBQ glassati alla salsa fuorifusto.
Tornado: €7; Salsicce di maiale italico avvolte nel bacon dolce.
Arrosticini 10pz: €10; Arrosticini abruzzesi di ovino
coperto: €2

Nachos

Nachos man: €4; Nachos con scamorza e salsa messicana.
Nachos pork: €7; Nachos con scamorza, pulled pork e salsa BBQ.
Nachos american: €7; Nachos con cheddar, cipolla caramellata, bacon e salsa.

Maiale

Pork ribs: €25; Costine di maiale italico taglio st. louis affumicate al legno di ciliegio. Cottura low&slow.
Pulled pork: €16; Sfilacciato di coppa di maiale italico affumicato al legno di ciliegio. Cottura low&slow.
Stinco: €16; Stinco di maiale italico in salsa di birra. Cottura low&slo
Secreto iberico: €24; Straccetti di maiale iberico sfumati in porto tawny.

Hamburger di maiale con patate combi

Zio pork: €16; Bun artigianale con sfilacciato di coppa di maiale italico affumicato al legno di ciliegio, insalata coleslaw e salsa BBQ.
Zio pork baconcheese: €16; Bun artigianale con sfilacciato di coppa di maiale italico affumicato al legno di ciliegio, scamorza bacon affumicato e salsa smoked.
Zio sam: €16; Bun artigianale con sfilacciato di coppa di maiale italico affumicato al legno di ciliegio, cheddar, cipolla caramellata, bacon croccante e salsa BBQ al ciliegio

Manzo servito con contorno a scelta

Diaframma: €18; Diaframma irish angus glassato con sciroppo d'acero servito con sale di maldon affumicato. Cottura sous vide
Tagliata sale&pepe: €20; Black angus irlanda con pepe di kampot rosso e sale di maldon affumicato. Cottura sous vide
Tagliata alla liquirizia: €22; Black angus irlanda con polvere di liquirizia selezione james 1599. cottura sous vide.
Tagliata alle erbe provenzali: €22; Black angus irlanda con erbe provenzali. Cottura sous vide.
Spider steak: €20; Muscolo dell’anca di Irish Angus selection prime, speziata con sale, pepe ed aglio nero (SPG). Cottura sous vide
Tagliata allo scotch whisky: €24; Black angus irlanda sfumata con scotch whisky. Cottura sous vide.
Pocket coffee steak: €24; Entrecote di black angus brasile con rabbatura al caffè. Cottura sous vide. Taglio dai 250-300g

Hamburger di manzo con patate combi

Bacon cheeseburger: €15; Bun artigianale con hamburger di phenomena con bacon, scamorza affumicata e salsa smoked.
The king: €20; Bun artigianale con doppio hamburger di phenomena doppio bacon, doppia scamorza affumicata e salsa algerienne
Porca vacca: €18; Bun artigianale con hamburger di phenomena, sfilacciato di maiale italico, cheddar, cipolla caramellata e maionese.
Goduria: €16; Bun artigianale con hamburger di phenomena, cheddar, cipolla caramellata con zucchero muscovado, peperoni cotti al forno a vapore e maionese.
The last of us: €20; Bun artigianale con doppio hamburger di phenomena, doppia scamorza affumicata, cipolla caramellata, bacon e salsa burger.
Peaky blinders: €16; Bun artigianale con hamburger di phenomena, triplo cheddar, triplo bacon e salsa burger.

Contorni

Patatondo: €3; Patate cotte in forno con aroma provenzale.
Patatine combi: €4; Patatine fritte ad aria.
Droga rossa: €3; Pomodorini confit marinati al tabasco verde.
Coleslaw: €3; Insalata a crudo di carote, cavolo cappuccio e maionese.
Peperoni al vapore: €3; Peperoni cotti al forno a vapore con olio e sale.

I rinnegati

Er patata: €14; Bun artiginale con patate al forno, scamorza affumicata, peperoni, salsa onion. Servito con coleslaw
Alice in the chimica: €14; Bun artigianale con peperoni al vapore, cipolla dolce, cheddar e salsa algeirienne. Servito con patate combi.
Il tedesco a dieta: €14; Bun artigianale con patate al forno, crauti e senape. Servito con pomodorini confit marinati al tabasco verde.

Dolci

Torta della manu: €5

Le nostre birre (0,3l)

La-mia ( i tri bagai ): €4; Stile: pils Colore: bionda Gradazione: 4.2% Gusto: floreale poco amara
Fru-fru: €4; Stile: hefe weizen Colore: bionda Gradazione: 4.8% Gusto: dolce bananosa
Fuorigioco ( i tri bagai): €4; Stile: doppelbock Colore: rosso Gradazione: 7.5% Gusto: rotondo maltato
Birra stagionale: €4.5; Chiedete allo staff
Ipa a rotazione: €4.5; Chiedete allo staff
Birra gluten free: €4.5; Chiedete allo staff

Selezione fuorifusto

Amaro valtellina - 21%: €3; Liquore dal gusto morbido e delicato.
Canaja - 28%: €5; Amaro dolcemente amaricante che va a concludere con una nota leggermente piccante
Grandi classici: €3; Amaro del capo - amaro montenegro.
Torba rossa - 38%: €3; Grappa barricata. Castagner - visnà di vazzola
Camomilla alcolica - 18%: €4; Infuso ai cinque fiori di camomilla bio dal gusto delicato.
Cocco siffredi - 21%: €4; Un liquore dal sapore dolce e cremoso al punto giusto che eccita le serate più noiose.
Piperlizia - 30%: €4; Liquore alla liquirizia dal profumo intenso e vigoroso equilibratamente piccante.
Ezechiele luppolo - 30%: €4; Amaro al luppolo dal gusto intenso e deciso rinfrescante come fine pasto
Amari fuori menù: €5; Chiedere allo staff