Menu 2025 - Fuoro
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Last update
November 6, 2025
Chef
Gargiulo
Type of cuisine
Italian
All food photos (243)
Dessert
- Timballo di zucca
- €18
- ripieno di provola e basilico,vellutata di zucca e salsa al parmigiano
- Carciofi
- €18
- cotto a bassa temperatura ripieno di burrata di bufala,purea di patate profumato al tartufo,prezzemolo e porri croccanti
- Roast beef
- €18
- con vinegrette alla senape,demiglasse e salsa cacio e pepe
- Vellutata di Patate calda
- €18
- funghi spadellati ,paprika affumicata e salatino alle erbe
- Polpo rosolato
- €19
- con olio al rosmarino su vellutata di Zucca,paprika,riduzione di Aceto Balsamico e zucca grigliata
- Gamberi Rossi croccanti
- €19
- con salsa di Alici,burrata e scarola alla Napoletana con olive nere e capperi
- Tocchetti di Tonno scottati
- €19
- in crosta di sesamo bianco e Nero,salsa alle Arancie di Sorrento,trito di mentuccia e composta di Cipolla Rossa di Tropea
I PRIMI PIATTI
- Tagliolini del Ristorante Fuoro
- €19
- con Gamberi rossi,crema bianca ai limoni di Sorrento e vellutata di prezzemolo
- Cannelloni
- €19
- ripieni di ricotta e mozzarella,gradinati al forno su vellutata di Carciofi,fonduta di Parmigiano e carciofi croccanti
- Tubbettino con polpo alla Luciana
- €19
- burrata di Bufala,croccante di olive nere e pesto di capperi
- Candele
- €19
- con ragù di Carne alla Genovese e salsa cacio e pepe
- Risotto
- €20
- Risotto Patate,provola affumicata e Tartufo Nero
- -Carbonara....Raviolo
- €20
- -Carbonara....Raviolo ripieno di guanciale e pecorino Romano,con salsa alla Carbonara,pepe nero e guanciale croccante
- Linguine all'astice e pomodorini del vesuvio
- €30
I tradizionali
- Linguine vongole
- €18
- Vongole veraci e pomodorini del vesuvio
- Gnocchi alla sorrentina
- €16
- Spaghetti con polpette alla Napoletana
- €16
Secondo
- Guancia di Manzo
- €24
- cotta lentamente al barolo,purea di patate con olio al tartufo,fonduta di Parmigiano e polpettine di funghi Porcini
- Tagliata di Agnello
- €24
- in crosta di senape ed erbe,crema di zucca,confettura di peperoncino, e patate con salsa cacio e pepe
- Pollo alla Cacciatora
- €22
- Petto e coscia di pollo con demiglasse alla Cacciatora,purea di patate,funghi fritti e fonduta di provola affumicata
- Zuppa di Mare
- €26
- con pescato del giorno,frutti di mare,calamari,polpo,gamberi rossi e crostini di pane alle erbe
- Spigola con vellutata di brocoletti
- €24
- paté di olive nere ,pomodorini confit, polvere di limone e brocoletti olio e limone
- Frittura Mista gamberi e calamari
- €20
- gamberi e calamari
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €3
Dessert
- Limone Ripieno
- €10
- mousse al limone e cioccolato bianco,mango e crema Pasticciera al limone
- Il nostro Tiramisù
- €10
- Torta Tiramisù,cremoso al mascarpone e caffè espresso,cioccolato croccante
- Cannolo Scomposto
- €10
- Ricotta dolce,arancia candita,granella di pistacchio,sfoglie di Cannolo aperte e salsa all'Arancia
- Dolce Autunno
- €10
- Mousse al Cioccolato con croccante all'amaretto,cremoso alla Nocciola,castagne cotte a vapore,spugna di cioccolato e sorbetto al Mandarino
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