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FUSION - Sushi & More
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Last update
June 1, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Open Sushi
€29 per guestPermanent TheFork offer
Cucina calda
- Edamame
- €4
- Edamame spicy
- €4
- Wakame
- €4
- Riso bianco
- €2
- Riso sushi giapponese
- Harumaki
- €3
- Involtini della tradizione nipponica con salsa fusion
- Futomaki fried
- €9
- Con salmone fritto, avocado e salsa dello chef
- Takoyaki
- €5.5
- Polpette con polpo, patate e salsa tonkatsu
- Zuppa di miso
- €5
- Tradizionale giapponese con miso scuro, verdure e tofu
- Pollo teriyaki
- €8
- Salmone teriyaki
- €9
- Crik-crok (4 pz)
- €11.5
- Salmone e gamberi fritti in sfoglia, cheesecream, salsa teriyaki (max 1 porz/pers. In opensushi)
- Ravioli gyoza di gambero
- €9.5
- Giapponesi fatti in casa
- Ravioli gyoza di carne
- €8.5
- Giapponesi fatti in casa
- Ravioli gyoza alle 5 verdure
- €7.5
- Giapponesi fatti in casa
- Yakiudon di pesce
- €9.5
- Spaghetti giapponesi di grano
- Yakiudon di carne
- €8.5
- Spaghetti giapponesi di grano
- Yakiudon di verdure
- €7.5
- Spaghetti giapponesi di grano
- Riso wok di pesce
- €9.5
- Riso orientale cucinato al wok
- Riso wok di carne
- €8.5
- Riso orientale cucinato al wok
- Riso wok di verdure
- €7.5
- Riso orientale cucinato al wok
- Soba di pesce
- €9.5
- Tagliolini giapponesi di grano saraceno
- Soba di carne
- €8.5
- Tagliolini giapponesi di grano saraceno
- Soba di verdure
- €7.5
- Tagliolini giapponesi di grano saraceno
- Ramen di pesce
- €9
- Tagliolini giapponesi in brodo
- Ramen di carne
- €8
- Tagliolini giapponesi in brodo
- Ramen di carne spicy
- €8
- Tagliolini giapponesi in brodo
- Rice noodle italian fusion
- €10
- Tagliatelle di riso con frutti di mare, anacardi saltati, chips di basilico
Sushi donuts - ciambella di riso e pesce
- Tribeca
- €4
- Salmone, zucchine, ravanello, sesamo mix
- Key west
- €4.5
- Salmone, avocado, maionese giapponese, sesamo nero
- South beach
- €5
- Salmone, tonno, ravanello, sesamo bianco e nero
- Santa monica
- €5.5
- Tonno, zucchine, ravanello, uova di pesce volante
Sushi tacos - tortillas messicane di pesce
- Sakè
- €4.5
- Salmone, insalata, avocado, philadelphia
- Spicy sakè
- €5
- Salmone, insalata, maionese piccante, tempura, erbetta
- Spicy maguro
- €5.5
- Tonno, insalata, salsa piccante, tempura, erbetta
- Miura
- €5
- Salmone cotto, insalata, philadelphia, teriyaki, mandorle
- Ebiten
- €5.5
- Gambero in tempura, insalata, maionese, philad., teriyaki
- California
- €4.5
- Polpa granchio, insalata, avocado, maionese, tobiko, cetriolo
- Es vedra'
- €5
- Salmone cotto, insalata, philadelphia, guacamole, kataifi
- Pachuga
- €4.5
- Pollo fritto, insalata, cheesecream, salsa agrodolce
Uramaki - roll di riso - 8 pz
- Sakè 2.0
- €8
- Salmone, avocado, 3 tipi di sesamo mix
- Philadelphia sakè
- €8
- Salmone, avocado e philadelphia
- Maguro
- €9
- Tonno, avocado o cetriolo
- Ebiten
- €5.5
- Gambero in tempura, insalata, maionese, philad., teriyaki
- California
- €4.5
- Polpa granchio, insalata, avocado, maionese, tobiko, cetriolo
- Maguro cheese
- €9
- Tonno, avocado, cetriolo, philadelphia
- Miura evo
- €11
- Salmone cotto, philadelphia, teriyaki, scaglie di mandorle
- Spicy sakè
- €5
- Salmone, insalata, maionese piccante, tempura, erbetta
- Spicy maguro
- €5.5
- Tonno, insalata, salsa piccante, tempura, erbetta
- Philadelphia black
- €10
- Salmone cotto, philadelphia, riso nero
- Tiger roll 2.0
- €12
- Gambero in tempura, salmone, philadelphia, scaglie di mandorle, salsa teriyaki
- Sakè tartufo
- €12
- Salmone, avocado, scaglie di tempura, salsa tartufata
- Strawberry sakè
- €13
- Salmone, philadelphia, fragole
- Vegetan style
- €9
- Avocado, insalata, philad, salsa tropic, chips di platano
- Kentucky roll
- €12
- Pollo fritto, edamer, cheesecream, salsa agrodolce
- Rainbow
- €11
- Misto di pesce, polpa di granchio, maio giapponese
- Black cheese
- €9
- Salmone, riso nero, philadelphia, sesamo
- Tropic roll
- €9
- Salmone, philadelphia, salsa al mango, sesamo mix
- Genovese
- €12
- Tonno cotto evo, mozzarella, philadelphia, pesto, genovese, chips di basilico
- Black rainbow
- €14
- Pesce mix, riso nero, cetriolo, granchio marinato, maionese
- Green
- €13
- Gambero in tempura, philadelphia, carpaccio di avocado, maionese piccante, salsa teriyaki
- Black tiger roll
- €12
- Gambero in tempura, riso nero, salmone, philadelphia, salsa teriyaki
- Yellow roll
- €9
- Salmone, avocado, philadelphia, salsa allo zafferano
- Black green
- €14
- Gambero in tempura, philadelphia, carpaccio di avocado, riso nero, patata fritta
- Just vegan
- €9
- Mix di frutta e verdura a fantastia dello chef
- Double cheese
- €11
- Salmone, insalata, mozzarella, edamer
- Nostromo
- €11
- Tonno cotto, avocado, maionese, cipolla fritta
Maki special - roll dello chef - 8 pz
- Pink roll
- €13
- Salmone, avocado, tartare di salmone, salsa pink dello chef alla barbabietola, scaglie di mandorle
- Wakame sakè
- €12
- Salmone, avocado, salmone scottato, peperoncino, philadelphia, wakame
- Blue love
- €13
- Salmone, maionese, agrodolce, crunchy e patate blu
- Tex-mex 2.0
- €14
- Salmone, philadelphia, nachos, farina di tacos, jalapeño
- Sakè fruit 2.0
- €13
- Salmone, philadelphia, fragole, composto di frutta fresca tropicale dello chef, cioccolato a scaglie (su richiesta si toglie)
- Italian roll
- €14
- Salmone affumicato, pomodorino secco, bufala, salmone crudo, chips di basilico
- Tataki roll
- €13
- Tonno crudo, cetriolo, tonno marinato e scottato, maionese alle 5 spezie, teriyaki, caviale di pesce volante
- Chaka roll
- €13
- Salmone cotto, philadelphia, salmone scottato, salsa teriyaki, maionese alle 5 spezie, mandorle tostate
- Bronte's way
- €13
- Salmone, avocado, salmone scottato, maionese spicy, granella di pistacchio
- Afrodite
- €13
- Salmone cotto, avocado, mozzarella, sesamo mix, scaglie, salsa allo zafferano
- Malibu
- €13
- Gambero in tempura, philadelphia, sesamo mix, polpa di granchio, guacamole, uova di pesce
- American roll
- €13
- Gambero in tempura, cipolla fritta, salsa cheese, teriyaki
- Monkey roll
- €13
- Salmone, banana fritta, avocado, philad, platano chips
- Shellfish roll
- €14
- Gambero in tempura, avocado, tartare di gambero cotto, teriyaki, sesamo mix, uova di pesce volante
- White dream
- €14
- Polpa di granchio, avocado, salmone affumicato, salsa al tartufo dello chef
- Es vedrà
- €13
- Salmone cotto&crudo, philad, guacamole, pasta kataifi
- Bahia
- €13
- Salmone cotto&crudo, philadelphia, maionese Alle 5 spezie, platano chips
Chirashi - fettine di pesce su letto di riso
- Sakè
- €4.5
- Salmone, insalata, avocado, philadelphia
- Special mix
- €12
- Pesce misto, mix di frutta e verdura, salse dello chef
- Special aburi mix
- €14
- Pesce misto scottato, gamberi in tempura, mix di frutta e verdura, salse dello chef, platano chips
Nigiri classic - bocconcini di riso e pesce - 2 pz
- Sakè
- €4.5
- Salmone, insalata, avocado, philadelphia
- Maguro
- €9
- Tonno, avocado o cetriolo
- Suzuki
- €3
- Pesce bianco
- Avolove
- €3
- Avocado, sesamo
- Sweet nigiri
- €4.5
- Salmone, riso nero, philadelphia, patata dolce
- Kaori
- €4
- Salmone, philadelphia, salsa teriyaki
Nigiri special - bocconcini di riso e pesce - 2 pz
- Aburi sakè
- €4.5
- Salmone scottato, maionese, salsa teriyaki
- Ebiten
- €5.5
- Gambero in tempura, insalata, maionese, philad., teriyaki
- Aburi maguro
- €4.5
- Tonno scottato, maionese piccante, salsa teriyaki
- Aburi suzuki
- €4
- Pesce bianco scottato, salsa teriyaki e tropicale dello chef
- Yellow sakè
- €4.5
- Salmone, philadelphia, salsa allo zafferano
- Mamma mia
- €5
- Tonno scottato, salsa tartufata dello chef, tempura
Gunkan balls - golose palline di riso - 4 pz
- Almond balls
- €3
- Philadelphia, salsa teriyaki, scaglie di mandorle
- Pata balls
- €3
- Philadelphia, salsa teriyaki, patata dolce
Gunkan classic - bignè con alga esterna - 2 pz
- Nori sakè
- €4
- Alga nori, salmone
- Nori potatoes
- €4
- Alga nori, patata fritta, maionese alle 5 spezie giapponesi
- Nori maguro
- €4.5
- Alga nori, tonno
- Nori spicy sakè
- €4.5
- Alga nori, salmone, salsa piccante
- Nori fruit
- €4
- Alga nori, philadelphia, frutta
- Nori california
- €4
- Alga nori, polpa di granchio, maionese, tobiko, cetriolo
Gunkan special - bignè con pesce intorno - 2 pz
- Special fruit sakè
- €5
- Salmone intorno, philadelphia, fragola
- Special black sakè
- €5
- Salmone intorno, philadelphia, riso nero
- Special vulcano sakè
- €6
- Salmone intorno, tartare di salmone, maionese piccante
- Special vulcano maguro
- €6
- Tonno intorno, tartare di tonno, salsa piccante
- Special aburi sakè
- €6
- Salmone scottato, philadelphia, granella di pistacchio
- Special millizzica
- €6
- Salmone intorno, cheesecream, scaglie di mandorle
- Special ebi
- €6
- Zucchina intorno, tartare di gambero cotto, masago, philadelphia, salsa teriyaki
- Special norvegia
- €6.5
- Salmone intorno, crema di salmone affumicato
- Special tartufo
- €6.5
- Salmone intorno, salsa tartufata dello chef
- Special fusion
- €5.5
- Pesce bianco intorno, maionese alle 5 spezie giapponesi, patate fritte
- Special egg
- €6.5
- Salmone intorno, uovo di quaglia, salsa tartufata dello chef, scaglie di tempura
- Special bahia
- €5
- Salmone intorno, philadelphia, salmone cotto, chips di platano
Temaki - cono di riso e pesce - 1 pz
- Sakè
- €4.5
- Salmone, insalata, avocado, philadelphia
- Maguro
- €9
- Tonno, avocado o cetriolo
- California
- €4.5
- Polpa granchio, insalata, avocado, maionese, tobiko, cetriolo
- Spicy sakè
- €5
- Salmone, insalata, maionese piccante, tempura, erbetta
- Spicy maguro
- €5.5
- Tonno, insalata, salsa piccante, tempura, erbetta
- Ebiten
- €5.5
- Gambero in tempura, insalata, maionese, philad., teriyaki
- Sakè tartufo
- €12
- Salmone, avocado, scaglie di tempura, salsa tartufata
- Black sakè
- €5.5
- Salmone cotto, philadelphia, riso nero, salsa guacamole, pasta kataifi
- Fried tempura
- €4.5
- Tempura di verdure, avocado, philadelphia
Pokè - bowl di riso con pesce, frutta e verdura
- Sakè fruit
- €8
- Salmone, frutta tropicale, scaglie di mandorle, salsa tropicale dello chef, cioccolato a scaglie (su richiesta si toglie)
- Maguro
- €9
- Tonno, avocado o cetriolo
- Mix bowl
- €8
- Pesce misto, erbetta, insalata, salsa ponzu
- Aburi sakè fruit
- €8.5
- Salmone scottato, frutta tropicale, scaglie di mandorle, salsa tropicale dello chef, cioccolato a scaglie (su richiesta si toglie)
Tempura - fritture leggere
- Tempura di verdure
- €6
- Tempura mista
- €8
- Di gamberi e verdure
- Tempura di gambero
- €8
- Tempura almond
- €8.5
- Gamberi in tempura con mandorle a scaglie
- Tempura hot
- €8.5
- Gamberi in tempura con salsa piccante
Tartare
- Sakè
- €4.5
- Salmone, insalata, avocado, philadelphia
- Spicy sakè
- €5
- Salmone, insalata, maionese piccante, tempura, erbetta
- Maguro
- €9
- Tonno, avocado o cetriolo
- Spicy maguro
- €5.5
- Tonno, insalata, salsa piccante, tempura, erbetta
- Sakè cheese
- €13.5
- Salmone, philadelphia, avocado, mandorle
- Maguro dream
- €13.5
- Tonno marinato, maionese alle 5 spezie in agrodolce
- Sakè newyork
- €12.5
- Tartare di salmone, mela flambè, salsa tropicale
- Tartufo sakè
- €12
- Salmone, salsa tartufata dello chef, tempura a scaglie
- Black tartare
- €12
- Riso nero, salmone, salsa guacamole, pasta kataifi
- Burger black
- €13
- Riso nero, tartare di salmone, philadelphia, avocado, pasta kataifi, salsa allo zafferano
Hosomaki - roll di riso e alga esterna - 6 pz
- Sakè
- €4.5
- Salmone, insalata, avocado, philadelphia
- Maguro
- €9
- Tonno, avocado o cetriolo
- Suzuki
- €3
- Pesce bianco
- Hoso mix
- €5
- Misto di pesce
- California
- €4.5
- Polpa granchio, insalata, avocado, maionese, tobiko, cetriolo
- Fried fruit
- €5
- Fragola, philadelphia, fritti
- Sakè fritto
- €6
- Salmone, teriyaki, fritti, maionese spicy alle 5 spezie
- Vegan
- €4
- Mix di verdure di stagione
- Pata sakè
- €5
- Salmone, maionese alle 5 spezie, scaglie, patatine fritte
Sashimi & carpacci - pesce fresco al coltello
- Sashimi sakè
- €8
- Sashimi di salmone
- Sashimi maguro
- €9
- Sashimi di tonno
- Sashimi mix
- €10
- Sashimi di pescato misto del giorno
- Tataki sakè
- €9
- Salmone scottato alla fiamma, sale, pepe, salsa teriyaki
- Tataki maguro
- €10
- Tonno scottato alla fiamma, sale, pepe, salsa teriyaki
- Tataki tropical
- €9
- Salmone scottato alla fiamma, salsa tropicale, semi di papavero
- Tataki yellow
- €9
- Salmone scottato alla fiamma, salsa allo zafferano
- Carpaccio sakè
- €8.5
- Carpaccio di salmone, salsa ponzu
- Carpaccio suzuki
- €8.5
- Carpaccio di pesce bianco, salsa ponzu
- Carpaccio aburi mix
- €8.5
- Carpaccio di pesce misto scottato, salsa ponzu
- Carpaccio aburi sakè
- €9
- Carpaccio di salmone scottato, olio d'oliva
- Carp. aburi maguro
- €9
- Carpaccio di tonno marinato e scottato, olio di sesamo
- Carp. sakè tartufo
- €9
- Carpaccio di salmone, pepe nero, salsa tartufata dello chef, scaglie di tempura
- Carp. yellow aburi
- €9
- Carpaccio di pesce misto scottato, salsa allo zafferano
Box misti - da asporto
- Sashimi mix - 10 pz
- €12
- 4 sashimi sakè, 4 sashimi maguro, 2 sashimi suzuki
- Nigiri mix - 12 pz
- €16
- 4 nigiri sakè, 4 nigiri maguro, 4 nigiri suzuki
- Nigiri mix - 6 pz
- €8
- 2 nigiri sake, 2 nigiri maguro, 2 nigiri suzuki
- Sushi sashimi - 18 pz
- €18
- 6 nigiri mix, 1 uramaki classic a scelta, 4 sashimi mix
- Sushi sashimi - 24 pz
- €25
- 6 nigiri mix, 1 uramaki special a scelta, 6 hosomaki mix, 4 sashimi mix
- Sushi mix - 18 pz
- €18
- 8 nigiri mix, mezzo uramaki classic a scelta, 6 hosomaki mix
- Salmon lover - 20 pz
- €18
- 4 nigiri sake, 1 uramaki u1 sake / u2 sake philadelphia a scelta, 4 sashimi sake, 4 gunkan nori sakè
- Royal party - 52 pz
- €60
- 8 nigiri mix, 8 sashimi mix, 2 gunkan special spicy sakè, 2 gunkan nori sakè, 2 uramaki classic a scelta e 2 uramaki special a scelta
- Sushi rumble - 28 pz
- €37
- 12 nigiri mix, 1 uramaki classic e 1 uramaki special a scelta
Dolci tentazioni
- Sorbetto
- €5
- Gelato in coppa
- €6
- Fragole & gelato
- €7
- Macedonia & gelato
- €6
- Tris di mochi
- €6
- Tradizionali dolci giapponesi con cuore di gelato ricoperto da pastella di riso
- I nostri dessert
- €6
- Le proposte del giorno della pasticceria della casa
- Nutella roll 6 pz
- €6
- Uramaki dolce con crêpes al cocco e nutella
Bevande
- Acqua minerale 0,75 l 3
- €3
- Bibite
- €3.5
- Coca-cola | coca zero | fanta | sprite
Birre
- Sapporo 33 cl
- €5
- Kirin 33 cl
- €5
- Asahi 33 cl
- €5
Amari/distillati
- Liquore di prugna.
- €3
- Tipico giapponese, delicato e poco alcolico - 10°alc.
Thé/caffé/saké
- Espresso/deca
- €2
- Corretto +0,50
- Ginseng
- €2
- Selezioni di thè
- €3.5
- Miscele orientali di the caldo a scelta
- Sakè (a partire da)
- €4
- Selezione di sakè
Vini bianchi
- Muller thurgau
- €15
- Rocca savina - D.O.C. - trentino
- Gewürztraminer
- €23
- Rocca savina /cavit / kellerei auer D.O.C. - trentino a.a.
- Roero arneis
- €21
- Fontanafredda / il pozzo D.O.C.G. - piemonte
- Gavi
- €20
- Alte rocche bianche - D.O.C.G. - piemonte
- Riesling
- €18
- Isimbarda - oltrepo pavese D.O.C. - - lombardia
- Chardonnay
- €24
- J. hofstatter - D.O.C. - trentino a.a.
- Ribolla gialla
- €21
- Bosco del tiglio - I.G.T. - friuli
- Falanghina
- €20
- Livia antica - D.O.C. - campania
- Greco di tufo
- €21
- Livia antica - D.O.C.G. - campania
- Sauvignon
- €24
- La boatina - D.O.C.G. - friuli isonzo
- Grillo
- €15
- Terre di zagara - D.O.C. - sicilia
Bollicine
- Valdobbiadene
- €20
- Prosecco villa sala - D.O.C.G. - veneto
- Ribolla gialla brut
- €16
- Bosco del tiglio - friuli
- Pinot nero
- €18
- Isimbarda - oltrepo pavese D.O.C. - lombardia
- Rosè
- €20
- Villa sala - veneto
- Franciacorta brut
- €26
- BORGO SUPREMO - D.O.C.G. - lombardia
Vini rossi
- Morellino discansano
- €18
- Torre delle grazie - toscana
- Nero d'avola
- €16
- Terre di zagara - sicilia
- Aglianico
- €17
- Livia antica - campania
- Lagrein
- €24
- Wilhelm walch - D.O.C. - trentino a.a.
- Cannonau
- €23
- Costera argiolas - D.O.C. - sardegna
Open sushi
- Open sushi (/persona)
- €29
- Solo con adesione di tutto il tavolo - escluse bevande, coperto e dolce
Full menu
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