Menu 2026 - FUTURA RISTORANTE
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Last update
December 11, 2025
Chef
Anastasia Paris
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (22)
Menu
- Pane di luca pezzetta
- €3
- Pane di luca pezzetta, burro affumicato e olio flaminio
- €5
- Animella brasata, giardiniera di radici, vermouth rosso
- €18
- Spuma di polenta bianca, cavolo nero, yogurt di mandorla, aghi di pino
- €17
- Arrosticino crudocotto
- €18
- Tartare di pecora con glassa "canaletta" di ossa, fumo e carboni, erbe amare
- Raviolo ripieno di trippa, brodo di sedano rapa, limone
- €20
- Pappardelle con fondo di midollo, carciofi e caffè verde
- €21
- Gnocchi con ristretto di cicale di mare, verza, pecorino e finocchietto
- €20
- Polpetta di cavolfiore affumicato, miso, pickle di pastinaca
- €17
- Guancia, thé nero, alici, puntarelle
- €27
- Triglia, maionese di tonno e la sua tartare piccante, mandarino
- €28
- NON tre ciocolati:
- €12
- Tre fegati (di vitello, fois gras, fegatini di pollo), ratafia, nocciola
- Tartelletta 3C
- €10
- Crema di castagne, crema di caffè, cardamomo e pepe lungo
- Pannacotta di latte di capra, polline di ginocchietto selvatico e olio Flaminio
- €8
Bevande
- Acqua 1lt microfiltrata
- €2.5
- Acqua panna 0.5
- €3.5
- San pellegrino 0.5
- €3.5
Soft drink
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Kombucha pesca o limone
- €7
Cocktail
- Negroni e family
- €10
- I fratelli spritz
- €8
Birre 75cl
- Allegra
- €20
- Chiara (saison)
- Terra
- €20
- Ambrata doppio malto (english pale ale)
- Camilla
- €20
- ChiaraDoppio malto (white IPA)
Amari e distillati
- Distillati
- €7
- Distillati premium
- €10
- Amari
- €6
- Amari premium
- €9
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