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Menu 2025 - .G
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Last update
February 25, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (25)
Degustazione
- Crostone con burro di malga al finocchietto, sardine di castro e puntarelle
- €8
- Crostone con burrata, scaglie di fichi secchi e tartufo bianco d'alba
- €12
- Tartare di fassona
- €16
- Tartare di salmone
- €16
- Degustazione formaggi con mostarde e pane all'uva passa
- €12
- Burrata di putignano e capocollo martina franca
- €12
- Degustazione minimo per 2 persicad (4 portate a scelta dello chef)
- €18
- Polpette al sugo con colata di cacio ricotta
- €12
Primi piatti
- Carnaroli riserva all'estratto di brasato di ossobuco di vitellino
- €14
- Carnaroli riserva al fartuto bianco d'alba
- €18
- Paccheri cacio pepe, ragù di culatello e colatura di stracciatella
- €16
- Tortellino bottura
- €18
- Tortellino in brodo di ossobuco
- €14
Secondi piatti
- Milanese
- €22
- Brasata con colata di burrata
- €20
- Polpette al sugo
- €12
- Brasato di maialino con crema dipecorino delle Murge
- €18
I contorni
- La nostra misticanza
- €8
- Le patate al forno
- €6
- Purè infornato
- €6
Dolci
- Il nostro tiramisù
- €6
- Pittedre
- €5
- Carteddhrate
- €5
- Crema al mascarpone
- €5
Drinks
- Long drink
- €5
- Tanqueray tonic
- Spirits
- €3
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