Menu 2025 - Gabbiano Steakhouse
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Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (7)
Le nostre carni alla griglia
- Toro garronese (fiorentina) - hg
- €8.5
- Toro garronese (costata) - hg
- €7.5
- Scottona maremmana (fiorentina) - hg
- €8.5
- Scottona maremmana (costata) - hg
- €7.5
- Vacca vecchia padana (fiorentina) - hg
- €9.5
- Vacca vecchia padana (costata) - hg
- €8.5
- Frisona baltica (fiorentina) - hg
- €9.5
- Frisona baltica (costata) - hg
- €8.5
- Simmenthal bavarese (fiorentina) - hg
- €9.5
- Simmenthal bavarese (costata) - hg
- €8.5
- Sakura yoza (fiorentina) - hg
- €9.5
- Sakura yoza (costata) - hg
- €8.5
- Black angus americano (fiorentina) - hg
- €12
- Black angus americano (costata) - hg
- €11
- Rubia galega (costata) - hg
- €14
Antipasti
- Tagliere maremmano
- €16
- Prosciutto, capocollo, finocchiona, lardo, pecorino fior del pastore, stagionato DOP, mostarda della casa
- Tagliere di formaggi
- €15
- Pecorino fior del pastore, stagionato DOP, pecorino al tartufo, fior di ricotta, bartarello, mostarda della casa
- Selezione di prosciutti
- €14
- Parma, san daniele, toscano
- Carpaccio di picanha
- €12
- Stagionato e insalatina di asparagi e mentuccia
- Tartare di scottona
- €14
- Maremmana al naturale con mayo della casa
- Crostone filante
- €13
- Genovese di maiale e pecorino morbido
Primi piatti
- Tortello maremmano
- €14
- Al ragù
- Tortellino di carne
- €14
- Doppia panna e gota croccante
- Zuppa
- €12
- Piselli, uova e pecorino
- Tagliatella di grano saraceno
- €16
- Ragù espresso di coniglio, cipolla rossa e ricotta salata
Secondi
- Steakburger dello chef
- €18
- Filetto di manzo ai pepi
- €24
- Pancia di maialino croccante
- €22
- Con purè alle erbe
Fiorentine (hg)
- Scottona maremmana
- €8.5
- Contorno a scelta incluso
- Vacca vecchia padana
- €9.5
- Contorno a scelta incluso
- Frisona baltica
- €9.5
- Contorno a scelta incluso
- Simmenthal bavarese
- €9.5
- Contorno a scelta incluso
Costate (hg)
- Scottona maremmana
- €7.5
- Contorno a scelta incluso
- Vacca vecchia padana
- €8.5
- Contorno a scelta incluso
- Frisona baltica
- €8.5
- Contorno a scelta incluso
- Simmenthal bavarese
- €8.5
- Contorno a scelta incluso
Dalla griglia
- Filetto di scottona maremmana (200 gr)
- €24
- Filetto di vacca vecchia padana (200 gr)
- €26
- Cube roll (250 gr)
- €20
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Fagioli al fiasco
- €6
- Spinaci "in padella"
- €6
- Pure’ di patate
- €6
Dessert
- Souffle al cacao
- €8
- Cannolo ricotta di pecora e gocce di cioccolato
- €8
- Sfogliatina di mela con gelato al caramello
- €8
- Biscotto gelato alla vaniglia con zuppetta di fragole
- €8
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