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GaJa's
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Last update
August 2, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù di carne
€25 per guestMenù di pesce
€35 per guestRosticceria
- Patate rustiche silane
- €3
- Crocchetta di patate
- €1.5
- Polpetta carne
- €2
- Arancino classico
- €2.5
- Pomodoro,fiordi latte, prosciutto cotto, piselli, macinata di vitello
- Arancino alla n'duja
- €3
- Pomodoro,fiordi latte,n'duja
- Bocconcini di pollo speziati
- €5
- Crespelline alla montanara
- €5
- Crespelline con pomodoro, scaglie di grana, basilico
Cuddureddre
- Gaja's
- €7
- Fiordi latte fresco, mortadella,crema di pistacchio, crema di parmigiano,granella di pistacchio
- Di tacina
- €7
- Fiordi latte, pancetta di maialino nero silano, funghi porcini, crema di patate
- Del feudicello
- €7
- Fiordi latte fresco,prosciutto crudo stagionato 20 mesi, pomodorini,rucola, scaglie di grana
- Dello spineto
- €6
- Fiordi latte, salsiccia fresca e friarielli ripassati in padella
- Caprese
- €5
- Fiordi latte fresco, pomodori freschi
Bruschete
- Al pomodoro
- €3
- Pomodorini,cipolle,origano, basilico,olio evo
- Rustica
- €5
- Scarola, scamorza affumicata, pomodori secchi,scaglie di grana, olio evo
- Gaja's
- €7
- Fiordi latte fresco, mortadella,crema di pistacchio, crema di parmigiano,granella di pistacchio
- Ai tre pomodori
- €5
- Fiordi latte, pomodori secchi, acciughe, pomodorini gialli e rossi,origano, olio evo
- Alla romana
- €5
- Fiordi latte, porchetta arrostita, cipolle caramellate, olio evo
- Bologna
- €5
- Fiordi latte, mortadella arrostita, crema di parmigiano, pomodori secchi,olio evo
I nostri taglieri
- Rustico
- €10
- Pizza , polpettine , patatine e . . . tanto altro!!!
- Salumi & formaggi
- €15
- Varietà di salumi di maialino nero della sila, prosciutto crudo stagionato 20 mesi......
- Completo
- €18
- Oltre alla nostra varietà di salumi di maialino nero della sila, gusterete le nostre pizze e i nostri fritti misti
Pizze classiche
- Marinara
- €4
- Pomodoro,aglio,origano,olio evo
- Margherita
- €5
- Pomodoro,fiordi latte,olio evo
- Napoletana
- €7
- Pomodoro,fiordi latte, acciughe, origano,olio evo
- Viennese
- €7
- Pomodoro,fiordi latte, prosciutto cotto, wurstel,olio evo
- Capricciosa
- €7
- Pomodoro,fiordi latte, prosciutto cotto, funghi champion,olive nere,olio evo
- Quattro stagioni
- €8
- Pomodoro,fiordi latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi champion, olive nere, olio evo
- Calabrese
- €7
- Pomodoro,fiordi latte,salame, olive nere, olio evo
- Pizza pazza
- €7
- Pomodoro,fiordi latte, wurstel, patatine fritte
- Ortolana
- €7
- Pomodoro,fiordi latte,melanzane, zucchine, peperoni,pepe nero, olio evo
- Contadina
- €8
- Pomodoro,fiordi latte,melanzane, zucchine, cipolle, funghi champion,pepe nero, olio evo
- Tonno e cipolle
- €7
- Pomodoro,fiordi latte,tonne,cipolle, pepe nero,origano, olio evo
Pizze bianche
- Caprese
- €5
- Fiordi latte fresco, pomodori freschi
- Saporita
- €9
- Fiordi latte fresco,pomodori freschi, prosciutto crudo stagionato 20 mesi, scaglie di grana,olio evo
- Estiva
- €9
- Fiordi latte fresco,pomodorini freschi, rucola,prosciutto crudo stagionato 20 mesi,scaglie di grana,olio evo
- Quattro formaggi
- €8
- Fiordi latte, grana, scamorza affumicata, gorgonzola,olio evo
- Montanara
- €9
- Crema di zucca,fiordi latte,salsiccia fresca,funghi porcini,olio evo
- Mimosa
- €9
- Panna allo zafferano,fiordi latte, zucchine fritte, salsiccia fresca,olio evo
- Biancaneve
- €8
- Panna,fiordi latte, prosciutto cotto,crema di patate,grana,pepe nero,olio evo
I ripieni al forno
- Classico
- €7
- Pomodoro,fiordi latte, prosciutto cotto, olio evo
- Calabrese
- €7
- Pomodoro,fiordi latte,salame, olive nere, olio evo
- Saltimbocca
- €9
- Fiordi latte,pancetta di maialino nero della sila, funghi porcini, olio evo
Pizze special
- Calabrisella
- €8
- Pomodoro,fiordi latte,peperoni, n'duja,tonno,olio evo
- Diavola
- €8
- Omodoro,fiordi latte,salsiccia fresca, peperoni,n'duja,olio evo
- Gaja's
- €7
- Fiordi latte fresco, mortadella,crema di pistacchio, crema di parmigiano,granella di pistacchio
- Silana
- €9
- Pomodoro,fiordi latte,salsiccia fresca, funghi porcini,olio evo
- Tropeana
- €8
- Pomodoro,fiordi latte,cipolle,olive, n'duja,olio evo
- Terrona
- €8
- Pomodoro,fiordi latte, pancetta di maialino nero,cipolle,olio evo
- Viaggio a napoli
- €8
- Fiordi latte,friarielli ripassati in padella, salsiccia fresca,olio evo
- Reginella
- €9
- Crema di pomodori secchi,fiordi latte, pomodorini gialli e rossi,acciughe, olio evo
- La porchettina
- €10
- Pomodoro,fiordi latte,porchetta arrostita, cipolle caramellate,lattuga in uscita, olio evo
- La sila d.o.p.
- €10
- Pomodoro,fiordi latte,salsiccia fresca, funghi porcini,patate rustiche,olio evo
- Deliziosa
- €10
- Crema di zucca,fiordi latte,cipolle, pancetta di maialino nero,scamorza affumicata, olio evo
- Pizza kebab
- €10
- Pomodoro,fiordi latte,kebab,cipolle caramellate, lattuga in uscita,olio evo
- Parmigiana
- €10
- Pomodoro,fiordi latte,melanzane fritte, salsiccia fresca,prosciutto cotto, grana,olio evo
- Bufalina
- €8
- Pomodoro fiordi latte bi bufala,olio evo
- Pancettina
- €10
- Fiordi latte,crema di patate,pancetta di maialino nero,funghi porcini ,olio evo
- Napoletana d.o.p.
- €10
- Fiordi latte,pomodorini gialli e rossi, acciughe, olive infornate,origano,olio evo
- Carbonara
- €10
- Crema all'uovo,fiordi lattte, grana, pancetta di maialino nero silano,pepe nero,olio evo
- Mortazza
- €10
- Fiordi latte, mortadella, pesto di pistacchio,bocconcini fiordi latte, granella di pistacchio, crema di parmigiano,olio evo
- Gustosa
- €12
- Pomodoro,fiordi latte, tentacoli di polpo,olive infornate,origano,olio evo
- Delicata
- €12
- Fiordi latte,crema di patate ,tentacoli di polpo arrostiti,origano,pepe nero,olio evo
- Sfiziosa
- €12
- Fiordi latte,zucchine ,salmone affumicato marinato alla mediterranea, cipolle,origano,pepe nero,olio evo
- Fresca fresca
- €12
- Fiordi latte fresco,rucola,pomodorini, salmone fresco affumicato marinato alla mediterranea,origano,olio evo
- Diversamente parmigiana
- €10
- Pomodoro,fiordi latte,melanzane, salsiccia fresca,cipolle,grana,olio evo
La calabria vi aspeta in tavola
- La maialina nera
- €14
- Una base con fiordi latte e pancetta di maialino nero della Sila,in uscita pomodorini confit gialli e rossi,cipolla caramellata, basilico,olio evo
- La scampagnata
- €14
- Una base con fiordi latte, in uscita capocollo di maialino nero della sila, crema di formaggio,pomodori secchi, granella di noci,colatura di n'duja,olio evo
- Ferragosto
- €14
- Una base piadina,in uscita emulsione di insalata di pomodori, bocconcini fiordi latte di bufala, soppressata di maialino nero silano,fiorellini di campo,olio evo
- Salsiccia tosta
- €14
- Una base con crema di pomodori secchi, in uscita scaglie di caciocavallo silano,cips di salsiccia stagionata di maialino nero della sila,sbriciolata di olive nere infornate, pomodorino confit giallo,olio evo
- Violet
- €14
- Una base con crema di potata viola silana,fiordi latte,funghi porcini,in uscita cips di salsiccia stagionata di maialino nero silano,cips di grana,olio evo
- Mediterranea
- €14
- Una base con fiordi latte e cipolle,in uscita tartare di tonno marinaro alla mediterranea,purea di pomodorini gialli, fiorellini di campo,olio evo
- All'italiana
- €14
- Una base con pesto di basilico e fiordi latte, in uscita pomodori secchi,acciughe, crema di parmigiano, basilico,olio evo
- Menu degustazione (minimo 4 persone)
- €25
- Iniziamo con cinque portate delle nostre specialità di rosticceria. A seguire degustazione pizze, quattro gusti a scelta dalla nostra pagina dedicata "la calabria vi aspetta in tavola". Per concludere le nostre deliziose montanarine e nutella . *il prezzo del menù degustazione è inteso a persona.
Pizze frite
- Margherita
- €5
- Pomodoro,fiordi latte,olio evo
- Quattro formaggi
- €8
- Fiordi latte, grana, scamorza affumicata, gorgonzola,olio evo
- Silana
- €9
- Pomodoro,fiordi latte,salsiccia fresca, funghi porcini,olio evo
Panini
- Gaja's
- €7
- Fiordi latte fresco, mortadella,crema di pistacchio, crema di parmigiano,granella di pistacchio
- Torre della marchesa
- €9
- Fiordi latte, porchetta arrosto,melanzane grigliate, cipolle, crema di patate
- Cascata di savino
- €10
- Fiordi latte, salsiccia fresca,funghi porcini,patate rustiche silane
- Torrazzo
- €10
- Fiordi latte, prosciutto cotto, wurstel,salame, pancetta di maialino nero silano, crocchè di patate
- Pantane
- €10
- Fiordi latte, pancetta di maialino nero silano, bocconcini di pollo speziati, lattuga, pomodorini, maionese
Dessert
- Pizza alla nutella
- €8
- Cuddureddra e nutella
- €8
- Montanarine e nutella
- €5
- Pennelli del preti
- €15
- Tartufo classico
- €6
- Tartufo al pistacchio
- €6
- Tartufo al limoncello
- €6
Bibite
- Acqua naturale 1 l
- €2
- Acqua naturale 1/2 l
- €1
- Acqua frizzante 1/2 l
- €1
- Coca cola (33 cl)
- €1.5
- Fanta (33 cl)
- €1.5
- Sprite (33 cl)
- €1.5
- Coca cola 1 l
- €6
Birre
- Dreher (33 cl)
- €1.5
- Peroni (33 cl)
- €1.5
- Bjorne (33 cl)
- €3
- Heineken (33 cl)
- €2
- Nastro azzurro (33 cl)
- €2
- Tuborg (66cl)
- €4
Lista dei vini - rossi
- Nero di troia I.G.T.
- €15
- Aglianico di puglia i.g.p
- €15
- Principe spinelli iuzzolini
- €18
Lista dei vini - rosati
- Cirò della casa 1 l
- €10
- Cirò iuzzolini i.g.t.
- €15
- Lumare iuzzolini i.gt.
- €18
Lista dei vini - bianchi
- Cirò iuzzolini i.g.t.
- €15
- Falanghina del sannio
- €15
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