Menu 2026 - Gàlipa
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 21, 2026
Chef
Giovanni Galiano
Type of cuisine
Italian
All food photos (214)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Carpaccio di gamberi "Porto Santo Spirito" , gelato al cocco salato, olio al prezzemolo e black lime
- €20
- Baccalà mantecato, salsa al datterino crudo, carosello e crostini
- €17
- Carpaccio di manzo, salsa Cipriani, cialde di grana e misticanza
- €15
- Bombetta speck e scamorza, latte, senape e liquirizia
- €14
- Parmigiana di melanzane, coulis di datterino rosso e spuma al parmigiano
- €14
Primi
- Plin ripieno di burrata, salsa alla Nduja e crudo di scampi
- €22
- Gnocchi di stracchino, coulis di datterino giallo, olive taggiasche e pomoro confit
- €18
- Riso Carnaroli riserva Gazzani, formaggio blu, anatra salmistrata, peperone candito e gel di aceto balsamico
- €19
- Linguina, aglio nero, peperoncini e ricci di mare del mediterraneo
- €22
Secondi
- Dentice, maionese vegetale alla maracuja, carote, zenzero e agretti
- €28
- Calamaro ripieno di pappa al pomodoro, pesto e spuma di ricotta vaccina e peperoncino
- €25
- Maialino da latte 24h, indivia belga e emulsione arancia e senape
- €28
- Entrecote di Wagyu Giapponese A5, salsa orientale e gel di ananas
- €35
Dessert
- Crema al mascarpone, caramello salato e croccante di mandorla
- €10
- Arachide, caramello e cioccolato
- €13
- Cocco e mango
- €13
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.