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Menu 2025 - Gallery Bistrot Contemporaneo
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Last update
February 12, 2025
Chef
CANDIDA DI PIERRO
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (8)
All food photos (30)
Menu’ degustazione
- 4 PORTATE A SCELTA DEL COMMENSALE
- €80
- 5 PORTATE A SCELTA DEL COMMENSALE
- €95
- 6 PORTATE A SCELTA DEL COMMENSALE
- €110
Antipasti
- CAPASANTA ARROSTITA CON GUANCIALE, VERZA E PERA MOSTARDATA AL VINO ROSSO
- €30
- SCAMPO FRITTO CON SPINACI, LARDO E PASTA BRICK, MAIONESE ALLA SOIA
- €30
- CAPPUCCINO DI CAVOLFIORE, CARDONCELLI, NOCCIOLE E MANZO PODOLICO
- €26
Primi piatti
- ZUPPA DI CANNELLINI AI FRUTTI DI MARE
- €30
- RISOTTO AL CAVOLFIORE, FASOLARI E CACAO
- €28
- TORTELLO DI GRANO ARSO IN FARCIA DI BRACIOLETTA, SPUMA DI CACIOCAVALLO PODOLICO E OLIO AL FINOCCHIETTO SELVATICO
- €24
- CARTELLATA SALATA AL RAGU' DI CAPRETTO E PROVOLA AFFUMICATA
- €26
Secondi piatti
- ROMBO, SALSA AL VINO BIANCO, OLIVE E CIME DI RAPA
- €32
- BACCALA’ E IL SUO LATTE, CAVOLO NERO E VINCOTTO DI FICHI
- €26
- COSTINE DI MAIALE LACCATE AL MIELE E PEPE NERO, CREMA DI MELE COTOGNE E CAVOLO NERO
- €26
- SCAMONE DI AGNELLO, VERZA, SALAMELLA, CIPOLLA GLASSATA E PATATE
- €30
Formaggi
- DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI CON MIELE E CONFETTURA DI RADICCHIO TARDIVO
- €15
Dessert
- ”DOLCE PUGLIA” CREMOSO AL CIOCCOLATO BIANCO E OLIVE, RICOTTA AGLI AGRUMI DEL GARGANO, GELATO ALLA MANDORLA E CIALDA AL MIELE
- €14
- CREMOSO AL PISTACCHIO E MANDARINO
- €14
- "ESOTICO", COCCO, ANANAS, BANANA, MANGO E PASSION FRUIT
- €15
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