Menu 2024 - Gandul

A la carte

Coca de folgueroles con tomate

€3

Mix de aceitunas verdial

€3

Patatas chips torres

€2.5

Gilda de boquerón o anchoa

€2.7

Anchoa del cantábrico *00*

€2.5

Boquerones del cantábrico(4 filetes)

€4

Croqueta de ceps y trufa/u

€3

Bravas

€6.5

Ensaladilla rusa de pollo

€7.5

Foie curado al estragón con mermelada de cerezas

€14

Mezcla de tomates con cebolla tierna

€9.25

Burrata rellena de pesto rojo con rúcula, aceite de albahaca y piñones caramelizados

€11

Ensalada de gorgonzola con pera caramelizada, portobello y jamón ibérico

€9.75

Esqueixada de bacalao con tomate y salsa de oliva negra de aragón

€9

Tartar de atún bluefin con soja dulce y huevas de trucha

€17

Steak tartar con helado de mostaza y tostaditas con aceite de romero

€15

Ensaimada de sobrasada ibérica con miel de trufa

€6.5

Bikini ibérico trufado

€11

Berenjena laqueada con miso y hoisin

€8.5

Pollo frito estilo japonés

€9

Huevos de calaf estrellados con paletilla ibérica

€12

Arroz de montaña

€13.5

Bacalao confitado con timbal de verduras y salsa de piquillos caramelizados

€17

Carrillera de cerdo ibérico con puré de patata y piña caramelizada

€14.5

Albóndigas con sepia de sant carles de la rápita

€14

Lomo bajo de vaca de 500gr con patatas y cherry a la mantequilla de hierbas

€35