Menu 2025 - Gandula food&nature
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Type of cuisine
Lombardo
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La tradizione
- Vitello tonnato
- €15
- Con cipolle di tropea in agrodolce
- La paccherata
- €15
- Paccheri di gragnano con crema di pomodorini mantecati al parmigiano e stracciatella
- Cotoletta di vitello alla milanese
- €30
- Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
- €24
Gli antipasti
- Selezione di salumi
- €20
- Con la nostra giardiniera x2 persone
- Tartare sull’osso
- €15
- Alla pizzaiola con pane croccante
- Fiori di zucca in pastella
- €13
- Ripieni di ricotta, acciughe e mentuccia
I primi
- Riso carnaroli
- €15
- “Tenuta margherita” con crema di zucchine i suoi fiori e taleggio dop x2 persone
- Gnocchi alle ortiche
- €14
- Con crema di lodigiano e raspadura
- Ici trafilati al bronzo con pomodoro fresco e luganega
- €13
I secondi
- Carre’ di agnello scalzato cotto a bassa temperatua
- €27
- Con erbette rosse riviera
- Tagliata di controfiletto
- €20
- Con rucola selvatica e parmigiano reggiano 30 mesi
- Parmigiana incartata
- €19
- Con stracciatella fresca
- Costata di manzo dry aged (500 g ca)
- €35
- Con patate al forno
I dolci
- Terra di campagna
- €8
- New York cheesecake con coulis di fragole
- €8
- Torta paesana
- €8
- Con gelato alla colomba
- Sbrisolona con crema pasticcera e amarene
- €8
- Sorbetto
- €5
- Verticale di formaggi
- €12
Vini abbinati - bott. 0.5 l
- Moscato rosa - bott. 0.5 l
- €40
- Alto adige - franz hass
- Picolit - bott. 0.5 l
- €45
- La tunella
- Kabir moscato di pantelleria - bott. 0.375
- €38
- Donnafugata
- Sourgal - bott. 0.5 l
- €12
- Moscato d’asti elio perrone
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