Menu 2026 - Garçon !
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Last update
March 12, 2026
Chef
Damien
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (102)
Entrées
- Saucisse sèche de l’aveyron à la coupe
- €9
- Accras de poisson du moment, sauce chien
- €10
- Terrine de campagne maison, salade de mesclun
- €11
- Sardine à l’huile de la belle-iloise dans sa conserve, beurre demi-sel
- €12
- Mozzarella de bufflonne, poire caramélisée au balsamique, noix et viande des grisons
- €14
- Gravlax de thon, sauce salsa, mangue et avocat
- €16
- Poulpe grillé, mousseline de poireaux, sauce au maïs et paprika fumé
- €16
- Ballotine de foie gras à l’amaretto, purée de pomme verte, caramel au lait d’amande et fève tonka
- €20
Plats
- Croque garçon au comté et à la truffe, salade verte
- €20
- Risotto d’épeautre, poêlée de champignons et vieille mimolette
- €22
- Ravioles du jour de chez pasta sirio
- €23
- Dos de lieu noir poché au lait de coco, polenta croustillante, petits légumes, mousseline de choux fleurs, sauce vierge
- €27
- Magret de canard français, déclinaison de carottes, sauce albuféra.
- €31
- Pavé de cabillaud, sauce safranée, fenouil confit, carottes glacées au miel chantilly aux œufs de limpe
- €35
- Souris d’agneau au miel et épices douces, écrasé de pomme de terre au beaufort et fruits secs
- €38
- Entrecôte de bœuf charolais, purée de shiitake au miso, pomme de terre fondante, sauce aux cèpes
- €42
Desserts
- Faisselle au fruit de saison
- €11
- Fondant au rhum et marron, purée de butternut à la vanille, gel de banane
- €13
- Crème brûlée au praliné, cookie noisette, crémeux chocolat
- €14
- Profiterole à la glace vanille, sauce chocolat à l’ancienne
- €14
- Baba aux agrumes et à la mandarine impériale
- €15
- Assiette de fromages affinés, salade
- €16
Formule du jour, au déjeuner uniquement
- Formule du jour, au déjeuner uniquement
- €29
- Du lundi au vendredi, l’équipe "garçon !" vous propose une formule entrée + plat + dessert
Vins rouges
- Bourgogne - Côte Chalonnaise AOP Domaine Millebuis - Pinot Noir 2022/23
- €49
- 🍷 14cl : 10 / 50cl : 33€ /
- Bourgogne - Mercurey AOP, Château d'Etroyes 2021/22
- €90
- Bourgogne - Pommard AOP, Domaine Caillot 2016/17
- €130
- Rhône - Côte du Rhône Village AOP, Tour Malière 2023/24
- €44
- 🍷 14cl : 9€/ 50cl 30€
- Rhône - Crozes-Hermitage AOP Famille Belle, Cuvée du Peizon 2022/23
- €56
- Rhône - Châteauneuf-du-Pape AOP, Les Granières de la Nerthe 2020/21
- €90
- Bordeaux - Graves rouges AOP Château Haut-Selve 2019/20
- €55
- 🍷 14 cl : 11€/ 50cl 36€50
- Bordeaux - Pauillac AOP, Baron Nathaniel 2019/20
- €80
- Bordeaux - Margaux AOP, Château Paveil de Luze, Cru Bourgeois 2016/18
- €110
- Beaujolais - morgon côte du py, cuvée joseph domaine gaget 2020 -
- €49
- 🍷 14cl : 10€ / 50cl : 33€
- Val de loire - Touraine Chinon AOP Jean Maurice Raffault, Lutinières 2021/22
- €47
- 🍷 14cl : 9€50€ / 50cl : 31€50€
- Sancerre Rouge AOP, Domaine Les Châtaigniers 2022/23
- €65
- 🍷 14cl : 13€ / 50cl : 43€
Vins blancs
- Bourgogne : Côte Chalonnaise AOP, chardonnay domaine Millebuis 2023/24
- €49
- 🍷 14cl : 10€ / 50cl : 33€
- Bourgogne : Bourgogne Aligoté AOP, Les Planchants 2023/24
- €49
- 🍷 14cl : 10€ / 50cl : 33€
- Bourgogne : Chablis AOP, Château de Fleys 2023/24
- €65
- 🍷 14cl : 13€ / 50cl : 43€
- Bourgogne : Mercurey AOP, Château d'Etroyes, les Samares 2021/22
- €90
- Val de Loire : Touraine AOP, Sauvignon, les Roches fleuris 2022/23
- €44
- 🍷 14cl : 9€ / 50cl : 30€
- Val de Loire : Menetou-Salon AOP, Domaine Belleville-l'Egotte 2023/24
- €55
- 🍷 14cl : 11€ / 50cl : 36€50
- Val de Loire : Sancerre AOP les Châtaigners 2023/24
- €65
- 🍷 14cl : 13€ / 50cl : 43€
- Sud-Ouest : IGP Côtes de Gascogne moelleux, villa chambre d'Amour 2023/24
- €44
- 🍷 14cl : 9€ / 50cl : 30€
Vins Rosés
- IGP Cité de Carcassonne, Vignoble Lorgeril, Gris de Garille 2023/24
- €44
- 🍷 14cl : 9€ / 50cl : 30€
- Côtes de Provence AOP, Château la Tour de l'Evêque 2023/24
- €59
- 🍷 14cl : 12€ / 50cl 39€
Vins italiens
- Venezia DOC - Vento d'Estate Pinot Grigio 2023/24
- €47
- 🍷 14cl : 9€50 / 50cl 31€50
Prosecco & Champagne
- Prosecco DOC Rocca dei Forti
- €44
- 🥂 14cl : 9€
- Champagne Rémy Massin Cuvée tradition, Blanc de noirs Millésimé
- €90
- 🥂 14cl : 9€
- Champagne Gremillet - Brut Blanc de Blancs
- €90
- 🥂 14cl : 18€
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