Menu 2026 - Garçon !
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Last update
February 11, 2026
Chef
Damien
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (94)
Entrées
- Saucisse sèche de l’aveyron à la coupe
- €9
- Accras de poisson du moment, sauce chien
- €10
- Terrine de campagne maison, salade de mesclun
- €11
- Sardine à l’huile de la belle-iloise dans sa conserve, beurre demi-sel
- €12
- Mozzarella de bufflonne, poire caramélisée au balsamique, noix et viande des grisons
- €14
- Gravlax de thon, sauce salsa, mangue et avocat
- €16
- Poulpe grillé, mousseline de poireaux, sauce au maïs et paprika fumé
- €16
- Ballotine de foie gras à l’amaretto, purée de pomme verte, caramel au lait d’amande et fève tonka
- €20
- Velouté topinambour, fromage frais à la truffe
- €13
Plats
- Croque garçon au comté et à la truffe, salade verte
- €20
- Risotto d’épeautre, poêlée de champignons et vieille mimolette
- €22
- Ravioles du jour de chez pasta sirio
- €23
- Dos de lieu noir poché au lait de coco, polenta croustillante, petits légumes, mousseline de choux fleurs, sauce vierge
- €27
- Magret de canard français, déclinaison de carottes, sauce albuféra.
- €31
- Pavé de cabillaud, sauce safranée, fenouil confit, carottes glacées au miel chantilly aux œufs de limpe
- €35
- Souris d’agneau au miel et épices douces, écrasé de pomme de terre au beaufort et fruits secs
- €38
- Entrecôte de bœuf charolais, purée de shiitake au miso, pomme de terre fondante, sauce aux cèpes
- €42
Desserts
- Faisselle au fruit de saison
- €11
- Fondant au rhum et marron, purée de butternut à la vanille, gel de banane
- €13
- Crème brûlée au praliné, cookie noisette, crémeux chocolat
- €14
- Profiterole à la glace vanille, sauce chocolat à l’ancienne
- €14
- Baba aux agrumes et à la mandarine impériale
- €15
- Assiette de fromages affinés, salade
- €16
Formule du jour, au déjeuner uniquement
- Formule du jour, au déjeuner uniquement
- €29
- Du lundi au vendredi, l’équipe "garçon !" vous propose une formule entrée / plat / dessert
Vins rouges
- - Bourgogne - Marsannay AOP Château Marsannay Les Grandes Vignes 2019
- €57
- 14cl : 11,50€ | 50cl : 38,00€
- - Bourgogne - Mercurey 1erCrû AOP Chât. Etroyes, Le Clos de l’Evêque 2020
- €75
- - Bourgogne - Volnay 1erCrû AOC Vincent Girardin, Les Santenots 2016/2017
- €133
- -Rhône - Côtes du Rhône AOC les Trois Garçons 2020/2021
- €42
- 14cl : 8,50€ I 50cl : 28€
- - Rhône - Crozes-Hermitage AOC David Reynaud 2020/2021
- €49
- - Rhône - Châteauneuf du Pape AOP
- €65
- - Bordeaux - Graves rouges AOC Château Haut-Selve 2018
- €49
- 14cl : 10€ I 50cl 33€
- - Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOP, Château Grand Corbin 2015
- €82
- - Bordeaux - Saint-Julien AOC, La Croix de Beaucaillou 2015
- €140
- - Beaujolais - Morgon Côte du Py, Cuvée Joseph Domaine Gaget 2020
- €57
- 14cl : 11,50€ I 50cl : 38€
- - Val de Loire - Sancerre Rouge AOC, Les Châtaigniers 2020
- €49
- 14cl : 10€ I 50cl : 33€
Vins blancs
- - GP Côtes de Gascogne, Lionel O. Villa Chambre d’Amour 2022
- €42
- 14cl : 8,50€ | 50cl : 28,00€
- - Bourgogne Aligoté AOC, Les planchants 2021/2022
- €47
- 14cl : 9,50€ | 50cl : 31,50€
- - Menetou-Salon AOC, Domaine Belleville, L’Egotte 2022
- €49
- 14cl : 10€ | 50cl : 33,00€
- - IGP Ardèche, Louis Latour, Chardonnay Grand Ardèche 2020/21
- €49
- 14cl : 10€ | 50cl : 33,00€
- - Bourgogne - Chablis AOC, Château de Fleys 2022
- €57
- 14cl : 11,50€ | 50cl : 38,00€
- - Meursault AOC, Vincent Girardin Vieilles Vignes 2017
- €140
Vins Rosés
- - IGP Cité de Carcassonne, Vignoble Lorgeril, Gris de Garille 2022
- €42
- 14cl : 8,50€ I 50cl : 28€
- - Côtes de Provence AOC, Ch. Tour de l’Evêque Pétale de Rose 2022
- €57
- 14cl : 11€50 I 50cl : 38€
Vins italiens
- - Chiaramonie Nero d’Avola IGT Sicile 2019 ( rouge )
- €49
- 14cl : 10€ I 50cl : 33€
- - Primitivo Di Manduria, Primitivo Salento IGT 2021 (rouge)
- €44
- 14cl : 9€ I 50cl : 30€
- - Altavilla Della Corne, Grillo Di Sicilia IGT 2021 (blanc)
- €49
- 14cl : 10€ I 50cl : 33€
- - Tyrsos Vermentino Di Sardegna IGT 2021 (blanc)
- €44
- 14cl : 9€ I 50cl : 30€
Champagnes
- - Champagne AOP, Ayala Brut Majeur
- €90
- 14cl : 17€
- - Champagne Deutz Brut Classic
- €120
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