Menu 2026 - Garden
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Chef
Salvatore
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (302)
Starter
- Invenzione di Salvo
- €12
- Gran rudo di mare
- €25
- Ostriche tsarkaya o special Daniel sourlut
- €4
- Tartara di tonno BELFA GOR servita con stracciatella LUIGI GUFFANTI e pane carasao
- €16
- Carpaccio di ricciola alla mediterranea
- €15
- Seppia alla piastra con crema di patate lavorata al whisky NIKKA porri stufati a legna e pomodorino confit
- €14
Antipasti di terra
- Gnocco fritto con salumi
- €12
- Polpette di black angus con pomodoro brasato e parmigiano stagionato 24 mesi
- €8
- Carpaccio black angus riserva
- €12
- Midollo galiziano gratinato a legna con i suoi profumi e sale maldon
- €12
- Tartara di scottona con puntarelle lavorate all’aglio e caviale all’acciuga e tartufo nero
- €16
Dolci fatti in casa
- Tiramisu’
- €4
- Tiramisu’ al pistacchio di Bronte D.O.P.
- €6
- Panna cotta
- €4
- Torta mele e cannella o pere e cioccolato servita con fonduta di cioccolato
- €6
- Cassata palermitana
- €5
- Crema catalana
- €5
Main Course
- paccheri cime di rapa, vongole e scaloppata di bottarga
- €15
- Paccheri calamarata con ciuffetti calamari melanzane fritte e ricotta salata
- €12
- Paccheri pistacchio di Bronte D.O.P. Speck croccante e vongole in acqua di mare
- €15
- Ravioli di burrata ai gamberi, nduya di cinghiale e paprika spagnola
- €14
- Spaghetti pasta fresca all’aragostella
- €18
- Tagliolini con scorfano e pomodorino piennolo
- €16
- Risotto nero di seppia,tartara di gambero rosso Sicilia, zenzero e stracciatella
- €14
Primi di terra
- Paccheri della nonna con polpette di black angus, pomodoro brasato e parmigiano stagionato 24 mesi
- €12
- Paccheri del Gargano posati su letto di bufala, pomodoro fresco cipolla di Tropea e basilico
- €12
- Maltagliati al pomodoro fresco erbette e robbiola
- €12
- Risotto blu di capra con nocciole piemontesi e miele delle dolomiti
- €14
- Risotto con porcini e velo di prosciutto crudo di Parma
- €12
- Trucianini con pomodorino e basilico fresco servito in forma di grana riserva
- €12
Dessert
- Fritto misto imperiale
- €15
- Grigliata di pesce Royals
- €20
- Orata o branzino al sale
- €25
- Gamberoni gratinati al forno a legna
- €15
- Tonno al pistacchio di Bronte D.O.P. con pistacchio croccante
- €18
- Zuppa di crostacei
- €18
- Orata o branzino alla ligure
- €16
- Calamari alla griglia in crema di piselli stufati all’aneto
- €15
Secondi di terra
- Filetto di scottona con funghi porcini
- €22
- Filetto di scottona alla griglia
- €20
- Fiorentina
- €5
- Filetto di maiale cotto in bassa temperatura ai semi di papavero con tortino di patate e salsa alla prugna
- €16
- Cotolette alla milanese con osso
- €14
- Grigliata di carne imperiale
- €15
- Rosbeef di scottona
- €16
- Tagliata di scottona rucola e grana
- €14
Contorni
- Patatine fritte
- €4
- Verdure grligiate
- €5
- Melanzane imppachhiuse
- €5
- Insalata verde
- €4
Pizza Gourmet
- Pistacchio Chic
- €16
- Pesto di Pistaccio DOP, Gamberoni Imperiali avvolti da Speck croccante, Burrata 125gr, Spolverata di Pistacchio
- American Style
- €15
- Fiordilatte, Pulled Pork al BBQ, Cipolla caramellata, Burrata 125gr, Salsa BBQ e Basilico
- Della Nonna
- €14
- Pomodoro brasato con polpette di Black Angus, Stracciatella, Basilico e cialde di Grana
- Non so chi resiste
- €15
- Base di Focaccia Carbone Vegetale, Roastbeef all'inglese, Crocchette di Patate, Salsa Tonnata, Olio EVO e Sale Maldon
- Fiorellina
- €14
- Pomodoro, Crudo di Parma Stagionato 24 mesi IGP a fiore, Burrata 125gr, Bufala campana DOP, Basilico e Olio EVO
Pizza rotonda
- Milano crema di formaggi zafferano e funghi porcini
- €8
- Norma melanzane fritte basilico fresco e ricotta salata
- €8
- Pizza Nutella
- €10
- Con Nutella, Bueno, Oreo, Smarties
Piazza al trancio
- Margerita
- €4
- Farcita
- €6
- Diavola
- €6.5
- Bresaola rucola e grana
- €8
Drinks
- Half a bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.5
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