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Menu 2024 - Garden Risto

9.4/10

1191

Via Appia Antica, 172, I-00179 Roma

Pizzeria

Average price €32

Book for free

à la carte

Last update: April 2024

Ceviche di polpo con avocado scottato e chips di platano: €16
Bis-bao: €15; Bao con salmone marinato all’arancia, stracciatella e zucchine alla scapece e bao con tartare di tonno, hummus di ceci e sesamo nero
Impepata di cozze con crostini al rosmarino: €12
Carpaccio di fassona con riduzione ai frutti di bosco: €15
Maritozzo con coniglio alla cacciatora, polvere di topinambur e mayo all’aglio nero: €9
Uovo croccante su parmantier di patate e tartufo nero: €12
Selezione di formaggi del caseificio agricolo “il radichino” – f.lli pira°: €15
Prosciutto iberico e bocconcino di bufala a latte crudo: €15

Ravioli cacio e pepe con ragù di polpo e porro croccante: €18
Strozzapreti con scorfano, pomodorini confit e bottarga di tonno rosso: €18
Fettuccine all’astice: €26
Risotto con cavolo rosso, gorgonzola e nocciole: €16
Tonnarelli cotti in acqua di peperone, speck, peperone crusco e gocce di fonduta di brie: €15
Ravioli di prosciutto e burrata su crema di piselli e salsa allo zafferano: €16

Pescato del giorno (l'etto): €7
Sfera croccante di baccalà mantecato con cuore morbido al radicchio e provola su salsa all'aneto e erba cipollina: €22
Tataki di tonno su riduzione ai frutti di bosco e passion fruit: €24
Frittura calamari e gamberi: €18
Calamari°: €20
Mista mare: €30; Calamaro, gambero, scampo, branzino, tonno
Tagliata di manzo con olio al rosmarino: €22
Tagliata di pollo CBT con insalatina di verdure in agrodolce: €16
Petto di faraona ripieno con battuto di erbe aromatiche, uvetta, pinoli e alici su scarola ripassata e salsa zenzero e limone: €18
Filetto (300 g circa): €28

Frittini vegetali: €6; Assorted vegetable tempura (zucchini, eggplant, champignon mushrooms
Suppli XL: €4; Stuffed rice ball with tomato sauce and mozzarella
Suppli ‘nduja: €4; Stuffed rice ball with spicy salami spread
Fiore di zucca con burrata e alici del mar cantabrico: €5
Patatine fritte: €4
Tronchetto di baccalà panato con mayo al lime: €7
Olive ascolane: €5

Focaccia: €4; White pizza with oil and rosemary
Margherita: €9; Tomato sauce, basil, mozzarella
Napoli: €10; Tomato sauce, mozzarella, anchovies
Funghi: €12; Tomato sauce, mozzarella, mushrooms
Capricciosa: €13; Tomato sauce, mozzarella cheese, ham, mushrooms, egg, black olives, artichokes
Orto piccante: €12; Verdure grigliate, stracciatella,’nduja
Garden: €14; Mozzarella di bufala, salmone marinato homemade, zucchine e aneto
Mortazza & lime: €12; Mortadella, stracciatella, pistacchi e lime
“Focu meu”: €14; Funghi, ’nduja, provola
Primavera: €12; Pomodoro, rucola, pachino a crudo e bufala a crudo
Fiori al mare: €13; Fiori di zucca, alici del mar cantabrico e stracciatella
Mediterranea: €12; Focaccia,pomodori secchi, bufala a crudo e pesto di basilico

Tiramisu: €6
Cheesecake con ganache al cioccolato bianco, lime e iced lampone: €8
Semisfera con mousse allo yuzu, cuore morbido alla fragola e glassatura di fondente al peperoncino: €8
Babà al rum: €7
Tortino dal cuore caldo (bianco o nero): €6
Tartufo di pizzo: €7; Pistacchio/ nocciola/ cioccolato
Sorbetto al limone: €5