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Last update
October 5, 2025
Chef
Mike Dos Santos
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (90)
À partager
Houmous d’aubergine brulée
€8
Chèvre frais et poudre de persil
Padron peppers
€8
Piment de padron frits (non piquant), fleur de sel de guérande
Croquettes de jambon ibérique
€10
Croquettes croustillantes au jambon ibérique, cébette et parmesan
Saumon séché, noisettes et pistou
€12
Eclats de noisettes torréfiées, huile d’herbes aromatiques, pistou de basilic
Entrées
Tartare de thon rouge / figues / ponzu
€15
Thon rouge de méditerranée, coupé au couteau, servi avec figues, coriandre fraîche, sauce ponzu et poudre d’olives noires
Carpaccio de tomate
€17
Fines tranches de tomates multicolores, pesto de roquette maison et crème de stracciatella onctueuse saupoudrée de poudre d’olives noires
Soupe de butternut
€12
Soupe au butternut maison, huile de piment, coriandre et croûtons
Maquereau, purée de topinambour
€13
Maquereau cuit à la torche, purée de topinambour à la vanille et citron confit
Tartare de boeuf angus
€16
Maquereau cuit à la torche, purée de topinambour à la vanille et citron confit
Plats
Carottes rôties, moutarde et aïoli
€17
Carottes colorées rôties au four, caramel de moutarde de dijon et aïoli allégée au yaourt
Côte de veau, purée de pdt
€34
Côte de veau française, sauce césar, fines tranches de poires fraîches, câpres et purée de pommes de terre crémeuse
Pêche du jour, maïs pôelé
€26
Filet de poisson frais de la criée, leche del tigre, caramel citron, noisettes torréfiées et maïs pôelé
Magret de canard, panais et roquefort
€28
Magret de canard rosé servi avec des panais rôtis, compote de figues et jus de viande au roquefort
Ris de veau sauce poulette
€26
Ris de veau poché dans un bouillon de légumes et pôelé au beurre, purée de pomme de terre, sauce poulette et oignons frits
Risotto de quinoa rouge et parmesan
€18
Risotto d’épeautre crémeux cuit au bouillon de légumes, crème de parmesan maturée et poudre d’olives
Desserts
Flan vanille de madagascar
€8.5
Flan crémeux à la vanille de madagascar sur base de pâte à croissant feuilletée
Entremets signature du jour
€10
Création pâtissière unique de notre équipe de pâtisserie, renouvelée quotidiennement. Demandez à notre équipe de salle les parfums du jour.
Frequently Asked Questions
At Gast, the chef is Mike Dos Santos.
If you plan to eat at Gast, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Gast is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
Yes, Gast has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Gast has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Gast has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, Gast has been identified as having halal options on the menu.
Absolutely, Gast has been identified as having organic food options on the menu.
Absolutely, Gast has been identified as having dairy-free options on the menu.
Yes, Gast has been identified as having local food on the menu.
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