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Menu 2025 - Gastarea
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Last update
October 15, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (88)
Antipasti
- Assoluto di parmigiano, tartufo di stagione e mosto cotto
- €18
- Baccalà mantecato, cipolla dell'acqua di santarcangelo in agrodolce e pan brioche
- €18
- Tataki di cinghiale affumicato, radicchio, uva e pinoli
- €18
Primi piatti
- Risotto al cacio cerato del "Brancaleoni" e pere al balsamela
- €16
- Tortelli di castagne alla zucca, funghi porcini e noci tostate
- €16
- Spaghetto "Cacciapuoti" al nero di seppia, moscardini, salsa al pane cotto alla brace e olive nere
- €18
- Carbonara inversa
- €16
- tortelli della casa ripieni di mousse di carbonara e guanciale croccante
Secondi piatti
- Mare in zuppetta, pak-choi e lemon grass
- €26
- Cotoletta di vitello in osso "alla bolognese" con prosciutto di parma e parmigiano
- €25
- Pollo romagnolo alla cacciatora e cavolo nero piccante
- €24
- Degustazione di formaggi selezionati da renato brancaleoni, affinatore a roncofreddo.
- €16
- In abbinamento mieli vergini integrali del territorio, la confettura di Pesca dal Buco Incavato e pane di segale
Dessert
- Cremoso allo squacquerone, croccante al miele di castagno, mandorle, polline e limone al sale di cervia
- €8
- Sempre più su
- €8
- (tiramis con savoiardo artigianale di castel san pietro)
- Carote, arance e tava tonka
- €8
- Crema catalana, mele cotogne alla cannella e pinoli
- €8
- Degustazione di cioccolato al taglio "gardini" e rum
- €14
- (blend 62% cacao e sale dolce di cervia - blend criollo 72% cacao di perù e venezuela)
Minestre & golosità
- Zuppetta di fagioli cannellini, carote e tartufo di stagione
- €14
- Tagliatelle alle ortiche stese al mattarello con Ragu alla Bolognese
- €16
- Polpette con stracotto di pomodoro, uvetta, pinoli e pecorino
- €16
- Viaggio in emilia-romagna
- €20
- Bruschette alla brace, funghi di stagione e lardo di mora romagnola
- €14
- Crocchette di patate, hummus di ceci e cipollotti in agrodolce
- €12
- "Frett ed pes"
- €22
- mare e orto in fritto croccante con maionese al prezzemolo
- Hamburger di castrato, friggione, prosciutto croccante, maionese al balsamela e caciotta di castel san pietro
- €16
- Tagliata di diaframma di manzo alla brace con contorno di stagione
- €20
Orto di primavera
- Indivia, pere e noci
- €6
- Patate al forno
- €6
- Friggione di cipolle di medicina
- €6
- Bietole ripassate con aglio, olio e peperoncino
- €6
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