Menu 2026 - Gastarea
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Last update
January 20, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (98)
Antipasti
- Baccalà mantecato, cipolla dell’acqua di santarcangelo in agrodolce e pan brioche
- €18
- Cuore Mediterraneo
- €16
- Scarola ripiena con acciughe, uvetta, olive nere e pecorino di fossa
- Assoluto di parmigiano
- €18
- Crostatina al tosone, gelato al parmigiano di bianca modenese, tartufo di stagione e mosto cotto
- Uovo in camicia, cavolfiori e nocciole tostate
- €14
- Viaggio in emilia-romagna
- €19
- Le crescentine fritte incontrano una selezione di pregiati salumi del territorio (una delicata spalla stagionata 18 mesi di langhirano, la profumata mortadella di bologna fetta d’oro, la salsiccia passita, la pancetta pepata e stagionata “clai”). accompagnati da formaggio squacquerone, da una giardiniera artigianale e scalogno di romagna
Primi piatti
- Linguine “cacciapuoti” alle canocchie, pinoli tostati e limone bruciato
- €18
- Risotto al blu affinato al cacao del “brancaleoni”, gambuccio di prosciutto e zucca cedrina caramellata
- €16
- Carbonara inversa
- €16
- Tortelli della casa ripieni di mousse alla carbonara e guanciale croccante
- Tagliatelle all’ortiche stese al mattarello con ragù alla bolognese
- €14
- Tortellini in brodo
- €18
Secondi piatti
- Mare in zuppetta, pak-choi e lemon grass
- €26
- Calamaro alla brace, carciofi e bagna cauda
- €24
- Pollo romagnolo arrosto, verza e jus alla cacciatora ai funghi di stagione
- €25
- Cotoletta di vitello in osso “alla bolognese”
- €25
- Con prosciutto di parma e parmigiano di bianca modenese
- Tagliata di diaframma di manzo, puntarelle e salsa al pepe nero
- €20
- Degustazione di formaggi selezionati da renato brancaleoni, affinatore a roncofreddo
- €16
- In abbinamento mieli vergini integrali del territorio, la confettura di pesca dal buco incavato e pane di segale
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Radicchio di campo, aceto di arancia e cipolla rossa
- €6
- Broccoli ripassati, aglio, olio e peperoncino
- €6
Dessert
- Cremoso allo squacquerone, croccante al miele di castagno, mandorle, polline e limone al sale di cervia
- €8
- Sempre più su
- €8
- (Tiramis con savoiardo artigianale di castel san pietro)
- Carote, arance e tava tonka
- €8
- Crema catalana, mele cotogne alla cannella e pinoli
- €8
- Degustazione di cioccolato al taglio "gardini" e rum
- €14
- (Blend 62% cacao e sale dolce di cervia - blend criollo 72% cacao di perù e venezuela)
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