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Menu 2025 - Gasthof Goldene Traube
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Chef
Jan
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (53)
Starter
- Vitello tonnato "Traube"
- €14.9
- Focaccia ai capperi
- Frittura
- €15.5
- Gamberi e calamari fritti, salsa piccante allo yogurt
- Tartara di manzo
- €19.5
- Tartara di manzo nostrano con pane tostato e burro
- Petto d´anatra
- €15.9
- leggermente affumicata, capponata e sedano verde
- Schlutzkrapfen - mezzelune ripiene di spinaci
- €15
- Spareibs
- €17.9
Zuppe
- Crema di pastinache
- €9.5
- con grissini allo speck e olio d´oliva nativo
- Brodo di manzo
- €10.5
- con canederli pressati al "Graukäse" e cipolla fritta
Main Course
- Mezzelune
- €13.5
- Mezzelune fatti in casa, ripieni agli spinaci e ricotta, con burro e parmigiano
- Risotto
- €14.9
- mantecato con testina di vitello, cavoli freschi e senape integrale
- Gnocchi di patate
- €15.9
- e olive, coda di rospo, pomodori e pesto al basilico
- Maltagliati
- €14.5
- alle erbe, verdura mediterranea e fonduta di formaggio
- risotto
- €15
- tris canederli
- €11
Piatti Principali
- Guancia di manzo
- €24.8
- Guancia di manzo brassata in Lagrein su crema di sedano rapa e rape rosse
- Spalla d´agnello "Villnoesser Brillenschaf"
- €28.5
- cipolla al vino rosso, polenta con trigonella
- Steak di vitello "alla milanese"
- €26.5
- insalata di patate e confettura di pomodori
- Filetto di salmone
- €24.5
- con peperoni, piccole patate
- Filetto bue
- €32.5
- panna cotta
- €8
- surf and turf - filetto bue e gamberi
- €35.5
- Burger TIROL
- €16
- Filetto maiale con Speck
- €19.5
Dalla Brace
- Filetto di bue con salsa alle erbe
- €31.5
- endivia caramellata, puré di patate e fave
- Iberico Tomahowk
- €26.5
- con verdura grigliatea e patate al forno
- Costata
- €5.9
- Costata per due persone (1000-1200g) con contorni
- T-Bone Steak
- €6.9
- T-Bone Steak per due persone (1000-1200g) con contorni
- TAGLIATA
- €23.5
- con patate al forno, rucola, datteri e scaglie di parmigiano
- Filetto di maialino
- €19.5
- in mantello di speck, broccoli e piccole patate
- Bavetta di manzo
- €25.5
- con sale affumicato, variazione di zucca
Dessert
- Tortino al cioccolato
- €10.5
- Tortino al cioccolato con mela marinata e gelato alla vaniglia
- Creme brúlée con tonca
- €8.5
- duetto d´ananas
- Mousse al gianduia
- €9.5
- maracuja e espuma al cocco
- Panna cotta con lemongras
- €8.5
- gelato ai lamponi, servito nel bicchiere
- Specialitá di formaggi alto atesini
- €13.8
- Specialitá di formaggi alto atesini selezione Goldene Traube con mostarde
Drinks
- Bottle of water
- €4
- Coffee
- €1.4
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