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Menu 2024 - Gastone
Via Matteo Palmieri, 24 r, I-50122, Firenze
SeafoodAverage price €50
9.6
(688 reviews)
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Last update
August 2, 2024
Chef
Carmine Vitale
Menu photos (1)
All food photos (68)
+64
Antipasti
- Crocchette di gamberi, maionese al lime e misticanza
- €14
- Baccala’ mantecato, polenta fritta, paprika dolce e lemon zest
- €14
- Tartare di tonno rosso dell’adriatico, salsa tonnata, capperi fiore e pane carasau
- €20
- Julienne di calamari C.B.T, crema di ceci e olio al rosmarino
- €19
- Capesante con lardo di patanegra, pane aromatico e salsa all’aglione
- €18
- Tartare di gambero rosa, burrata e tartufo nero pregiato
- €25
- Tartare di salmone, yogurt greco, erba cipollina e chips di riso
- €17
- Tiramisù
- €10
- Julienne di Calamari, gazpacho di lime, menta, cetrioli e mela verde
- €18
- Carpaccio di tonno rosso, salsa tonnata e fiori di cappero
- €20
- Capesanta, lardo di patanegra, pane aromatico e salsa all'aglione
- €18
- I nostri prodotti freschi
- €1
- Tonno obeso, porri alla brace e demiglace di pesce alla menta
- €25
- Capesante, lardo di patanegra, salsa all'aglione e pane aromatico
- €18
- Capesante al forno
- €18
- Capesante, lardo, salsa all'aglione e pane aromatico
- €18
- Polpo, bietola, colatura di provola e polvere di cipolla bruciata
- €27
- Frittura di pesce
- €24
I nostri crudi
- Piatto di crudo
- €44
- Mazzancolla, cicala di mare, gambero rosso, scampo, gamberi rosa, tris di tartare del giorno
- Gambero rosso di sardegna
- €7
- Gambero rosso mazara del vallo
- €7
- Gambero rosso carabineros XL
- €10
- Mazzancolle mar di sardegna
- €6
- Scampi mar di sardegna (/hg)
- €13
- Ostrica her vè royale n2
- €7
- Francia, marennes oleron
- Ostrica regal’or n2
- €9
- Ostrica tarbouriech n4
- €7
- Ostrica poget n3
- €8
- Ostrica david hervè peter n6
- €4
- Ostrica david hervè idéal n2
- €8
- Ostrica prieur de france n3
- €7.5
- Ostrica lucrezia n3
- €7.5
- Ostrica gillardeau n3
- €8
Primi piatti
- Paccheri al pesto di pistacchi e orata
- €17
- Linguine di gragnano igp “rapigrano” allo scoglio sgusciato
- €19
- Superspaghettoro verrigni con cannolicchi, murici sgusciati e bottarga
- €25
- Ziti “rapigrano” alla genovese di polpo, provolone semipiccante
- €20
- Paccheri al pesto di pistacchio e orata
- €18
- Ziti, gallinella, bottarga e olio al basilico
- €23
Secondi piatti
- Frittura di calamari, gamberi rosa e verdure
- €23
- Pescato del giorno al sale con patate di gastone, carciofi saltati e verdure di stagione o all’acquapazza con patate pomodorini e capperi
- €24
- (Prezzo variabile)
- Filetto di morone, crema di topinambur, carciofo grigliato e gremolada alle olive
- €27
- Filetto di cernia c.b.t, con quenelle di broccoli, cavolfiori colorati e demiglace di pesce
- €27
- Polpo arrostito, cime di rapa, colatura di provola e polvere di cipolla bruciata
- €26
- Milanese di vitella (500 gr) cotta nel burro chiarificato con patate arrosto e salsa ceasar
- €35
- Involtino di rombo
- €30
- Filetto di Cernia, fiori di zucca, asparagi e piselli
- €29
- Scampi al sale
- €35
Contorni
- Patate arrosto, spinaci e insalata mista
- €7
Bevande
- Acqua in bottiglia
- €3
- Acqua in bottiglia piccola
- €2
- Caffè
- €3
Frequently Asked Questions
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