What is the average price when eating at Gastone?

If you plan to eat at Gastone, the average price should be around €50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Gastone?

At Gastone, the chef is Carmine Vitale.

Does Gastone have vegetarian options on the menu?

Yes, Gastone has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Gastone have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Gastone has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Insider

Menu 2025 - Gastone

Via Matteo Palmieri, 24 r, I-50122, Firenze

SeafoodAverage price €50

9.5

(703 reviews)

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Chef

Carmine Vitale

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Antipasti

Crocchette di gamberi, maionese al lime e misticanza: €14
Baccala’ mantecato, polenta fritta, paprika dolce e lemon zest: €14
Tartare di tonno rosso dell’adriatico, salsa tonnata, capperi fiore e pane carasau: €20
Julienne di calamari C.B.T, crema di ceci e olio al rosmarino: €19
Capesante con lardo di patanegra, pane aromatico e salsa all’aglione: €18
Tartare di gambero rosa, burrata e tartufo nero pregiato: €25
Tartare di salmone, yogurt greco, erba cipollina e chips di riso: €17
Tiramisù: €10
Julienne di Calamari, gazpacho di lime, menta, cetrioli e mela verde: €18
Carpaccio di tonno rosso, salsa tonnata e fiori di cappero: €20
Capesanta, lardo di patanegra, pane aromatico e salsa all'aglione: €18
I nostri prodotti freschi: €1
Tonno obeso, porri alla brace e demiglace di pesce alla menta: €25
Capesante, lardo di patanegra, salsa all'aglione e pane aromatico: €18
Capesante al forno: €18
Capesante, lardo, salsa all'aglione e pane aromatico: €18
Polpo, bietola, colatura di provola e polvere di cipolla bruciata: €27
Frittura di pesce: €24

I nostri crudi

Piatto di crudo: €44
Mazzancolla, cicala di mare, gambero rosso, scampo, gamberi rosa, tris di tartare del giorno
Gambero rosso di sardegna: €7
Gambero rosso mazara del vallo: €7
Gambero rosso carabineros XL: €10
Mazzancolle mar di sardegna: €6
Scampi mar di sardegna (/hg): €13
Ostrica her vè royale n2: €7
Francia, marennes oleron
Ostrica regal’or n2: €9
Ostrica tarbouriech n4: €7
Ostrica poget n3: €8
Ostrica david hervè peter n6: €4
Ostrica david hervè idéal n2: €8
Ostrica prieur de france n3: €7.5
Ostrica lucrezia n3: €7.5
Ostrica gillardeau n3: €8

Primi piatti

Paccheri al pesto di pistacchi e orata: €17
Linguine di gragnano igp “rapigrano” allo scoglio sgusciato: €19
Superspaghettoro verrigni con cannolicchi, murici sgusciati e bottarga: €25
Ziti “rapigrano” alla genovese di polpo, provolone semipiccante: €20
Paccheri al pesto di pistacchio e orata: €18
Ziti, gallinella, bottarga e olio al basilico: €23

Secondi piatti

Frittura di calamari, gamberi rosa e verdure: €23
Pescato del giorno al sale con patate di gastone, carciofi saltati e verdure di stagione o all’acquapazza con patate pomodorini e capperi: €24
(Prezzo variabile)
Filetto di morone, crema di topinambur, carciofo grigliato e gremolada alle olive: €27
Filetto di cernia c.b.t, con quenelle di broccoli, cavolfiori colorati e demiglace di pesce: €27
Polpo arrostito, cime di rapa, colatura di provola e polvere di cipolla bruciata: €26
Milanese di vitella (500 gr) cotta nel burro chiarificato con patate arrosto e salsa ceasar: €35
Involtino di rombo: €30
Filetto di Cernia, fiori di zucca, asparagi e piselli: €29
Scampi al sale: €35

Contorni

Patate arrosto, spinaci e insalata mista: €7

Bevande

Acqua in bottiglia: €3
Acqua in bottiglia piccola: €2
Caffè: €3

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