Menu 2025 - Gastrobar 6
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 4, 2025
Chef
Freek Broeders
Type of cuisine
International
Menu photos (12)
All food photos (110)
Bar-food
- Vers gesneden pata negra (50 gr.)
- €14.5
- 24 Mnd gerijpte bellota iberico (100 gr.)
- €25.5
- Vers gesneden charcuteries (75 gr.)
- €12.5
- Pata negra | chorizo | fuet
- Kaasbeignets | truffelmayonaise (6 stuks)
- €7.5
- Zeeuwse creuze’s no.2 (1 stuk)
- €3.75
- Naturel | klassiek | oosters (6 stuks)
- €21
- Bitterballen | “de bourgondiër” (6 stuks)
- €8.5
- Stolwijker 40 mnd. (75 gr.)
- €7.5
Voor & tussen gerechten
- Gepekelde rode poon | tomaat bereidingen | dragon velouté | dashi sake beurre blanc
- €23.5
- Dungesnede coquille | truffel | knolselderij | 65° dooier | hazelnoot | beurre noisette
- €28.5
- Krokante kalfszwezerik | bleekselderij compôte | paddenstoelen | groene asperge espuma
- €27.5
- Runder bavette | sap van jalapeño & koolrabi | algen bereidingen | preicrème | tomasu
- €24.5
- Tartaar van rode biet | sumak & olijf crumble | crème van geitenkaas | jeneverbes
- €18.5
Hoofdgerechten
- Rouleau van meerval | krab & pompoen bitterbal | saus van pompoen en rode curry | atjar
- €29.5
- Gebakken roodbaars | gepofte knoflook reductie | texturen van aardpeer | zee – egel crème
- €31.5
- Sous vide gegaarde ossenhaas | koffie lak | mousseline van hooi | jus met gepofte ui
- €36
- Gebraden hert | pastinaak bereidingen | truffel | kastanje espuma | madeira schiftdressing
- €34.5
- Gerookte knolselderij | crème van paddenstoel | koolrabi | beurre blanc met getoaste gist
- €27.5
Nagerechten
- Mousse van pompoen en specerijen | kletskop | pompoenpit frangipan | mandarijn roomijs
- €13
- Luchtige crème van citroentijm | bergamot | granny smith | roomijs van peterselie
- €12.75
- Gepocheerde peer | mousse van earl grey | pistache praliné | sorbet van long pepper
- €13.5
- Selectie van 6 nederlandse kazen | zuidvruchten compôte | vruchtenvreugde
- €14.75
Gastrobar 6 experience
- 4 Gangen experience
- €59.5
- Naast onze à la carte kaart serveren wij onze gastrobar 6 experience, met hierin gerechten geïnspireerd op de kaart. We houden hierbij uiteraard rekening met specifieke wensen uwerzijds.
- 5 Gangen experience
- €69.5
- Naast onze à la carte kaart serveren wij onze gastrobar 6 experience, met hierin gerechten geïnspireerd op de kaart. We houden hierbij uiteraard rekening met specifieke wensen uwerzijds.
- 6 Gangen experience
- €79.5
- Naast onze à la carte kaart serveren wij onze gastrobar 6 experience, met hierin gerechten geïnspireerd op de kaart. We houden hierbij uiteraard rekening met specifieke wensen uwerzijds.
Huiswijnen
- Cava gramona, imperial, spanje, corpinnat xarel-lo | macabeu | paraleda | chardonnay
- €69.5
- Mingorra ‘terras d’uva’ branco, portugal, alentejo antão vaz | verdeljo | viognier
- €26.5
- Carminucci, rosso piceno ‘viabore’, italië, marche sangiovese | montepulciano
- €26.5
- Bodegas vallobera, rosado, rioja, spanje tempranillo | viura
- €26.5
Champagnes
- S.A. champagne jean pernet, reserve, brut chardonnay
- €69.5
- S.A. champagne deutz, brut classic pinot noir & meunier | chardonnay
- €82.5
- S.A. champagne deutz, brut rosé chardonnay | pinot noir
- €99.5
- S.A. champagne bollinger, speciale cuvée pinot noir & meunier | chardonnay
- €105
Witte wijnen
- 2020 Domaine j.p. balland, sancerre, grande cuvée
- €67.5
- 2018 Domaine corsin, saint – véran, ‘vieilles vignes’
- €49.5
- 2021 Louis cheze, condrieu, ‘pagus luminis’
- €99.5
- 2019 Vincent morey, chassagne – montrachet
- €129.5
- 2017 Chateau carbonnieux , pessac – leognan
- €112.5
- 2020 Niepoort, tiara
- €70
- Codega do larinho | rabigato | donzelinho | cercial
- 2019 Querciabella, batàr
- €139.5
- 2019 Rijk’s private cellar, reserve
- €69.5
- 2022 Schloss gobelsburg, steinsetz
- €59
- 2020 Georg mosbacher, basalt
- €57.5
- 2021 Ixsir, altitudes blanc
- €45
- Muscat | viognier | sauvignon blanc | semillon
- 2021 Rafael palacios, louro
- €55
Rode wijnen
- 2019 Vincent morey, les hâtes, santenay
- €66
- 2018 Château laffitte-teston, vieilles vignes
- €47
- 2010 Château du tertre, margaux
- €150
- Cabernet sauvignon | cabernet franc | merlot | petit verdot
- 2017 Viticoltore mauro molino, galinotto, barolo
- €110
- 2019 Querciabella, chianti classico
- €69
- 2018 Passegem reserva, quinta das bandeiras
- €49
- 2020 Bodegas arzuaga, crianza
- €67.5
- 2019 Montes, angel’s secret
- €72.5
- 2017 Paxton, MV
- €39
- 2019 Te mata estate, awatea
- €82.5
- Cabernet sauvignon | cabernet franc | merlot | petit verdot
- 2019 Bouchard finlayson, galpin peak
- €90
- 2017 Seghesio, old vine, californië, sonoma county
- €125
Port
- Dow's white port | ruby port | tawny port master blend
- €5.5
- Dow's 10 year old tawny port
- €7.5
- Dow's 20 year old tawny port
- €11
- Dow's 30 year old tawny port
- €17.5
Gin-tonics
- Gastrogin 6 sweet&spicy - indian
- €14
- Djeruk lime | steranijs | korianderzaad
- Inverroche - clementine & cinnamon
- €12.5
- Kaneel | kumquat | hybiscus
- Ginraw lime - grapefruit & rosemary
- €13
- Djeroek lime | munt | kardemon
- Jinzu - pomelo & pink pepper
- €13
- Roze peper| hybiscus | djeruk lime
- Gin mare - grapefruit & rosemary
- €12.5
- Rozemarijn | zwarte olijf | koriander
- Monkey 47 - mediterranean
- €14
- Zwarte peper | jeneverbes | kaneel
- Saigon baigur - indian
- €13.5
- Djeruk lime | anijszaad | steranijs
- Copperhead - indian
- €14.5
- Energeticum / aperitivum / digestivum
Alcoholvrij
- Garden 108 — elderflower
- €9.75
- Komkommer | munt | doperwten
- Grove 42 - orange & elderflower
- €9.75
- Sinaasappel | mandarijn | gember
- Ceder's rose - raspberry & rhubarb
- €9.75
- Lavendel | roos | hybiscus
- Copperhead - mediterranean
- €10.5
- Djeruk lime | jeneverbes | zwarte peper
Cocktails
- Caipirinha
- €9.5
- Cachaca | rietsuiker | limoen | bruiswater
- Rum sour
- €10.5
- Havana club | eiwit | citroen | angustura
- Espresso martini
- €10
- Wodka | tia maria | espresso | suikersiroop
- Walhalla
- €9.5
- Havana club | rose's lime | ginger beer
- Caramel con cava
- €12.5
- Cava | caramel | carajillo | bruiswater
- Ginger pineau
- €11
- Pineau de charentes | ginger beer | limoen
- Mandarin margarita
- €8.5
- Mandarin napoleon | tequilla | limoen
- Limoncello spritz
- €12.5
- Limoncello | cava | pellegrino | citroen
Mocktails
- Virgin mojito
- €6.5
- Komkommer | rose's lime | sprite | munt
- Spiced ginger beer
- €9.5
- Seedlip spice | ginger beer | limoen | munt
- Virgin amaretti sour
- €11
- Amaretti | limoen | citroen | eiwit
- Virgin mule
- €7.5
- Ginger ale | limoen | bramen
Frisdrank
- Coca cola / coca cola zero
- €3.25
- Ice tea / ice tea green
- €3.5
- Fanta
- €3.25
- Cassis
- €3.25
- Tonic / bitter lemon
- €3.5
- Sprite
- €3.25
- Panna / pellegrino 0,25
- €2.95
- Panna / pellegrino 0,75
- €6.95
- Schulp appelsap
- €3.25
- Verse jus d'orange
- €4.75
- Fever tree
- €4.25
- Mediterranean tonic / elderflower tonic / clementine & cinnamon tonic / raspberry & rhubarb tonic / ginger beer
- London essence
- €4.25
- Original indian tonic / grapefruit & rosemary tonic / pomelo & pink pepper tonic / orange & elderflower tonic / ginger ale
Bieren
- Swinckels
- €3.5
- Swinckels 0.0%
- €3.5
- Weihenstephaner
- €5.25
- Weihenstephaner 0.5%
- €4.75
- Brewdog punk IPA
- €6.5
- La trappe witte trappist
- €6.25
- Brugse zot 'blond'
- €6
- Brugse zot 'dubbel'
- €6
- Cornet oaked
- €6.5
- Le fort tripel
- €6.25
- St. bernardus abt 12
- €6.75
- Rodenbach 'grand cru'
- €7
- Typerend aan rodenbach is het zurig- fruitig karakter. De grand cru- versie, die voor tweederde, 2 jaar houtrijping heeft gehad, wordt steevast bestempeld als "vineus” en "de ont- brekende schakel tussen bier en wijn. Hierdoor mooi gastronomisch te combineren met onze gerechten.
Koffie’s
- Koffie | thee servies
- €5.5
- Special koffie servies
- €10.5
- Cappuccino
- €3.25
- Espresso
- €3
- Dubbele espresso
- €4.25
- Espresso macchiato
- €3.25
- Dubbele espresso macchiato
- €4.75
- Koffie verkeerd
- €3.75
- Latte macchiato
- €4.25
- Special koffie's
- €7.75
- Verse munt | gember thee
- €3.25
- Potje losse thee
- €2.95
- Anastasia earl grey / bb detox green tea / be cool verbena / ginger lemon green tea / jasmin green tea / st petersburg black ter
Likeuren
- Amaretto
- €5.25
- Baileys
- €4.75
- Cointreau
- €5.25
- Tia maria
- €5.25
- Liquor cuarenta y tres
- €4.75
- Grand marnier cordon rouge
- €5.25
- Grand marnier cuvee L.A.
- €7.5
- Dom benedictine
- €4.75
- Drambuie
- €5.25
- Limoncello
- €4.75
- Sambuca
- €4.75
- Kahlua
- €4.75
Whisk(e)y’s
- The glenlivet
- €7.5
- Millstone 5 years
- €8.25
- Bowmore no. 1
- €8.5
- Dalwhinnie 15 years
- €8.75
- Aberfeldy 12 years
- €9
- Oban 14 years
- €9.5
- Laphroig quarter cask
- €9.75
- Cardhu 15 years
- €10
- Aberlour a'bunadh
- €13.5
- Lagavullin 16 years
- €14.5
- Highland park cask strength
- €16
- Glenfarclas 25 years
- €22.5
Cognac etc.
- Seguinot V.S.O.P.
- €7.75
- Seguinot napoleon
- €11.5
- Seguinot 'age inconnu'
- €16
- Armagnac hors d'age
- €7.75
- Calvados '07
- €8.5
- Calvados 15 ans d'age
- €12.5
Grappa's
- Pojer e sandri / traminer
- €7.5
- Pojer e sandri / chardonnay
- €7.5
- Berta /villa prato 'giovane'
- €8.75
- Morgante / nero d'avola
- €9.25
- Tardiva / amarone
- €12.5
- Berta / 'tre soli tre' 2012
- €17.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.