Menu 2026 - Gastrobar 6
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 7, 2026
Chef
Freek Broeders
Type of cuisine
International
Menu photos (12)
All food photos (113)
Bar - food
- Ambachtelijk desembrood met zwavelzout / olijfolie / zwarte peper / maldon zeezout / beurre fleur de se / bruin / wit / gemengd
- €6.5
- Vers gesneden pata negra (50 gr.)
- €14.5
- 24 Maanden gerijpte iberico ham
- Vers gesneden charcuteries (75 gr.)
- €12.5
- Pata negra | chorizo | gedroogde fuet
- Stolwijker 4 8 mnd. (75 gr.)
- €7.5
- Zeeuwse oester creuse no.2 (1 stuk)
- €4.25
- Naturel / klassiek / aziatisch
- Kaasbeignets | truffelmayonaise (6 stuks)
- €7.5
- Bitterballen “de bourgondiër” (6 stuks)
- €8.5
- Plateau gastrobar 6
- €29.5
- Ambachtelijk desembrood | charcuteries | kaasbeignets | 6 bitterballen | stolwijker | olijven
Voor - tussengerechten
- Zeebaars | krab | rammenas | limoen hangop | dragon | dille | onze lieve vrouwe bedstro
- €25.5
- Tonijn “roos” | X.O. saus | pompoenbereidingen | citrus gel | rettich | tijgermelk
- €28.5
- Zacht gegaard buikspek | crispy boerenkool | aardappel bereidingen | crème van ui | truffel saus
- €24.5
- Krokante kalfszwezerik | chawamushi | topinambour | shii take | ossenstaart bouillon
- €27.5
- Mousse van wortel | gelei & salsa van wortelloof | emulsie van basilicum | kardemom & wortel vinaigrette
- €19.5
Hoofdgerechten
- Gepocheerde skrei | bundelzwam | gefermenteerde knol | schuim van tozazu & knol | swirl van cepes
- €32.5
- Gebakken beekridder | mosterdzaad | mossel | courgette | prei bereidingen | sherry schuim
- €31.5
- Gebraden eendenborst | dim sum | pinda | koolraap | bereidingen van rettich | sambai
- €34.5
- Gebraden hert | tomaat bereidingen | structuren van ui | salsa van daslook | mole van tomaat
- €36
- Zacht gegaarde pastinaak | appel & bleekselderij | crunch van amandel en furikake | groente jus
- €27.5
Nagerechten
- Tartellete | compote appel en rozijnen | foie gras | specerijen crumble | vanille roomijs
- €16
- Mousse van dragon | lychee bereidingen | citrus gel | sorbet van lychee en yoghurt
- €13.75
- Pure chocolade | bananen brood | pecan noot | kefir olie | sorbet van banaan
- €12.5
- Selectie van 6 nederlandse kazen | compôte van zuidvruchten | vruchtenvreugde
- €17.5
Gastrobar 6 experience
- 4 – Gangen experience
- €59.5
- Naast onze a la carte gerechten serveren wij onze gastrobar 6 experience, met hierin gerechten geïnspireerd op de kaart. We houden hierbij uiteraard rekening met specifieke wensen uwerzijds. (De gastrobar6 experience is alleen per tafel te bestellen)
- 5 – Gangen experience
- €69.5
- Naast onze a la carte gerechten serveren wij onze gastrobar 6 experience, met hierin gerechten geïnspireerd op de kaart. We houden hierbij uiteraard rekening met specifieke wensen uwerzijds. (De gastrobar6 experience is alleen per tafel te bestellen)
- 6 – Gangen experience
- €79.5
- Naast onze a la carte gerechten serveren wij onze gastrobar 6 experience, met hierin gerechten geïnspireerd op de kaart. We houden hierbij uiteraard rekening met specifieke wensen uwerzijds. (De gastrobar6 experience is alleen per tafel te bestellen)
Mousserend
- 2019 Cava gramona, imperial, penedes, Spanje
- €69.5
Champagnes
- S.A. champagne jean pernet, reserve, brut, Frankrijk
- €69.5
- S.A. champagne deutz, brut classic, Frankrijk
- €82.5
- S.A. champagne deutz, brut rosé, Frankrijk
- €99.5
- S.A. champagne bollinger, special cuvée, brut, Frankrijk
- €105
Huiswijnen
- 2024 Mingorra ‘terras d’uva’ branco, alentejo, Portugal
- €26.5
- 2023 Carminucci, rosso piceno ‘viabore’, marche, Italië
- €26.5
- 2024 Bodegas vallobera, rosado, rioja, Spanje
- €26.5
Port
- Dow's white port | ruby port | tawny port master blend
- €5.5
- Dow's 10 year old tawny port
- €7.5
- Dow's 20 year old tawny port
- €11
- Dow's 30 year old tawny port
- €17.5
Witte wijnen
- 2022 Domaine j.p. balland, sancerre grande cuvée, loire Frankrijk
- €67.5
- 2021 Domaine corsin, saint-véran vieilles vignes, bourgogne, Frankrijk
- €49.5
- 2023 Louis cheze, condrieu 'pagus luminis', rhône, Frankrijk
- €99.5
- 2021 Domaine larue, puligny-montrachet, bourgogne, Frankrijk
- €142.5
- 2016 Chateau carbonnieux, bordeaux, pessac-lèognan, Frankrijk
- €112.5
- 2023 Niepoort, redoma, douro, Portugal
- €74.5
- 2024 Apostelhoeve, cuvee xii, mergelland, Nederland
- €47.5
- 2024 Rijk's private cellar, reserve, tulbagh, Zuid Afrika
- €69.5
- 2023 Schloss gobelsburg, steinsetz, kamptal, Oostenrijk
- €59
- 2022 Georg mosbacher, basalt, pfalz, Duitsland
- €57.5
- 2023 Ixsir, altitudes blanc, bekaa valley, Libanon
- €45
- 2023 Rafael palacios, louro, galicia, Spanje
- €55
Rode wijnen
- 2022 Vincent morey, les hâtes, santenay, bourgogne, Frankrijk
- €66
- 2019 Château laffitte-teston, "vieilles vignes", madiran, Frankrijk
- €47
- 2014 Château du tertre, margaux, bordeaux, Frankrijk
- €150
- 2019 Viticoltore mauro molino, gallinotto, barolo, piemonte, Italie
- €110
- 2021 Querciabella, chianti classico, toscane, Italie
- €69
- 2022 Passagem reserva, quinta das bandeiras, douro, Portugal
- €49
- 2021 Bodegas arzuaga, crianza, ribera del duero, Spanje
- €67.5
- 2021 Montes, angel's secret, colchagua valley, Chili
- €72.5
- 2020 Thorne-clarke, shotfire, barossa, Australie
- €42.5
- 2019 Te mata estate, awatea, hawke's bay, Nieuw Zeeland
- €82.5
- 2020 Bouchard finlayson, galpin peak, walker bay, Zuid Afrika
- €90
- 2017 Seghesio, old vine, californie, sonoma county, Verenigde Staten
- €125
Gin-tonics
- Gastrogin 6 sweet&spicy - lemon
- €14
- Djeruk lime | steranijs | korianderzaad
- Inverroche - Indian
- €12.5
- Kaneel | kumquat | hybiscus
- Ginraw lime - pink grapefruit
- €13
- Djeroek lime | munt | kardemon
- Scapegrace black - Indian
- €13
- Zwarte peper | hybiscus | kruidnagel
- Gin mare - lemon
- €12.5
- Rozemarijn| zwarte olijf | korianderzaad
- Monkey 47 - mediterranean
- €14
- Zwarte peper | jeneverbes | kaneel
- Saigon baigur - lemon
- €13.5
- Djeruk lime | anijszaad | steranijs
- Copperhead - Indian
- €14.5
- Energeticum / aperitivum / digestivum
Cocktails
- Caipirinha
- €9.5
- Cachaca | rietsuiker | limoen | bruiswater
- Rum sour
- €10.5
- Havana club | eiwit | citroen | angustura
- Espresso martini
- €10
- Wodka | tia maria | espresso | suikersiroop
- Walhalla
- €9.5
- Havana club | rose's lime | ginger beer
- Caramel con cava
- €12.5
- Cava | caramel | carajillo | bruiswater
- Ginger pineau
- €11
- Pineau de charentes | ginger beer | limoen
- Mandarin margarita
- €8.5
- Mandarin napoleon | tequilla | limoen
- Limoncello spritz
- €12.5
- Limoncello | cava | pellegrino | citroen
Alcoholvrij
- Tanquerai 0% - pink grapefruit
- €9.75
- Roze peper | roos | kumquat
- Grove 42 - elderflower
- €9.75
- Sinaasappel | mandarijn | gember
- Pink - raspberry & rhubarb
- €9.75
- Lavendel | roos | hybiscus
- Copperhead - Indian
- €10.5
- Djeruk lime | jeneverbes | zwarte peper
Mocktails
- Virgin mojito
- €6.5
- Komkommer | monin lime | sprite | munt
- Spiced ginger beer
- €9.5
- Seedlip spice 94 | ginger beer | limoen | munt
- Virgin amaretti sour
- €11
- Amaretti | limoen | citroen | eiwit
- Virgin mule
- €7.5
- Ginger ale | limoen | bramen
Frisdrank
- Coca cola / coca cola zero
- €3.25
- Ice tea / ice tea green
- €3.5
- Fanta
- €3.25
- Cassis
- €3.25
- Schweppes tonic / bitter lemon
- €3.5
- Sprite
- €3.25
- Harrogate sparkling / still 0,25
- €2.95
- Harrogate sparkling / still 0,75
- €6.95
- Schulp appelsap
- €3.25
- Verse jus d'orange
- €4.75
- Fever tree
- €4.25
- Mediterranean tonic / lemon tonic / raspberry & rhubarb tonic / ginger ale
- Double dutch
- €4.25
- Indian tonic / pink grapefruit tonic / elderflower tonic / ginger beer
Bieren
- Swinckels
- €3.5
- Swinckels 0.0%
- €3.5
- Weihenstephaner
- €5.25
- Weihenstephaner 0.5%
- €4.75
- Brewdog punk IPA
- €6.5
- La trappe witte trappist
- €6.25
- Brugse zot 'blond'
- €6
- Cornet oaked
- €6.5
- St. bernardus pater 6
- €6.5
- St. bernardus abt 12
- €6.75
- Le fort tripel
- €6.25
- Rodenbach 'grand cru'
- €7
- Typerend aan rodenbach is het zurig- fruitig karakter. De grand cru-versie, die voor tweederde, 2 jaar houtrijping heeft gehad, wordt steevast bestempeld als "vineus" en "de ont- brekende schakel tussen bier en wijn. Hierdoor mooi gastronomisch te combineren met onze gerechten.
Koffie’s
- Koffie / thee servies
- €5.5
- Special koffie servies
- €10.5
- Cappuccino
- €3.25
- Espresso
- €3
- Dubbele espresso
- €4.25
- Espresso macchiato
- €3.25
- Dubbele espresso macchiato
- €4.75
- Koffie verkeerd
- €3.75
- Latte macchiato
- €4.25
- Special koffie's
- €7.75
- Verse munt | gember thee
- €3.25
- Potje losse thee
- €2.95
- Anastasia earl grey / bb detox green tea / be cool verbena / ginger lemon green tea / jasmin green tea / st petersburg black tea
Likeuren
- Amaretto
- €5.25
- Baileys
- €4.75
- Cointreau
- €5.25
- Tia maria
- €5.25
- Liquor cuarenta y tres
- €4.75
- Grand marnier cordon rouge
- €5.25
- Grand marnier cuvee L.A.
- €7.5
- Dom benedictine
- €4.75
- Drambuie
- €5.25
- Limoncello
- €4.75
- Sambuca
- €4.75
- Kahlua
- €4.75
Whisk(e)y’s
- The glenlivet
- €7.5
- Millstone 5 years
- €8.25
- Bowmore no. 1
- €8.5
- Dalwhinnie 15 years
- €8.75
- Aberfeldy 12 years
- €9
- Oban 14 years
- €9.5
- Laphroig quarter cask
- €9.75
- Cardhu 15 years
- €10
- Aberlour a'bunadh
- €13.5
- Lagavullin 16 years
- €14.5
- Highland park cask strength
- €16
- Glenfarclas 25 years
- €22.5
Cognac etc.
- Seguinot V.S.O.P.
- €7.75
- Seguinot napoleon
- €11.5
- Seguinot 'age inconnu'
- €16
- Armagnac hors d'age
- €7.75
- Calvados '07
- €8.5
- Calvados 15 ans d'age
- €12.5
Grappa's
- Pojer e sandri / traminer
- €7.5
- Pojer e sandri / chardonnay
- €7.5
- Berta /villa prato 'giovane'
- €8.75
- Morgante / nero d'avola
- €9.25
- Tardiva / amarone
- €12.5
- Berta / 'tre soli tre' 2012
- €17.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.