Menu 2026 - Gastrobar Cabró
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Last update
January 18, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (10)
Tapeo (1 ración)
- Ensaladilla de ventresca de atún, oliva negra y regañá
- €7.9
- Ensaladilla de ventresca con atún rojo
- €12.9
- Japo bravas con espuma de wasabi
- €7.9
- Jamón ibérico acompañado con tomate rallado y pan de cristal
- €26
- Pizza tataki de atún marinado con espuma de mozarella
- €16.9
- Tartar de salmón y mango
- €16.9
- Croqueta de gamba roja sobre wakame y mayonesa de kimchi
- €3.9
- Croqueta de jamón ibérico
- €3.9
- Crujientes de morcilla y manzana con crema de calabaza asada
- €8.5
- Pulpo asado con espuma de patata, aceite de pimentón y cristal de patata violeta
- €18
- Ceviche de corvina y gamba con salicornia y leche de tigre
- €16
- Tataki de ternera con salsa de pimienta y teja de parmesano
- €19.9
- Pollo satay con patata paja y jalapeños
- €13.9
- Huevo a 65º con boletus salteados, migas crujientes, panceta ibérica y aceite de trufa negra
- €12.9
- Calamares fritos a la andaluza con espuma de citricos y alga nori
- €13.9
- Nem de pollo y verduritas crujientes
- €13.9
- Pan y AOVE
- €2.5
Ensaladas
- Ensalada de nísperos rellenos de queso de cabra, mézclum, jamón de pato y vinagreta de miel y mostaza
- €15.9
- Ensalada de frutas y gambitas con vinagreta de balsámico
- €15.9
- Ensalada mediterránea del cabró
- €15.9
- (Alficoz, encurtidos, tomate confitado, tataki de atún, cebolleta asada)
- Ensalada búfala, rúcula, pistacho y vinagreta de pesto
- €15.9
Carnes (1 ración)
- Solomillo de cerdo salteado con verduritas orientales con salsa de teriyaki de trufa
- €18.9
- Steak tartar
- €32
- Burguer de black angus , queso reclette, setas y crema de trufa
- €14.9
- Entraña de ternera a la brasa acompañada de chimichurri mediterráneo y patatas gajo
- €18.9
- Solomillo de ternera a la brasa con puré de apionabo y salsa de pedro ximénez
- €31
- Secreto de black angus a la brasa con verduritas salteadas y puré de patata trufado
- €25.9
Pescados (1 ración)
- Lubina de estero a la brasa con vinagreta alicantina de tomate, guindilla y albahaca y cremoso de calabaza asada
- €25
- Atún rojo a la plancha con verduritas orientales
- €23
- Lomo de bacalao confitado con espuma de patata y pisto
- €23
- Calamar a la brasa con cebolla caramelizada acompañado de romesco y salsa de tinta
- €22
Arroces
- Arroz a banda con chipirones
- €14
- Arroz de atún, gambas y ajetes
- €16.9
- Arroz de solomillo ibérico con boletus y pimientos
- €17.9
- Arroz de pato, setas y foie
- €17.9
- Arroz meloso de vieiras y boletus
- €19.9
Postres
- Milhoja de chocolate
- €6.9
- Milhoja de hojaldre caramelizado con crema de vainilla
- €6.9
- Torrija de pan brioche con helado de turrón de jijona
- €7.9
Cafés
- Café solo
- €1.6
- Café con leche
- €2
- Cortado
- €1.8
- Americano
- €1.8
- Bombón
- €2
- Carajillo
- €3
Infusiones
- Manzanilla
- €2
- Tila
- €2
- Poleo menta
- €2
- Poleo menta
- €2
- Té sabores
- €2
Refrescos
- Fanta limón
- €3
- Fanta naranja
- €3
- Coca cola gr.
- €3
- Coca cola zero gr.
- €3
- Aquarius limón
- €3
- Nestea
- €3
- Tónica
- €3
- Zumo piña
- €3
- Agua
- €2.5
- Perrier
- €3
Vermouth
- Martini rojo
- €4
- Martini blanco
- €4
- Yzaguirre reserva
- €4.5
- Petroni branco
- €4.5
- Petroni vermello
- €4.5
Cervezas
- Caña
- €3
- Heineken
- €3.1
- Heineken 0.0
- €3.2
- Cruz campo sin gluten
- €3.2
- Radler 1/3
- €3
- Alcazar
- €3.5
- Pinta aguila sin filtrar
- €5
Vinos blancos (botella)
- Melior matarromera
- €19.9
- Pago de los capellanes oluar do si
- €29.9
- 828
- €18
- Bicos
- €21
- Los bermejos
- €28.9
- Equilibrio
- €19.9
- 5 Meses barrica
- Finca collado
- €22
Vinos tintos (botella)
- Porta regia
- €21
- 5 Meses barrica
- Tarima hill crianza
- €27.9
- 14 Meses barrica
- Finca el mito
- €24.9
- 12 Meses de barrica
- Emina pasion de matarromera
- €28.5
- 12 Meses de barrica
- Emilio moro crianza
- €34.9
- 12 Meses barrica
- Pago de los capellanes crianza
- €48
- 12 Meses barrica
- Flor de vetus roble
- €24.9
- 9 Meses barrica
- Ramón bilbao crianza
- €21
- 14 Meses barrica
- CM matarromera crianza
- €29.9
- 12 Meses barrica
- Monte anaya
- €22
- 14 Meses barrica
- Alaya tierra
- €48.9
- 15 Meses barrica
Cava & champagne (botella)
- Pasion brut nature
- €22
- Chardonnay, macabeo y xarel·lo
- Pasion brut rosado
- €22
- Pinot noir / garnacha
- Moët chandon
- €80
Rosados (botella)
- Emina rose prestigio de matarromera
- €21.9
- 2 Meses sobre lias
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