Menu 2025 - Gb Agricola - Casa Barbato
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Chef
Rinaldo Ippolito (chef) Lorenzo Grimaldi (pizzaiolo)
Type of cuisine
Campano
Menu photos (8)
All food photos (168)
Preset menus
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I nostri antipasti
- Antipasto contadino
- €18
- Accio e baccalà, pizza chiena, carciofo arrostito, babà salato con pecorino e alici, insalata tiepida di legumi
- Parmigiana di cipolla ramata di montoro
- €10
- Tagliere selezione salumi e formaggi (consigliato per 2 persone)
- €38
- Soppressata, capocollo, pancetta "biancaniello" o "guglielmo", prosciutto crudo selezione orazio "giovanniello", selezione di formaggi stagionati ed erborinati "caseificio aurora"
- 'O pere e 'o musso con olive e lupini
- €9
- Bresaola di bufalo con pan brioche tostato, rucola, scaglie di caciocavallo e limone candito
- €15
- Frittata di cipolla ramata di montoro in tegamino
- €7
- Zuppa di cipolla ramata e tartufo gratinata
- €12
- Rape e patate
- €6
- Il fritto di casa barbato (consigliato per 2 persone)
- €14
- Arancino alla genovese, crocche' classico con provola e pepe, anelli di cipolla ramata di montoro pastellati
I nostri primi
- Mezze cannazze alla genovese
- €13
- Fusillo avellinese con crema di broccolo aprilatico e pecorino
- €13
- Risotto con fave e bottarga di uovo marinato
- €14
- Rigatoni con ragù di campo (gallina) e ricotta affumicata
- €14
- Dalla nostra dispensa
- €13
- Ragù napoletano, bolognese, amatriciana
I nostri secondi
- Spezzatino con cipolla ramata di montoro
- €16
- Costato di scottona da 1kg (consigliato per 2/3 persone)
- €40
- Con patate alla salsa BBQ nostrana
- Stinco d agnello cotto dolcemente con zuppetta di piselli
- €18
- Maiale con papaccelle e patate
- €15
I nostri contorni
- Patate "rosina" fritte
- €4
- Insalata mista dell'orto di casa barbato
- €5
- Rape e patate
- €6
- Carciofo arrostito
- €12
- (3 Pezzi per porzione)
Menu bambini
- Prosciutto e bocconcino
- €8
- Pasta al pomodoro
- €8
- Hamburger con patatine
- €8
- Menù completo
- €22
I nostri dolci
- Crostata sbriciolata con confettura di kiwi e crema inglese
- €7
- Onion cake
- €8
- Con biscotto e ganache al cioccolato bianco
- Mousse ai tre cioccolato
- €7
- Cremoso al latte di bufala
- €6
- Pastiera tradizionale
- €7
Le classiche
- Margherita
- €6
- Pomodoro pelato “lina brand”, fior di latte di agerola "the green valley", basilico fresco, olio evo "petrilli", parmigiano
- La margherita DOP
- €9
- Pomodoro pelato san marzano DOP "casa marrazzo",fior di latte di agerola "the green valley", basilico, olio evo "petrilli", parmigiano
- Bufala
- €8
- Pomodoro pelato “lina brand”, mozzarella di bufala "caseificio principato", basilico fresco, olio evo "petrilli", parmigiano
- Marinara
- €5
- Pomodoro pelato “lina brand”, aglio, origano selvatico, olio evo "petrilli", parmigiano
- Napoletana
- €7.5
- Pomodoro pelato “lina brand”, filetti di alici di cetara "delfino", capperi, olive nere caiazzane, aglio, origano selvatico, olio evo "petrilli", parmigiano
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro pelato “lina brand”, fior di latte di agerola "the green valley", prosciutto cotto arrosto "branchi", carciofo arrosto, funghi champignon, olive nere caiazzane, basilico fresco, olio evo "petrilli", parmigiano
- Diavola
- €8
- Pomodoro pelato “lina brand”, fior di latte di agerola "the green valley", schiacciata piccante "martone", olio evo "petrilli", basilico fresco, parmigiano
- Tarantella
- €8
- Datterini rossi e gialli "g.b. agricola",fior di latte di agerola "the green valley", filetti di alici di cetara "delfino", capperi, olive nere caiazzane, aglio, origano selvatico, olio evo "petrilli", parmigiano
Le ramate
- Ramon
- €11
- Fior di latte di agerola "the green valley", pomodorino datterino giallo , filetto di tonno "delfino", olive nere caiazzane, cipolla ramata di montoro, basilico fresco, olio evo "petrilli", parmigiano
- Generosa
- €10
- Cipolla ramata di montoro grigliata, salsiccia, blu di bufala "caseifico aurora" provola affumicata di agerola "the green valley", olio evo "petrilli", parmigiano
- La contessa
- €12
- Provola affumicata di agerola "the green valley", porchetta "contessa", crema di cipolla ramata di montoro cotta sotto cenere, patate grigliate, parmigiano, basilico,olio evo "petrilli"
- Montoro e carciofi
- €13
- Provola affumicata di agerola "the green valley", crema di cipolla ramata di montoro cotta sotto cenere, carciofo grigliato, speck di bufalo, parmigiano, basilico, olio evo "petrilli"
Le speciali
- Genovese
- €13
- Ragù alla genovese con cipolla ramata di montoro (cipolla, carne, olio evo, vino bianco,rosmarino, carote, sedano, alloro, sale), conciato romano “la campestre”, pepe, olio evo
- Ragu' napoletano
- €13
- Ragù napoletano (pomodoro pelato "lina brand", carne di vitello, carne di maiale, concentrato di pomodoro, olio evo, vino rosso, sale), fior di latte di agerola "the green valley", polpette,parmigiano
- Amatriciana
- €13
- Sugo all'amatriciana (pomodoro pelato "lina brand", guanciale, cipolla ramata di montoro, vino bianco, sale, peperoncino, pepe nero),fior di latte di agerola "the green valley", conciato romano “la campestre”
- Ragu' alla bolognese
- €13
- Ragù alla bolognese (pomodoro pelato "lina brand", carne di vitello, carne di maiale, vino rosso, olio evo, cipolla ramata di montoro, sedano, carote, sale, pepe nero),fior di latte di agerola "the green valley", parmigiano
- Terra mia
- €10
- Carciofi di montoro grigliati (peperoncino, aglio, prezzemolo), patata "rosina" al forno, capocollo ”biancaniello", fior di latte di agerola "the green valley", olio evo "petrilli", parmigiano
- La delizia affumicata
- €10
- Fior di latte di agerola "the green valley", scalogno, parmigiano, basilico, olio evo "petrilli", prosciutto cotto affumicato "branchi"
- Focaccella
- €13
- Olive nere caiazzane, olio all'aglio, parmigiano, stracciata di bufala, mortadella di bufalo, pomodoro secco "masseria orlando", crema al parmigiano
- Intreccio di fave e pecorino
- €11
- Fior di latte "the green valley", fave saltate, pancetta "guglielmo", conciato romano, olio evo, basilico
- Gennarino
- €10
- “Mortadella IGP di bologna presidio slow food”,provola affumicata “ the green valley”, stracciata di bufala “caseificio principato”, pistacchio, olio evo "petrilli", parmigiano
- Maria
- €9
- Patata "rosina" al forno, salsiccia , provola affumicata di agerola "the green valley", caciocavallo stagionato "savoia", olio evo "petrilli", parmigiano
- Ciaccarella
- €9
- Wurstel di suino, fior di latte di agerola "the green valley", patata rosina fritta, olio evo "petrilli",parmigiano
- Pizza del casale
- €10
- Provola affumicata di agerola "the green valley", prosciutto cotto affumicato "branchi", champignons, patate grigliate, parmigiano, olio evo "petrilli"
- Sapori di bufalo
- €13
Bibite e fine pasto
- Acqua natulale (1lt)
- €2
- Acqua minerale (1lt)
- €2
- Coca cola (0,33cl)
- €3
- Coca cola 0 (0,33cl)
- €3
- Coca cola (1lt)
- €5
- Sprinò
- €4
- Cocktail di vino in lattina
- Antico castello - amarenico
- €2
- Capri natura- limoncello
- €2
- De falco - liquirizia
- €3
- De falco - amaro di montoro ai carciofi
- De falco - amaro concierto
- Serro croce - amaro di birra
- €3
- Grappa
- €3
- Caffè
- €1
Birre le artigianali
- Birra chiara, blonde (75 cl) 5,2°
- €10
- Birra granum, saison (75 cl) 5,8°
- €12
- Birra ambrata, amber ale (75 cl) 6°
- €13
Le birre alla spina
- Chiara (20 cl) 5,2°
- €3.5
- Ambrata (20 cl) 6°
- €3.5
- Chiara (40 cl) 5,2°
- €5
- Ambrata (40 cl) 6°
- €5
Birre le classiche
- Peroni (33cl) 4,7°
- €3
- Nastro azzurro prime brew (33cl) 5,8°
- €3
- Ichnusa non filtrata (50 cl) 5°
- €5
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