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Gb Agricola - Casa Barbato
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Last update
July 30, 2024
Chef
Rinaldo Ippolito (chef) Lorenzo Grimaldi (pizzaiolo)
Type of cuisine
Campano
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù degustazione Ramata
€45 per guestLa nostra idea di cucina
- Menu degustazione ramata
- €45
- Parmigiana di cipolla ramata di montoro, risotto con fagioli, cipolla ramata marinata al vino rosso e acciughe, mezze cannazze alla genovese, arrosto di scottona con cipolla ramata in agrodolce, onion cake
- Antipasto contadino
- €18
- Peperoni gratinati con alici, capperi, olive e primosale su focaccia, peperone ripieno di baccalà, involtini di melanzane panati ripieni di carne e provola affumicata su filetto di pomodoro, bao con zucchine, caciocavallo e zest di limone, zucchine alla scapece con aceto balsamico
- Parmigiana di cipolla ramata di montoro
- €10
- Uno dei nostri classici
- Tagliere selezione salumi e formaggi
- €35
- Soppressata, capocollo, pancetta "biancaniello" o "guglielmo" prosciutto crudo selezione orazio "giovanniello" pecorino bagnolese "buccino" caciocavallo semistagionato "savoia" blu di bufala "caseificio aurora" caprino semicotto alla cipolla ramata di montoro "caseificio aurora"
- Zucchine in pastella
- €5
- Con maionese limone e menta
- Zuppetta
- €8
- Di patate, zucchine e "ciurilli"
- Frittata di cipolla ramata di montoro in tegamino
- €12
- Il fritto di casa barbato (consigliato per 2 persone)
- €14
- Arancino alla siciliana, crocche' con pesto, anelli di cipolla ramata di montoro pastellati
- Mezze cannazze alla genovese
- €12
- Con sugo di cipolla ramata di montoro
- Lasagne
- €14
- Con crema di peperoni, patate al forno e fior di latte
- Spaghetti al pomodoro
- €12
- San marzano
- Risotto
- €14
- Con melanzane, crema di pomodorini al forno e mandorle
- Costato di scottona da 1 kg (consigliato per 2/3 persone)
- €38
- Con patate alla salsa BBQ nostrana
- Arrosto di scottona
- €16
- Con cipolla ramata in agrodolce
- Capocollo di maiale
- €15
- Farcito su caponata estiva
- Pollo
- €15
- Alla cacciatora
- Patata rosina fritta
- €4
- Insalata mista dell’orto
- €5
- Di casa barbato
- Patate "sfruculiate"
- €6
- Con peperone crusco
- Zucchine
- €5
- In pastella con maionese limone ementa
- Caprese
- €7
- Con crema inglese
- Onion cake
- €8
- Con biscotto e ganache al cioccolato bianco
- Babà
- €7
- Con crema di mascarpone e frutti di bosco
Le nostre agripizze
- Margherita
- €6
- Pomodoro pelato “lina brand”, fior di latte di agerola "the green valley", basilico fresco, olio evo "petrilli", parmigiano
- L a margherita DOP
- €9
- Pomodoro pelato san marzano DOP "casa marrazzo", fior di latte di agerola "the green valley", basilico fresco, olio evo "petrilli", parmigiano
- Bufala
- €8
- Pomodoro pelato “lina brand”, mozzarella di bufala “caseificio principato”, olio evo "petrilli", parmigiano
- Napoletana
- €5
- Pomodoro pelato “lina brand”, aglio, origano selvatico, olio evo "petrilli", armigiano
- Marinara
- €7.5
- Pomodoro pelato “lina brand”, filetti di alici di cetara "delfino", capperi, olive nere caiazzane, aglio, origano selvatico, olio evo "petrilli", parmigiano
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro pelato “lina brand”, fior di latte di agerola "the green valley", prosciutto cotto, carciofini grigliati "home made", funghi champignon, olive nere caiazzane, basilico fresco, olio evo "petrilli", parmigiano
- Diavola
- €8
- Pomodoro pelato “lina brand”, fior di latte di agerola "the green valley", schiacciata piccante "martone", olio evo "petrilli", basilico fresco, parmigiano
- Ramon
- €10
- Fior di latte di agerola "the green valley", pomodorino datterino giallo, filetto di tonno "delfino", olive nere caiazzane, cipolla ramata di montoro, basilico fresco, olio evo "petrilli", parmigiano
- Generosa
- €10
- Cipolla ramata di montoro grigliata, salsiccia, blu di bufala "caseifico aurora", provola affumicata di agerola "the green valley", olio evo "petrilli", parmigiano
- Contadina
- €9
- Provola affumicata di agerola "the green valley", pancetta "guglielmo", cipolla ramata di montoro, rosmarino, parmigiano, granella di mandorle, olio evo "petrilli"
- Aurora
- €11
- Fior di latte di agerola "the green valley", selezione 3 formaggi "caseificio aurora": blu di bufala, tomaccia podolica, pecorino bruciato, cialda di parmigiano, composta di cipolla ramata di montoro alla cannella
Le agripizze doppia cottura
- Genovese
- €12
- Ragù alla genovese con cipolla ramata di montoro (cipolla, carne, olio evo, vino bianco, rosmarino, carote, sedano, alloro, sale), conciato romano “la campestre”, pepe, olio evo
- Ragu' napoletano
- €12
- Ragù napoletano (pomodoro pelato "lina brand", carne di vitello, carne di maiale,polpette, concentrato di pomodoro, olio evo, vino rosso, sale), parmigiano
- Amatriciana
- €12
- Sugo all'amatriciana (pomodoro pelato "lina brand", guanciale, cipolla ramata di montoro, vino bianco, sale, peperoncino, pepe nero), conciato romano “la campestre”
- Ragu' alla bolognese
- €12
- Ragù alla bolognese (pomodoro pelato "lina brand", carne di vitello, carne di maiale, vino rosso, olio evo, cipolla ramata di montoro, sedano, carote, sale, pepe nero),parmigiano
- Recentibus
- €13
- Caciocavallo irpino a cottora, prosciutto crudo "giovanniello", zucchine alla scapece,ciliegine di bufala "principato",parmigiano, olio evo "petrilli"
- Gustibus
- €13
- Olive nere caiazzane, “mortadella IGP di bologna presidio slow food”, melanzane e peperoni sottolio, provolone, parmigiano, olio evo "petrilli"
- Leggerina
- €12
- Base focaccia, prosciutto crudo "giovanniello, rucola, ciliegine di bufala "principato", scaglie di parmigiano, olio evo "petrilli"
Le speciali
- Terra mia
- €10
- Carciofi di montoro grigliati (peperoncino, aglio, prezzemolo), patata "rosina" al forno, capocollo ”biancaniello", fior di latte di agerola "the green valley", olio evo "petrilli", parmigiano
- Siciliana
- €9
- Melanzane a funghetto, provola affumicata di agerola "the green valley", basilico, olio evo "petrilli", parmigiano
- Fior del nostro orto fior del nostro orto
- €11
- Provola affumicata "the green valley", pancetta "guglielmo", zucchine fritte, fior di zucca, basilico, parmigiano, olio evo "petrilli"
- Gennarino
- €10
- “mortadella IGP di bologna presidio slow food”, provola affumicata “ the green valley ”, stracciata di bufala “caseificio principato”, pistacchio, olio evo "petrilli", parmigiano
- Maria
- €9
- Patata "rosina" al forno, salsiccia , provola affumicata di agerola "the green valley", caciocavallo stagionato "savoia", olio evo "petrilli", parmigiano
- Ciaccarella
- €8.5
- Wurstel di suino, fior di latte di agerola "the green valley", patata "rosina" al forno, olio evo, parmigiano
- Croccopizza
- €9
- Crocchè con provola affumicata, fior di latte di agerola "the green valley", prosciutto cotto, parmigiano, olio evo "petrilli"
- Mediterranea
- €11
- Fior di latte di agerola "the green valley", pomodorino datterino rosso a pacchetelle "g.b. agricola", olive nere caiazzane, filetti di tonno "delfino", olio evo "petrilli", basilico fresco, parmigiano
- Pestata
- €11
- Pesto di basilico, fior di latte di agerola "the green valley", datterino rosso a pacchetelle "g.b. agricola", prosciutto crudo "giovanniello", scaglie di parmigiano, olio evo "petrilli", basilico fresco, parmigiano
- Nerano
- €9
- Fior di latte di agerola "the green valley", zucchine fritte, caciocavallo "savoia", olio evo "petrilli", basilico fresco, parmigiano
- Orto g.b
- €9
- Provola affumicata di agerola "the green valley", zucchine fritte, melanzane alla spaccatella, peperoni fritti, olio evo "petrilli", basilico fresco, parmigiano
- Sapureat
- €11
- Provola affumicata di agerola "the green valley", peperoni fritti, olive nere caiazzane, salsiccia, caciocavallo irpino "savoia", olio evo "petrilli", basilico fresco, parmigiano
Bollicine irpinia
- Feudi di san gregorio
- €28
- Dubl falanghina - brut metodo classico 12,5°
- Feudi di san gregorio
- €30
- Dubl rosé -metodo classico 12°
- Cantine di marzo
- €35
- Anni venti- extra brut riserva 2018 13,5°
- I favati
- €25
- Spumante VSQ extra dry - cabrì 12°
- Donnachiara
- €22
- Santé- brut da vino falanghina 12,5°
- Tenuta cavalier pepe
- €20
- Oro spumante di qualità bianco 12°
- Montesole
- €20
- Greco brut 12°
- Vigne irpine
- €20
- Spumante brut - rosaè 12°
Vini bianchi
- Antonio caggiano
- €26
- Greco di tufo DOCG - devon 2021 13,5°
- Antonio caggiano
- €26
- Greco di tufo DOCG - devon 2021 13,5°
- I favati
- €25
- Spumante VSQ extra dry - cabrì 12°
- I favati
- €25
- Spumante VSQ extra dry - cabrì 12°
- Cantine dell'angelo
- €24
- Greco di tufo DOCG riserva - 2020 12,5°
- Cantine di marzo
- €26
- Greco di tufo DOCG 2020 vigna ortale riserva 13,5°
- Cantine di marzo
- €26
- Greco di tufo DOCG 2020 vigna ortale riserva 13,5°
- Cantine di marzo
- €26
- Greco di tufo DOCG 2020 vigna ortale riserva 13,5°
- Antico castello
- €22
- Fiano di avellino DOCG 2021 13°
- Vigne irpine
- €20
- Spumante brut - rosaè 12°
- Feudi di san gregorio
- €30
- Dubl rosé -metodo classico 12°
- Feudi di san gregorio
- €30
- Dubl rosé -metodo classico 12°
- Feudi di san gregorio
- €30
- Dubl rosé -metodo classico 12°
Vini rosè
- Vigne irpine
- €20
- Spumante brut - rosaè 12°
- Vigne irpine
- €20
- Spumante brut - rosaè 12°
- Il cortiglio
- €20
- Irpinia rosato 2019 14,5°
- I favati
- €25
- Spumante VSQ extra dry - cabrì 12°
Vini rossi
- Antonio caggiano
- €26
- Greco di tufo DOCG - devon 2021 13,5°
- Antonio caggiano
- €26
- Greco di tufo DOCG - devon 2021 13,5°
- Antonio caggiano
- €26
- Greco di tufo DOCG - devon 2021 13,5°
- Cantine di marzo
- €26
- Greco di tufo DOCG 2020 vigna ortale riserva 13,5°
- I favati
- €25
- Spumante VSQ extra dry - cabrì 12°
- I favati
- €25
- Spumante VSQ extra dry - cabrì 12°
- Tenuta cavalier pepe
- €20
- Oro spumante di qualità bianco 12°
- Tenuta cavalier pepe
- €20
- Oro spumante di qualità bianco 12°
- Tenuta cavalier pepe
- €20
- Oro spumante di qualità bianco 12°
- Donnachiara
- €22
- Santé- brut da vino falanghina 12,5°
- Donnachiara
- €22
- Santé- brut da vino falanghina 12,5°
- Donnachiara
- €22
- Santé- brut da vino falanghina 12,5°
- Cantine tizzano
- €20
- Cuvée di tre uve che nascono alle pendici del vesuvio premium wine rosso 14,5°
- Antico castello
- €22
- Fiano di avellino DOCG 2021 13°
- Antico castello
- €22
- Fiano di avellino DOCG 2021 13°
- Nativ
- €23
- Irpinia aglianico - blu onice 2019 15°
- Moio falerno moio 57
- €20
- Primitivo 14,5°
- Cantine federiciane
- €18
- Gragnano 2022 10.5°
- Feudi di san gregorio
- €30
- Dubl rosé -metodo classico 12°
- Feudi di san gregorio
- €30
- Dubl rosé -metodo classico 12°
- Feudi di san gregorio
- €30
- Dubl rosé -metodo classico 12°
- Feudi di san gregorio
- €30
- Dubl rosé -metodo classico 12°
Vini passiti (calice)
- Feudi di san gregorio
- €30
- Dubl rosé -metodo classico 12°
- Tenuta cavalier pepe
- €20
- Oro spumante di qualità bianco 12°
Le nostre birre - le artigianali
- Serro croce
- €10
- Birra chiara, blonde (75 cl) 5,2°
- Serro croce
- €10
- Birra chiara, blonde (75 cl) 5,2°
- Serro croce
- €10
- Birra chiara, blonde (75 cl) 5,2°
- Serro croce
- €10
- Birra chiara, blonde (75 cl) 5,2°
Le nostre birre - le birre alla spina
- Serro croce
- €10
- Birra chiara, blonde (75 cl) 5,2°
- Serro croce
- €10
- Birra chiara, blonde (75 cl) 5,2°
- Serro croce
- €10
- Birra chiara, blonde (75 cl) 5,2°
- Serro croce
- €10
- Birra chiara, blonde (75 cl) 5,2°
Le nostre birre - le classiche
- Peroni (33 cl) 4,7°
- €3
- Nastro azzurro prime brew (33 cl) 5,8°
- €3
- Ichnusa non filtrata (50 cl) 5°
- €5
Bibite e fine pasto
- Acqua natulale (1 lt)
- €2
- Acqua minerale (1 lt)
- €2
- Baladin cola naturale(0,25cl)
- €3
- Coca cola zero (0,33 cl)
- €3
- Coca cola (0,33 cl)
- €3
- Antico castello - amarenico
- €2
- Capri natura - limoncello
- €2
- De falco - amaro di montoro ai carciofi
- €3
- De falco -amaro concierto
- €3
- Serro croce - amaro di birra
- €3
- De falco - liquirizia
- €3
- Grappa
- €3
- Caffè
- €1
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