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Menu 2024 - Gelindo dei Magredi
Via Roma, 14, 33099, Vivaro
FriulanoAverage price €35
9.2
(52 reviews)
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Chef
Trevisanutto Tiziano e Trevisanutto Elena
Type of cuisine
Friulano
All food photos (17)
+13
Starter
- Antipasto Caldo
- €13.5
- Degustazione di 4 prelibatezze del giorno
- Sapore di Mare
- €15
- insalata di mare, sarde in saor, baccalà mantecato, polenta abbrustolita
- Tortina salata
- €10.5
- di pasta brisè, farcita con i tesori d'autunno e fonduta di Formadi Frant
- Carpaccio di manzetta
- €14
- con caponatina di verdure di stagione
Salumi
- Prosciutto da San Daniele
- €12.5
- almeno 18 mesi di stagionatura
- Speck Fumè di Sauris
- €12
- con burro e spiedino di frutta
- Salumi dei Magredi
- €12
- con verdurine in agrodolce e sott’olio
Menù bambini
- Prosciutto Cotto e Formaggio
- €5.5
- Prosciutto cotto magro dei Magredi e Montasio
- Pasta Corta Oro
- €5.5
- con il sugo al pomodoro della Fattoria
- Petto di Pollo
- €7.5
- della Fattoria Grigliato con patate fritte
- Salame e Polenta
- €5.5
- Salame della Fattoria con polenta grigliata
- Gnocchi al Sugo
- €5.5
- con sughetto di carne
- Cotoletta Panata
- €7.5
- con patatine fritte
- Baby Burger
- €7.5
- alla griglia con patatine fritte
i Dolcetti
- Crostata casereccia
- €6
- con confetture della fattoria
- Zuppa della nonna
- €6
- zuccotto di savoiardi e mascarpone
- I biscottini dei Magredi
- €5.8
- e crema chantilly
- Crème Caramel
- €6
- Panna cotta
- €6
- con salsa di frutti bosco o cioccolato
- Torta di pere e cioccolato
- €6
- Ananas al Grand Marnier
- €5.5
- Macedonia di Frutta
- €5.9
- con la frutta di stagione
- Torta soffice di mele antiche
- €6
- e crema chantilly
- Salame al cioccolato
- €5.5
- Semifreddo all'amaretto
- €6
- I dolci di Gelindo
- €6.9
- e fantasia di frutta
- Flan caldo al cioccolato
- €6.5
- (cottura espressa, tempo 10 minuti)
- Gelato alla vaniglia
- €6
- con salsa di frutti di bosco
- Sgroppino al limone
- €3.5
- con Wodka e Prosecco
- Sorbetto ai frutti di bosco
- €4
Main Course
- Gran misto di Formaggi
- €12.5
- con frutta, confetture, mostarde e mieli
- Caprini e Ovini d’Italia
- €10.5
- Soprattutto furlani, ma anche europei
Dessert
- Lasagne Rustiche
- €12
- con erbe di campo, Montasio e “Asin”
- Balotes di Clauzetto
- €12
- Gnocchi gratinati di polenta, funghi e Asin
- Crespelle Gratinate
- €12
- con la farcitura del giorno
- Mezzelune Magredi
- €12.5
- ricotta, grana, burro, salvia e San Daniele
- Tagliatelle al San Daniele
- €13
- farina saracena, burro, salvia e latteria
- Gnocchi di patate e spinaci
- €12.5
- con il sughetto di carne alla cacciatora
- Minestra del giorno
- €9.5
- con il meglio delle verdure della Fattoria
Secondi Piatti
- Gran grigliata
- €21
- Carni di manzo, salsiccia, ali e coscia di pollo, costa e pancetta, polpettina, verdure grigliate, formaggio Montasio fuso, polenta e patate fritte
- Polastro al Piculit Neri
- €16
- Pollo in umido, cotto nel vino rosso, servito con scalogno e funghetti prataioli
- Tagliata di cappone
- €16
- A lamelle, cotto in padella con rucola, Prosecco, limone, senape e latte
- Stufato di coda di bue
- €18
- cotto lentamente, con soffritto "non soffritto", vino rosso, uvetta sultanina e pinoli tostati, con pane in tecia
Tipicamente Friulani
- Nido di Polenta e Funghi
- €10
- con “Asin”, squeta fumada e papavero
- Frico Filante Magredi
- €11.5
- Formaggi misti, patate, cipolla e meletta
- Salame “Cisât” all’aceto
- €12.5
- con cipolla, capucci, panna e polenta
- Pitina Val Tramontina
- €12.5
- con polenta e sughetto di caò e aceto
Piatti di Carne
- Stinco di maiale intero
- €17.5
- Cotto alla birra sottovuoto a bassa temperatura e servito con patate al forno
- Cervo in salmì
- €18
- bocconcini di taglio nobili di cervo, marinato con verdure e vino rosso, stufato lentamente servito con polenta abbrustolita e verdure di stagione
- Costata di manzetta
- €6
- circa 700/800 grammi, prezzo all'etto
Golosessi
- Muset e Brovada
- €14.5
- Cotechino di testa e rape acide
- La Mulatta Calda
- €12
- Verdure grigliate, Montasio e polenta
- Filetto di Trota al forno
- €18.5
- Cotta al forno in carta fata, con verdure julienne cotte al vapore
Verdure e contorni
- Verdure e Contorni Patate fritte
- €5
- Patate al forno
- €5
- Tris di cotti
- €5
Grandi Piatti della Corte dei 20
- Tris di Primi Piatti
- €16.5
- Crespella gratinata, farcita con erbe di campo, Montasio e salsa d’Asin. Gnocchi di patate e spinaci con il polastro in umido, “Balotes”, gnocchidi polenta gratinati con Asin e funghi, coppetta di salsa di pomodoro
- la Patria del Friuli
- €19
- Salame Cisat nel letto di cappucci, frigo filante, con cipolla e patata, polenta con Montasio, funghi e ricotta, Patina, rucola e crostone
- Gulasch Puzta alla Furlana
- €18.5
- Muscolone di manzo cotto con cipolle e poca paprika, servitocon gnocchi di pasta, pancetta stufata e un crostone di pane tostato
- Gran Fritto di Pesce
- €20.5
- Calamari, gamberetti, fritturina, canestrelli,alici panate, guizzi di trota e verdurine della Fattoria
- Festival del Bollito
- €23
- Petto di Manzo, Gallina, Cotechino, Lingua, Porcina, Coda di Bue e Polpettine. Viene servito in zuppiera accompagnato da salsine, cren,brovada, patate, fagioli. Verdure cotte e fagioli della Fattoria Gelindo completano questa straordinaria portata. Disponibile da ottobre a aprile
- Festival Estivo
- €20
- Lingua salmistrata, petto di porchetta ripiena con rucola e grana, vitello con salsa tonnata, puntine di formaggi delle Valli e Asin, verdure in composta, ovetto sodo e verdure grigliate. Disponibile da maggio a settembre
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €1.5
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