Menu 2025 - George Restaurant
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Last update
December 5, 2025
Chef
Domenico Candela
Type of cuisine
European
Menu photos (36)
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Preset menus
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Formaggi e dessert € 30
- Dal pascolo
- Cinque formaggi della nostra terra accompagnati da mostarde e confetture, pane alle noci e fichi secchi di sorrento
- Nobile di capra
- Azienda agricola monte jugo - viterbo (VT) formaggio da latte crudo a pasta compatta, morbida
- Provolone del monaco DOP
- Fattoria zero pimonte - penisola sorrentina (NA) formaggio a pasta filata di latte vaccino rigorosamente agerolese con caglio di capretto stagionato 12 mesi
- Pecorino di carmasciano
- Carmasciando – guardia lombardi (AV) formaggio a latte crudo di pecora a pasta semidura stagionato per 4 mes
- Parmigiano reggiano vacche rosse
- Emilia romagna formaggio a pasta dura, ottenuto da latte vaccino di sole pezzate rosse 24 mesi di stagionatura
- Blu di bufala
- 4 Portoni - bergamo formaggio erborinato a pasta molle di solo latte di bufala, 3 mesi di stagionatura
Per finire in dolcezza
- Autunno felix
- Mille-feulle with buffalo milk custard, red fruit compote, black truffle and vanilla sauce
- Kizuna
- Pain perdu con namelaka allo yuzu, mou al ponzu, gelato all'alga nori e caviale siberian
- Soffio di gioia
- Soufflè al cioccolato tulakalum al 75% con sorbetto di pino marittimo
- Mosto
- Aglianico grape cooked must, tobacco ganache, gentian brittle, oxidized hazelnuts and french chantilly cream
- Citrus
- Ode ai frutti d’oro
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