Menu 2025 - GEORGIAN HOUSE
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Last update
November 12, 2025
Chef
Pkhakadze Daredjan
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (10)
All food photos (28)
Entrée
- Planche de fromages - préparation 10 min
- €12
- << 3 types de fromages différents. »
- Planche de charcuterie - préparation 10 min
- €12
- << 3 types de charcuterie diffèrents.>>
- Plateau de légumes fermentés - préparation 10 min
- €8
- <<4 sortes de légumes fermentés traditionnels. >>
- Pkhali -préparation 10 min
- €10
- Apéritif géorgien raffiné deux variétės de pkhali (betterave et poireau) préparés sur une base de noix parfumée aux épices géorgiennes.
- Crêpes aux épinards et au caviar rouge - préparation 10 min
- €14
- << crêpes aux épinards garnies de crème fromage et de caviar rouge. >>
- Salade géorgienne - préparation 15 min
- €10
- Pkhali aubergine -préparation 10 min
- €8
- Aubergines roulèes et garnies d'une farce aux noix.
- Assortiment de pkhali à partager - préparation 15 min
- €27
- Pkhali de poireaux, pkhali de betterave, aubergines aux noix, fromage, pain de maïs et herbes fraiches.
- Caviar d'esturgeon royal - préparation 20 min (caviar 30 g)
- €55
- Caviar d'esturgeon royal - préparation 20 min (caviar 50 g)
- €85
Plats
- Chkmeruli - préparation 30 min
- €22
- Plat de chef. Poulet rôti, servi dans une sauce crémeuse à l'ail.
- Pelmenis - préparation 30 min
- €17
- Pelmenis faits maison, farcis d'un mélange de porc et de bœuf, servis dans un pot avec du bouillon de beuf et de la crème fraîche.
- Chakhokhbili aux noix - préparation 30 min
- €24
- Haut de cuisse de poulet rôti et mijoté aux oignons, servi dans une sauce aux noix.
- Chanakhi - préparation 30 min
- €19
- Viande d'agneau mijotée au vin blanc avec légumes: poivron, aubergine, tomate, pomme de terre, oignon et herbes fraîches.
- Jarret de porc cuit à la bière - préparation 35 min
- €26
- Jarret de porc cuit à la bière avec des pommes de terre puis cuit au four, servi avec des légumes fermentés et sauce ajika.
- Esturgeon - préparation 25 min
- €28
- Filet d'esturgeon frais mariné dans une sauce tomate, concentré de tomate, laurier, citron, poivre noir et piment rouge.
- Filet de saumon au pesto de pistaches - préparation: 25 min
- €24
- Filet de saumon grillé, surmonté d'une mousse d'avocat et accompagné d'un pesto de pistache. Mousse: avocat, crème 30%, ail, miel. Pesto: pistaches, huile d'olive, citron, parmesan, ail, persil.
- Steak d'angus d'irlande - préparation 20 min
- €26
- Steak de bæuf, servi avec pommes de terre rôties et graisse de beurre au piment rouge et à l'ail.
- Apkhazura - préparation 30 min
- €23
- Farce de bœuf et de porc, enveloppée dans une crépine et rôtie au four, servie avec sauce tkemali (sauce géorgienne aux prunes) et polenta géorgienne.
Plats véganes
- Lobio traditionnel géorgien en pot— préparation 20min
- €15
- Haricots multicolores, coriandre fraîche, ail et oignon, servi avec mchadi et légumes fermentés
- Ojakhuri aux champignons — préparation 25min
- €14
- Champignons dorés au four, servis avec pommes de terre, tomates, oignons et grains de grenade.
Soupes
- Soupe kharcho - préparation 10 min
- €16
- Bœuf mijoté avec des oignons, du riz, des épices géorgiennes, du vinaigre, de l'ail, du laurier et de la coriandre fraîche.
- Bortsch - préparation 10 min
- €14
- Bouillon savoureux de bœuf, avec carottes, choux, ail, oignon et concentré de tomate. Servi avec crème fraîche.
- Bortsch paysan - préparation 15 min
- €18
- Servi avec crème fraîche, pain maison à l'ail, lardons à l'ukrainienne et accompagné d'un verre de vodka.
Khinkali
- Khinkali khalakhuri - préparation 20 min - prix par pièce
- €3.5
- Farce juteuse de porc et de bœuf aux herbes et épices, enveloppée dans une fine pâte non levée aux bords délicatement repliés
- Khinkali d'agneau à l'estragon - préparation 20 min
- €4
- Préparé avec une pâte non levée, farci d'un mélange juteux d'agneau aromatisé à l'estragon.
- Khinkali aux champignons — préparation 20 min
- €3
- Préparé avec une pâte non levée, farci d'un mélange de champignons et de cèpes, oignon, coriandre, piment rouge concassé, poivre noir moulu
Khachapuri
- Imeruli - préparation 20 min
- €15
- Pâte farcie d'un mélange de deux fromages feta et mozzarella, cuite au four.
- Megruli - préparation 20 min
- €15
- Deux fromages farcis dans une pâte levée. Recouverte de filaments de mozzarella grillée.
- Adjaruli - préparation 30 min
- €15
- Pain en forme de bateau, rempli de fromage fondu, servi avec un œuf cru et du beurre.
Menu enfants
- Plats pour enfants - kotleti (préparation 25 min)
- €14
- Viande hachée mixte, servie avec pommes de terre sautées.
- Supplément frites — préparation 15 min
- €5
Desserts
- Glace vanille
- €3
- Glace vanille, accompagnée au choix d'une sauce caramel ou d'un coulis de framboises
- Bonaparte — preparation 10 min
- €11
- Plusieurs couches de pâte feuilletée avec une crème pâtissière et des fruits frais.
- Sorbet au citron
- €3
- Sorbet aux fraises
- €3
- Esprit de noël
- €9
- Poires délicatement pochées au vin rouge, parfumées à la cannelle, au clou de girofle et à l'étoile de badiane, légèrement sucrées
Sodas et limonades géorgiennes
- Limonade natakhtari 0,5 l
- €4
- (saperavi, estragon, poire) - limonade géorgienne artisanale
- Limonade kazbegi 0,5 l
- €4
- (poire, estragon, saperavi) — limonade géorgienne
- Coca-cola / fanta 0,33 l
- €3
- Granini
- €4
- Ananas / pomme / pêche
Eaux minérales
- Carola rouge — (eau gazeuse) 0,33 l
- €2.5
- Carola bleue (eau plate) 1 l
- €4
- Borjomi - eau minérale gazeuse géorgienne 0,5l
- €4
Cafés et thés
- Espresso
- €2.5
- Double espresso
- €3
- Café long
- €3
- Cappuccino
- €3
- Thé
- €4
Spiritueux (verre)
- Jack daniel’s— whisky Américain (40ml)
- €5
- Grey goose— vodka Française premium
- €7
- Absolut — vodka suédoise
- €6
- Tequila— tequila mexicaine
- €5
Cocktails
- Moscow mule
- €9
- Porn star martini
- €11
- Aperol spritz
- €9
- Mojito
- €9
- B52
- €6
- Cocktail (kahlúa, baileys, cointreau)
Bières
- Heineken — bière blonde néerlandaise (0,5 l)
- €6
- 1664 — bière blonde française (0,5 l)
- €5.5
Carte des vins (verre)
- Pirosmani
- €6
- Vin blanc demi-sec
- Kindzmarauli
- €7
- Vin rouge demi-doux
- Saperavi (qvevri)
- €7
- Vin rouge sec traditionnel géorgien en jarre (qvevri)
- Rkatsiteli ambré (qvevri)
- €6
- Vin blanc sec ambré, vin géorgien traditionnel en jarre (qvevri)
- Kisi (qvevri)
- €7
- Vin blanc sec traditionnel en jarre (qvevri)
- Tsinandali
- €6
- Vin blanc sec
- Crémant d’alsac
- €6
- Arthur metz
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